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Mon carnet Vin
3 avril 2025

Thomas Jacquin (Marnoz) ***

Thomas Jacquin a travaillé 6 ans au domaine de Stéphane Tissot avant de se lancer en solo en 2017, sur 1ha à Arbois (savagnin et poulsard) à côté des "Bruyères". Il aide au domaine de la Loue en parallèle. Vins naturels. Thomas Jacquin, Fromenteau 2020...
11 mars 2025

Domaine La Grapp'A (Abergement-le-Grand) ***

 

Créé en 2021 par Aurélie Parla et Julien Maublanc. 5 hectares en biodynamie, vinif en nature, conseillé par Ganevat à leur début.

 

 

Domaine La Grapp'A, La Pierre 2022 savagnin Vin de France : (plantation de 1974 sur la commune de Buvilly exposée Nord à 410m. Marnes grises du Lias. Elevage 2ans en 400L)

Couleur or et trouble, nez très "nature-jurassien" qui rappelle de suite les Overnoy-Kagami-Ganevat... avec de l'autolyse sésame grillé, pop-corn, du citron confit, des fruits secs, la petite volatile bien intégrée, c'est diablement efficace et bien maîtrisé. La bouche a pas mal de gaz à l'ouverture, énergique, dense, mûre, pourtant seulement 12,5% sur l'étiquette, sur les arômes du nez, un peu épicée aussi, fin de bouche sur de petits amers, de l'umami, finale légèrement brouillonne pour chipoter. On sent qu'il faut pas trop traîner à boire la bouteille (mais faut quand même dégazer un peu). Pour un second millésime c'est très convaincant, si jamais ils arrivent à prolonger encore un peu plus les élevages etc... ça pourrait même devenir grand. TB+.

 

9 mars 2025

L'ether Créatif (Nevy-sur-Seille) ***

L’ether créatif (Marina et Dede Santos à Nevy-sur-Seille), Divergent Vin de France 2022 : (gamay du Jura, sans sulfites ajoutés) Couleur très claire, nez qui fait plus poulsard que gamay, petits fruits rouges, groseille, pivoine, épices. Bouche légère,...
19 janvier 2025

Damien Guadagnolo (Orbagna) ***

Ancien ouvrier agricole chez Ganevat, Damien Guadagnolo a créé son domaine à Orbagna (sud Revermont) en 2019. 2ha travaillés en bio, vinifications en nature. Damien Guadagnolo - chardonnay Le Carré 2020 : nez un peu alcooleux, poire, très légère volatile....
11 janvier 2025

Cabaret des Oiseaux (Saint-Lothain) ***

Cabaret des Oiseaux, (Jude & Lucile Spaety à Saint-Lothain) - Attraction chardonnay 2022 Vin de France : Couleur or profond, nez avec une petite réduction autolyse à l’ouverture, sésame grillé, allumette, mais aussi fruits secs, citron confit, très nouvelle...
2 janvier 2025

El Babou (Rotalier) ****

Originaire de Poligny, Olivier Saint-Priest travaille au domaine Labet pendant 12 ans avant de s’installer entre Rotalier et Saint-Lothain où il exploite aujourd’hui 1,25 hectares de vignes. El Babou - Rock n' roll Vin de France : (2020. Savagnin ouillé....
1 décembre 2024

Maison des Saules (Chille) **

Nouveau domaine de 3ha créé en 2022, à Chille et Perrigny, entre Lons-le-Saunier et L'Etoile. Marc Lacroix (ancien sommelier) a fait son stage chez Thomas Pico, et sa compagne, Anne-Cécile Daubigney, a travaillé plusieurs années chez François Rousset-Martin....
24 novembre 2024

Grange 476 (Ménétru-le-Vignoble) **

"La Grange 476 est située à Menétru-le-Vignoble, au cœur des Côtes du Jura. Le domaine, fondé en 2019 par Dimitri Vetois et Marion Valverde, s’étend sur près de 4 hectares" Grange 476 - L'angevré chardonnay 2022 : (12,5%) Couleur or, nez assez classique...
6 octobre 2024

Jura et Savoie

 

Jura

 

Si l'on y trouve quelques bons vins rouges plutôt légers à base de pinot noir, de poulsard ou de trousseau, le Jura est avant tout célèbre pour ses vins blancs à base de chardonnay et de savagnin, et pour ses vins jaunes. On peut les trouver sur les AOC Château-Chalon (qui n'autorise que le vin jaune), Arbois, L'Etoile, et Côtes du Jura ; ce sont des vins qui connaissent un vieillissement oxydatif qui leur donne un goût de noix caractéristique et qui doivent rester en fût pendant au moins 6ans. Ils s'accordent à merveille avec le comté. Mais le Jura donne ici des Macvin rouges ou blancs, vins mutés avec de l'eau-de-vie de raisin, des Vins de paille (vins sucrés dont on laisse les raisins sécher sur de la paille quelques mois après la vendange) et des Crémants du Jura.

