Mon carnet Vin

31 octobre 2012

Distilleries A-B

Aberfeldy - Aberlour - Abhainn Dearg - Ailsa Bay - Allt-a-Bhainne - An Cnoc (Knockdhu) - Ardbeg - Ardmore - Ardnamurchan - Arran - Auchentoshan - Auchroisk - Aultmore - Balblair - Balmenach - Balvenie - Banff - Ben Nevis - Benriach - Benrinnes - Benromach...

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27 octobre 2012

Bunnahabhain ****

Bunnahabhain Création : 1880 Situation : Islay Propriétaire : Burn Stewart Bunnahabhain 12ans OB 40% Couleur : vieil or. Nez : sur le caramel, les fruits secs, un peu de sherry très certainement, beaucoup de miel, un peu d'amandes et de noisette, et un...

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14 octobre 2012

Brora *****

Brora Création : 1819 sous le nom de Clynelish puis fermeture de 1969 à 1975 et réouverture de 1975 à 1983 sous le nom de Brora Situation : Northern highlands Propriétaire : Diageo Brora 30ans 1st release (2002) 3000bts 52,4% Couleur : or pâle. Nez :...

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13 octobre 2012

Braeval *

Braeval (Braes of Glenlivet jusqu'en 1995) Création : 1973 (fermée en 2002 et réouverte en 2008) Situation : Speyside Propriétaire : Pernod Ricard Braeval 1989-2009 Carn Mor Vintage collection hogshead n° 997 46% Couleur : or pâle. Nez : très long à s'exprimer,...

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11 octobre 2012

Bladnoch ***

Bladnoch Création : 1817 (fermée de 1993 à 2000) Situation : Lowlands Propriétaire : Raymond Armstrong Bladnoch 15ans 1990-2005 Signatory Vintage bourbon barrel 973/74 397bt 43% Couleur : paille Nez : très frais et très fruité, avec des notes de vanille...

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11 octobre 2012

Ben Wyvis **

Ben Wyvis Création : 1965 (fermée en 1977) Situation : Northern Highlands Propriétaire : Invergordon distillers Ben Wyvis 1965 37ans cask 300066 44% Couleur : or. Nez : très expressif, beaucoup d'orange au départ, un peu de pamplemousse aussi, quelques...

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10 octobre 2012

Benrinnes **

Benrinnes Création : 1826 Situation : speyside Propriétaire : Diageo Benrinnes 1984-2011 26ans Kintra refill sherry butt n° 2272 58,2% Couleur : or pâle, ne laisse pas pressentir une finition sherry. Nez : là non plus le sherry ne se sent pas du tout....

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10 octobre 2012

Banff ***

Banff Création : 1824 (fermée depuis 1991) Situation : Speyside Propriétaire : Diageo Goûtés en salon : - Banff 21ans 1982-2004 Rare Malts 57,1% : Note 88/100. Très frais et très fruité. La corbeille de fruits est de sortie (pomme, poire, orange, abricot...)....

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10 octobre 2012

Balmenach **

Balmenach Création : 1824 Situation : Speyside Propriétaire : Inver House Distillers Goûté en salon : Balmenach 33ans 1979-2012 Daily Dram 52,8% : Note 87/100. Probablement un vieillissement en fût de bourbon. Fruits acidulés (citron, pamplemousse), notes...

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10 octobre 2012

Balblair ***

Balblair Création : 1790 Situation : Northern Highlands Propriétaire : Pacific spirits Thailande depuis 2001 Balblair 38ans OB 1966-2004 second fill oloroso casks 44% Couleur : ambrée Nez : très marqué par le sherry, noisettes, noix, toffee, beaucoup...

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10 octobre 2012

Aultmore **

Aultmore Création : 1895 Situation : Speyside Propriétaire : Bacardi Ltd depuis 1998 Goûtés en salon : Aultmore 20 ans 1990-2010 Scotswhisky.de bourbon hogshead n° 5910 124 bt 56,3% : Note 87/100. Très fruité (abricots secs, pommes cuites), vanillé, un...

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9 octobre 2012

Auchroisk **

Auchroisk Création : 1974 Situation : Speyside Propriétaire : Diageo Auchroisk Auk's choir 1975-2009 34ans Daily Dram 97bt 41,3% Couleur : or Nez : d'abord très fruité et très frais, sur la pomme, les fruits jaunes (abricots, pêches), les agrumes (citron...

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9 octobre 2012

Auchentoshan **

Auchentoshan Création : 1800 Situation : Lowlands Propriétaire : Morrisson Bowmore Distillers Auchentoshan 18ans OB 43% Couleur : or clair Nez : très frais, vanillé et citronné, un peu d'amande et d'abricot également. Bouche : plutôt douce, vanillée,...

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9 octobre 2012

Arran **

Arran Création : 1995 Situation : Ile d'Arran (sud-ouest de l'Ecosse) Propriétaire : Isle of Arran Disitllers Ltd Arran Original OB 43% : Note 80/100. Assez gourmand, pâtissier, petit lu, un peu de caramel aussi, de miel, de fruits frais et de vanille....

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7 octobre 2012

Ardnamurchan *

Ardnamurchan Création : 2014 Situation : Western Highlands (face à Mull) Propriétaire : Adelphi Ardnamurchan Spirit 2017 Adelphi 53,6% : (30 mois ex-oloroso et PX octaves) Couleur or profond, le nez s'ouvre sur des arômes de sherry : caramel, orange,...

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5 octobre 2012

Ardmore ***

Ardmore Création : 1898 Situation : Eastern Highlands Propriétaire : Fortune Brands (Beam Inc.) Ardmore 1992-2010 DD 47% Couleur : jaune paille Nez : s'ouvre sur un mélange de tourbe et de fruits. D'un côté une tourbe légère, de l'autre du citron, un...

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2 octobre 2012

An Cnoc (Knockdhu) *

An Cnoc (Knockdhu) Création : 1893 Localisation : Speyside Propriétaire : Inverhouse distillers depuis 1989 La distillerie a été fermée a plusieurs reprises et notamment en 1983 avant de reprendre sa production en 1989. Elle a été rebaptisé An Cnoc en...

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28 septembre 2012

Allt-a-Bhainne *

Allt-a-Bhainne Date de création : 1975 Propriétaire : Pernod Ricard Situation : Speyside Allt-a-Bhainne 4ans 2007-2012 Jean Boyer The Witc's bottlings 64,9% sherry cask 900021 Goûté lors du Witch 2012. Le nez est d'abord très agressif (normal pour un...

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28 septembre 2012

Ailsa Bay *

Ailsa Bay Création : 2007 Situation : Lowlands Propriétaire : W. Grant & Sons Images of Ayrshire Dalrymple Bridge MOS 3ans emb 2014 sherry hogshead 68,3% 328bts : couleur ambre clair, nez très marqué raisins secs, orange, un côté crême rhum/raisin, caramel,...

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28 septembre 2012

Abhainn Dearg *

Abhainn Dearg Création : 2008 Situation : Isle of Lewis Propriétaire : Mark Tayburn Abhainn dearg 2008-2011 46% 5cl mini Couleur : paille. Nez : fait très eau de vie de poire, "new make" bien sûr, un peu chimique, céréales, notes fermières. Bouche : l'alcool...

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