Alvear Pedro Ximenez 1927 solera

 Couleur : noir, reflets marrons.

Nez : très beau, exubérant et très complexe, sur le chocolat et le café d'abord, avec beaucoup de noix et de noisettes, des fruits secs (raisins de corinthe, dattes ?), un peu d'oranges confites et de fruits rouges cuits (cerises ?).

Bouche : très sirupeuse, grasse et épaisse, très sucrée. Ca manque peut-être d'un peu d'acidité et de fraîcheur mais c'est un délice sur des fromages ou sur des gâteaux aux fruits. L'alcool est très bien intégré. On retrouve les arômes du nez.

Finale : longue, sur le chocolat, la noisette et les fruits secs.

Note : 17,5/20 Excellent.

Informations complémentaires : La méthode Solera consiste à prélever un vieux sherry d’un fût pour l’embouteiller et à remplacer la partie soutirée par une fraction d’un fût plus jeune, lui-même complété par un fût encore plus jeune et ce, jusqu’à l’étage supérieur qui sera complété avec un vin de l’année. Cette méthode repose sur une disposition particulière des fûts : les plus vieux en-dessous (solera en espagnol), les fûts un peu moins vieux au-dessus et les plus jeunes au sommet. Il n'y a donc que quelques gouttes de 1927. L'assemblage de différentes années permet d'avoir un produit homogène (un peu comme les BSA en Champagne).

Il existe un Alvear 1927 avec une étiquette rouge et en 50cl (noté 96 par Parker). Cette version serait une sélection des meilleurs fûts.

Alvear - PX 1910 Solera : encore plus noir et concentré que le 1927, plus chaud peut-être avec une pointe d'alcool en finale. TB.

Autres Xérès :

Toro Albala **** - Don PX 1947, Montilla-Moriles : Couleur presque noire, énorme concentration du raisin (beacoup plus que dans l'Alvear 1927), très cacao, café, noix, fruits secs. Superbe même si c'est assez lourd et très sucré bien sûr. (Note +- 18,5/20).

Toro Albalà Don PX 1985 75cl : Moins sucré et concentré que le 1947, ou que le 1927solera d'Alvear, un peu moins marqué par le café, mais plus fruité, plus marqué par le pruneau et les fruits secs. (Note +- 17,5/20).

Toro Albala PX 1986 : puissant, moins sucré que le 1985 bu récemment, moins sur le pruneau, moins gourmand, mais plus complexe peut-être, sur le pain grillé et le café. (+- 17,5/20).

Toro Albala - PX 1983 : très noir, une pointe d'alcool au nez, puissant, très café, fruits noirs, moins marqué pruneau que d'autres millésimes (1985, 1986) et plus sucré. Très bien en bouche, ultra concentré, sirupeux, sur le café, il ferait presque passer la SGN à 500gr de SR pour un sec ! Il faut bien sûr aimer ce style très lourd, avec peu d'acidité, tout en concentration d'arômes. TB.

1974 : bon équilibre, pas trop lourd, très belle finale.

Toro Albalà Oloroso viejo environ 15ans : très sec, bouche assez vive, sur les fruits secs, la noix, l'amande. Finale assez courte. Moyen.

Toro Albalà Amontillado viejisimo 21% environ 30 ans : (bu au witch) "Nez plein d'amandes grillées qui s'ouvre sur le raisin sec. La bouche repart encore sur le pain au raisin avec une perte au niveau des fruits secs. Mieux que le précédent, sans être exceptionnel."

Toro Albala - Montila-Moriles Electrico fino 10ans : robe dorée, nez très noix, dans l’esprit d’un jura. Bouche bien oxydative aussi, mais très légère, pas une grosse matière, un peu light, finale courte. B-.

Toro Albala - Montila-Moriles PX 2017 : (100% pedro ximenez) Couleur acajou, nez exubérant, café, caramel, un peu d’abricot et de pâte de coing. Bouche sirupeuse, peu acide, beaucoup de caramel, puissant assez long. Pas très subtil mais efficace pour prendre sa dose de sucre en fin de repas. B+.

Toro Albala Marques de Poley, Palo Cortado Montilla-Moriles 1964 : (cépage PX, emb 2018) On précise bien de boire celui-ci après, beaucoup plus d'intensité ici, on passe de 14 à 22% d'alcool, ça se sent, encore jeune, puissant, très sec, très salin, très fruits secs, la longueur est immense. L'accord avec le comté ne marche pas très bien par contre. Pas grave on finit le fromage et on le boit seul, il se suffit à lui-même. Certains ont un peu de mal avec la puissance de ce vin et son acidité très haute. Moi je trouve ça grandiose !

Gonzalez Byass **** - Cuatro Palmas Amantillado 21% 40 ans :
"Pain aux raisins mais avec de l'amertume. La bouche est assez sèche avec de la crème de noisette, de la noix et des amandes. C'est bon mais très sec. Un peu mieux que le précédent."
 