 

jura

 

 

Principaux producteurs :

 

***** Ganevat, LabetMacle, Overnoy-HouillonTissot.

 

**** El BabouGranges Paquenesses, Houillon-Bruyère, JacobMarnes Blanches, Miroirs-K. Kagami, Murmures, Perron (†), Puffeney - Pélican, Saint-Pierre.

 

*** Aigle à deux têtes, Allante Boulanger, Aviet, Bienaimé, Borde, Bornard, Brignot JM, Bottes rouges, Buronfosse, Cabaret des oiseaux, Calice, Carlines, CavarodesCellier st benoit, Chevassu-FassenetCourbet, Croix et Courbet, Fimbel-Houillon, Fumey-Chatelain, Gahier, Greiner, Guadagnolo, Jacquin T., La Grapp'ALa Tournelle, Maenad, Meyer Stéphane, MontbourgeauMorel-Les pieds sur terre, Notes bleuesPignier, Plassat A., Popy, Rousset-MartinTouraize.

 

** Berthet-BondetBoilley, Bouillet, Camille Loye (†), Champ divin, Château d'Arlay, Château de l'Etoile, Chatillon, Clos des grives, Crinquand J, Désiré Petit, Dolomies, Dugois, Durand-Perron, Grand, Grange 476, Hugues-Béguet, Karnage, L'ether créatif, L'oiseau rôdeur, Lewakowski, Lornet, Lucioles, Lulu vigneron, Maison des saules, Mossu, Novice, 02Y, Octavin, Overnoy G., Overnoy-Crinquand, Oxymore, Pentacrine, Petite marne, Pinte, Plume-Geantet A., Pont de Breux, Ratapoil, Ratte, Renardière, RijckaertRobelin le vernois, Rolet, Ronces, Tiercelines-J.Arnoux, Thill, Turlier Morgane, Vuillet Amélie et Sébastien Jacques, Zéroine...

 

* Foret, Fruitière vinicole d'Arbois et Fruitière de Voiteur, Henri Maire, Savagny

 

 

 

Savoie-Bugey

 

Contrairement au vignoble du Jura, celui de Savoie est très étendu et particulièrement complexe. L'appellation dominante est l'AOC Vin de Savoie qui peut être complétée par 16 dénominations géographiques (Apremont, Arbin, Ayze, Chignin, Chignin-Bergeron, Jongieux...). Le cépage altesse ou roussette a obtenu sa propre AOC, Roussette de Savoie, qui elle peut être suivie de 4 noms de crus (Frangy, Marestel, Monterminod et Monthoux). Une AOC Crémant de Savoie est en cours d'obtention. La zone de Seyssel, qui déborde sur le Bugey a elle sa propre AOC. Le vignoble du Bugey, au nord de la Savoie, comporte en plus de l'AOC Seyssel, les AOC Bugey (complétée par les crus Cerdon, Manicle et Montagnieu) et roussette du Bugey.

 

Ces vastes appellations comportent des vins variés : des blancs à base d'altesse, jacquère, roussanne, gringet ou encore la plus rare verdesse, des rouges à base de mondeuse, persan, gamay ou encore du rare etraire de la dhuy, des vins effervescents blancs ou rosés et quelques liquoreux. 

savoie

 

 

Principaux producteurs :

 

**** Ardoisieres, Belluard-domaine du gringet, Fils de Charles Trosset, Prieuré st christophe(†), Vignes de Paradis.

 

*** BelemaBerlioz, Berlioz A.-Cellier des CrayCave du prieuré-Barlet, Château de Mérande-Genoux, Chevillard, Dancoine-L'Aitonnement, Damien Bastian Ca boit libreDupasquierFinot, Giachino, Gonin, Grange d'Ernest, Houillon C., Magnin, Maillet(†), Vallier.

 

** Apffel, Archer L., Aricoques, Axel Domont, Bärtschi, Bartucci, Bonnard, Bricka, Château de la mar, Combe des Grand'vignes, Coteaux des Girondales-F. Rousset, Côtes RoussesCurtet, Dégaine, Dupraz, En-vie-gne, Finas, Gadenne, Girard Madoux, Grangeons de l'Albarine, Héritier F., Lingot Martin, Masson, Million Rousseau, Orchis, Peillot, Péron JY, Petitprez, Quénard A et M,Quénard P et A, Quénard JP et JF, Ravaille, Renardat-Fâche, Sonjon, Tailleurs cueilleurs, Vigne du Perron/F. Grinand, Vullien

 

Benard, Domaine de la Brune, Gonnet, Grisard,...

