Heitz Cellar - Napa Valley cabernet sauvignon Bella oaks vineyard 1977 : (un des rares domaines qui ne faisait pas la malo sur ses cabernets) Couleur étonnamment claire, rubis et tuilée, façon vieux pinot. Ca se confirme au nez, noyau de cerise, confiture de fraise, sous-bois, viande fumée, à l'aveugle tout le monde pense à un grand pinot. La bouche est encore fraîche, on lui donne plutôt une vingtaine d'années, très belle acidité, tannins très fins, texture soyeuse, pas forcément beaucoup d'alcool (13-13,5%), toujours des fruits rouges un peu compotés, du fumé et du sous-bois, et en plus ça allonge très loin sur cette belle acidité. Un très grand vin qui a scotché tout le monde. Exceptionnel.

sur Wine Paris :

Napa cabernet sauvignon 2019 frais, déjà très accessible, peu de bois, tannins fins, top. Lot C-91 2018 à Oakville plus confituré et à la fois plus d’acidité, tannins fins, bien né.