Gonzalez Byass - Noe PX : très marqué café, ou chocolat très noir, avec la bonne amertume, finit plus frais que les autres. TB+. Autre bouteille, joli nez, sensaton d'un peu trop de sucre par rapport à l'acidité basse. TB.

Gonzalez Byass **** - "Apostoles" Palo Cortado 30ans 20% : ("a blend of 87% Palomino (aged as Palo Cortado) and 13% PX. Both grape varieties start out in their own soleras, the Palomino ages in our Leonor solera as a Palo Cortado and the PX ages in our Nectar solera as a PX. After 12 years we carry out the blend of 87/13. Then this new blended wine is aged in the Apostoles solera for a further 18 years. Type : Palo Cortado. Varietal : 87% Palomino 13% PX. Alcohol : 20%. Ageing : 30years following the traditional solera system. PH : 3,5. Volatile acidity : 0,8g/l. Total acidity : 6,2 g/l. Total sugars : 50g/l")

Couleur ambrée, nez très marqué par les fruits secs, raisns de Corinthe, figues, prunes, dattes, noix. Bouche à l'aromatique très sèche, beaucoup de noix, noisette, fruits secs, orange confite, chocolat amer, mais le vieillissement en fûts de PX semble lui donner quelques grammes de résiduels, il est moins austère que certains amontillados. Finale de bonne longueur, très marquée par la noix, quelques épices. Très bon. Un mois après ouverture il n'avait pas bougé. TB.

Guttierez Colosia *** - Moscatel Soleado 16,5% : proche d’un PX, très sucré et concentré, chocolat, café, fruits noirs. Plus gourmand que le Palo Cortado mais un peu moins long et moins complexe. TB-.

Bodegas Hidalgo La Gitana ** - Manzanilla pasada pastrana : (15% vol, élevage 12ans en fûts) très marquée noix, mais aussi champignons un peu moisis, très désagréable. Seul le petit côté salé est plaisant. Moyen.

Williams & Humbert ** - Don Zolio PX 12ans : un PX très classique, riche en sucre, café, pruneau, girofle, bien fait dans son style très riche bien sûr. TB-.

La Guita *** - Manzanilla Sanlucar de Barrameda « La Guita en rama » saca de octubre 2015 : (1/2bt, 15% vol.) robe or aux reflets oranges, nez bien marqué oxydatif avec de la noix, quelques fruits secs (abricot, coing). Bouche assez puissante, vive, avec une bonne acidité, matière un peu fluette, très saline, aromatique peu complexe, principalement sur la noix. Finale assez longue, tendue, toujours sur la noix et ce côté salé très agréable. Note : 14,5/20.

Plus d'infos sur les Xérès ici : http://lapassionduvin.com/phorum/read.php?43,505684,806274#msg-806274

Bodegas de La Riva (Manuel Antonio de la Riva) *** - Manzanilla Passada Balbaina alta DO Manzanilla de Sanlucar de Barrameida : (100% palomino, elevage biologique ou sous voile) Couleur assez claire, nez très porté noix, fruits secs. Bouche tendue, pas un gros volume, très oxydative, austère, pas une grosse salinité en finale par rapport au suivant. B+.

Emilio Hidalgo *** - La Panesa Fino DO Jerez : (100% palomino, élevage biologique) Couleur proche, nez proche aussi, bien porté noix et fruits secs, peut-être un peu plus "mûr". La bouche en revanche présente plus de volume, ce qui la rend moins austère, la finale semble plus longue, plus saline, un peu plus de fruit. TB.

Bodegas Tradicion **** - Amontillado VORS 30ans DO Jerez : (100% palomino, élevage biologique puis oxydatif) Couleur ambrée, le nez fait presque penser à un liquoreux, avec de la pâte de coing, de l'abricot sec, du miel, des fruits secs, magnifique. La bouche est en fait très sèche, très tendue, avec une intensité énorme, pleine de fruits secs en tout genre, grosse acidité, fruits confits aussi, une finale interminable, saline, qui fait que les 19,5% semblent finalement très digestes. Exceptionnel.

Bodegas Tradicion - Palo Cortado VORS 30ans DO Jerez : (100% palomino, élevage biologique puis oxydatif) Couleur ambrée, nez plus typé rhum, fruits confits, épices, goudron, café, frangipane... magnifique aussi. La bouche est là aussi très intense, à l'ampleur incroyable, encore plus épaisse, plus longue, plus saline en finale. Exceptionnel.

Lustau ** - Oloroso Don Nuno : (100% palomino, élevage oxydatif) Couleur ambrée aussi, nez bien plus simple, oxydatuf surtout, café. Bouche qui n'a pas cette ampleur ni cette salinité, une cuvée qui ne joue pas dans la même cour que les précédents, il aurait dû être servi avant. B.

Ximenez-Spinola *** - Pedro Ximenez Muy Viejo (Solera 1918) DO Jerez : (100% pedro ximenez. Raisins déshydratés au soleil 21 jours. Elevage solera. 15%) Couleur marron, nez bien café, pruneau, girofle, chocolat, très joli... Bouche pas si lourde ni si épaisse que ça pour un PX, une certaine "finesse" même pour du PX, mais le côté girofle et le manque d'acidité sur la finale gêne un peu, surtout derrière les énormes 30ans secs. TB.