 

11 juin 2024

Belema - Yann Pernuit (Ayse) ***

Domaine Belema de Yann Pernuit, ancien élève de Dominique Belluard et à la tête du Château de Mérande pendant plusieurs années. Premier millésime en 2022. Domaine de 2,5ha qui a directement fait son entrée dans le guide vert RVF avec 1 étoile. Belema...
18 décembre 2023

Lucien Aviet Caveau de Bacchus (Montigny-lès-Arsures) ***

Lucien Aviet Caveau de Bacchus - Arbois Trousseau cuvée des géologues Ruzard 2018 : couleur très claire, nez de "pinot" sur la fraise, la framboise, très élégant, aucune note "rustique", bouche à peine perlante à l'ouverture, légère, fruitée, épurée,...
13 décembre 2023

Domaine de Saint-Pierre - Fabrice Dodane (Mathenay) ****

Domaine de Saint-Pierre (Fabrice Dodane) - Arbois Le rouge 2019 : (poulsard et pinot) couleur claire et trouble, nez sur la volatile, cerise aigre, fruits rouges, pointe fumée et épicée. Bouche juteuse, fruitée, peu de tannins, bonne matière, de la fraîcheur,...
9 décembre 2023

François Rousset-Martin (Nevy-sur-Seille) ***

Domaine de 10ha repris en 2007. François Rousset-Martin - Chardonnay Gravières 2018 : (vin nature) Couleur or pâle, nez pomme, cire, miel, tourbe, fruits jaunes, pointe volatile. Un peu de gaz à l'attaque, quelques sucres résiduels, le vin n'a pas fini...
11 novembre 2023

Granges Paquenesses - Loreline Laborde (Tourmont) ****

Granges Paquenesses, Côtes du Jura Chardonnay La Mamette 2016 : couleur plus claire, nez sur la pomme blette, la poire, avec des notes pâtissières, pourrait faire penser à un chenin. Bouche légère, plutôt vive et tendue, mais très courte par comparaison...
25 octobre 2023

Domaine des Cavarodes (Cramans) ***

Domaine des Cavarodes - Etienne Thiébaud Salon Nez dans le Verre IGP Franche Comté 2019 simple, vif, mais un peu de colle sur la finale. Savagnin cuvée 2018, légère macération ? pas très propre, acétate. Des blancs border mais ce sera mieux en rouge....
18 octobre 2023

Domaine des Murmures - Emmanuel Lançon (Les Arsures) ****

Domaine des Murmures - Poulsard 2016 : couleur très claire, presque rosée, nez réduit, compliqué, bouche légère, juteuse, de mieux en mieux avec l'aération, petits fruits rouges et pivoines, très fraîche et pure. B+.
27 mai 2023

Domaine des Miroirs - Kenjiro Kagami (Grusse) ****

Domaine des Miroirs - Kenjiro Kagami (Grusse) ****
Ingénieur de formation Kenjiro Kagami a fait sa formation viti-oeno de 2002 à 2004 suivie par des stages chez Thierry Allemand et Bruno Schueller. Il s'installe dans le Jura en 2011 avec l'aide de JF Ganevat. Il possède 1,5ha de chardonnay, 1ha de savagnin,...
16 novembre 2022

Valentin Morel - Les pieds sur Terre (Poligny) ***

Valentin a repris le domaine familial de 6,5 ha en 2014. Il a de suite converti le domaine en bio et biodynamie, avec le moins d'intrants possibles. En 2023, Valentin publie le livre "Un autre vin. Comment penser la vigne face à la crise écologique" dans...
3 avril 2022

Overnoy-Houillon (Pupillin) *****

Overnoy-Houillon (Pupillin) *****
Pierre Overnoy a commencé à vinifier au domaine familial (d'environ 5ha aujourd'hui) dans les années 1950. Après une longue réflexion, les rencontre de Jacques Néauport et Jules Chauvet, il vinifie son premier vin sans soufre dans les années 1980. Il...
19 septembre 2021

Adrien Berlioz - Cellier des cray (Chignin) ***

Jeune cousin de Gilles Berlioz, il a monté en 2006 son domaine de 6,3ha (dont 4,5 de blancs), certifié bio. Adrien Berlioz - Roussette de Savoie Zulime 2019 : (100% altesse, 13% vol) Couleur claire pour une roussette, nez expressif bien typé du cépage...
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