Weingut Velich (Autriche) ****
Domaine historique de 12ha situé à Apetlon, sur le lac Neusiedl. Heinz Velich, le frère de Roland Velich (qui lui est parti se consacrer au blaufrankisch sur le domaine Moric), se consacre uniquement aux cépages blancs et en majorité sur le chardonnay.
Velich - Tiglat chardonnay 2021 : (Vignes plantées en 1959 en pensant que c'était du pinot blanc. sols "noirs" de sédiments et alluvions, avec des graviers, un peu de calcaire par endroits. Elevage en demi-muids sur lies. 14%) Couleur or, nez de chardonnay mûr, fruits jaunes, floral, léger boisé, beurré. Bouche avec un gros volume, grasse, à la texture presque huileuse, mais pas non plus très boisée, on sent que l'alcool est élevé, riche, opulent mais l'acidité est élevée, on trouve aussi des notes d'agrumes, et de citron, un peu miellé aussi, finale longue, qui garde un joli fond minéral. C'est bien sûr encore un peu jeune. L'équilibre est bon, mais c'est un profil sur l'opulence, qui demande la table, on a quand même du mal à finir la bouteille. Par contre à J+2 il se comporte mieux, avec la sensation qu'il est légèrement moins opulent. A revoir dans quelques années maintenant. TB.