Domaine créé par Gabriel Dvoskin, ancien journaliste de guerre et globetrotteur. En 2007 il revient en Argentine, à El Cepillo, à l'extrémité sud et froide de la vallée d'Uco à Mendoza, beaucoup moins solaire que le reste de la région. En 2009, Il y plante donc 8 hectares de Malbec et 2 hectares de Pinot Noir, à environ 990 mètres d'altitude, entre le Río Tunuyán et l'Arroyo de los Papagayos. Très beau travail à la vigne, en biodynamie, vinifications peu interventionnistes.

Canopus - Y la nave va Malbec del Frio 2021 : Couleur grenat, nez fruits noirs, herbes aromatiques, petite volatile. Bouche en effet fraîche, pas beaucoup d'alcool, pas du tout confiturée, tannins fins, sur les arômes du nez avec une volatile bien présente à l'ouverture, qui va prendre de plus en plus de place et devenir un peu trop envahissante à mon goût. B.