Jorge Ordonez ** - DO Malaga n°2 Moscatel Dulce 2018 : (1/2 bt, 10%) Nez simple très muscat litchi. Bouche qui n'a pas une grosse acidité mais alcool peu élevé, beaucoup de fruits frais, reste digeste au final. B+.

Bertola (diez merito) ** - Jerez Fino 15% : (4ans sous voile) clair en couleur, plutôt assez fin, pas trop oxydatif, léger, soft, bonne entrée de gamme. B+.

Whiskys

Masterclass Pure Spirit

1 - Mortlach Sansibar 18ans 51,2% : comme tous les whiskys du line-up ceux qui l’ont goûté en intérieur avant ou après l’ont trouvé un peu en-dessous cette fois-là. Couleur or, nez un peu vert, légèrement viandé, bouche assez puissante, vanillée, fruits verts, bonne longueur, légère amertume en finale. 87/100.

2 – Glen Spey Archives Fishes of Samoa 47,3% : nez assez discret, bouche très marquée par la liqueur d’abricot. 85/100.

3 – Littlemill 1990 Archives et Pure Spirit 47,8% : nez un peu herbacé et ultra fruitée à la Littlemill. Bouche toujours très fruitée, beaucoup de fruits mûrs, du melon, un peu acidulée. Assez long. Un excellent Littlemill. 90/100.

4 – Glenturret Sansibar 1977 : il faut un peu de temps au nez pour s’exprimer, mais il devient très fruité en se réchauffant, un peu de cire et de miel. Bouche exotique, très fruitée mais plus complexe que les 1977 et 1980 MOS d’il y a 2-3ans. Très long. Superbe. 92/100.

Masterclass W&M

1 – Glenlivet 1977-2012 Cask 13154 48,8% : or pâle, nez très fruité, agrumes, fruits jaunes, bouche très puissante et alcooleuse, mais avec beaucoup d’eau ça devient très bien, mirabelle, pamplemousse, agrumes, très long. Beaucoup lui ont reproché d’être trop puissant, mais avec de l’eau ça me plaît beaucoup. 89/100.

2 – Glenturret 1977-2012 cask 30 35ans 48,5% : nez plus discret que le Sansibar, la bouche s’en rapproche plus, très fruitée aussi avec un peu de cire et de miel, des notes florales. Il est par contre plus puissant et un peu moins sexy, bonne longueur. 90/100.

3 – Glenburgie 1992-2013 Casks 4895-4900 50% : fût de bourbon assez classique, vanillé et très fruité, très puissant (la réputation des embouteillages W&M se confirme). Bonne longueur, de mieux en mieux avec l’aération. 87/100.

4 – Ben Nevis 18ans 1995 55,5% butt n°657 : nez sur le chocolat et le caramel, bouche puissante, pointe de soufre (mais léger comparé aux deux suivants), la finale est longue mais brûle un peu. 85/100.

5 – House Malt 23ans 1990-2014 (Bunnahabhain) sherry butt n°17 : beaucoup de caramel et de soufre, encore assez puissant, trop soufré à mon goût. 80/100.

6 – Bowmore 1990 22ans 46,8% : pas trop puissant pour une fois, mais très soufré. Les 3 sherrys ont été peu appréciés j’ai l’impression.  80/100.

Masterclass MOS

1 – Bladnoch 1991-2012 bourbon barrel 50,9% : un Bladnoch vif, citronné, avec beaucoup plus de citron vert que les autres Bladnoch que j’ai pu goûter, un peu de fruits jaunes aussi, vanille. La finale manque un peu de fruit mais sinon c’est très bon. 87/100.

2 – Craggenmore 1999-2014 53,5% : nez sur la vanille, céréales, herbe coupée, poire. Bouche assez sucrée, un côté dragibus, fruits verts. Bonne longueur mais c’est trop sucré en attaque pour moi. Je préfère le nez. 85/100.

3 – Inchgower Forum : nez un peu soufré, sauce soja, caramel, encore un peu de soufre en bouche, champignons, bois, oranges confites, c’est bien mieux avec aération, légère amertume en finale. 84/100.

4 – Longmorn 1976-2013 53,7% : un vrai Longmorn 76 bourbon, très fruité, un peu citronné, long, très jouissif. 90/100.

5 – Images of Islay Finlaggan 53,2% : très clair, très jeune, tourbé et très marin, poivré. L’alcool est bien intégré mais ça semble trop jeune, manque de finesse. 84/100.

6 – Port Charlotte 2001-2013 sherry : comme j’en ai un sample je l’ai juste senti, très fermier, bouse de vache, tourbe et iode, c’est violent, très « love it or hate it », pas trop marqué par le sherry. Je regoûterai. Pour le nez dans les 85à88 pour moi.

Dégustation à l’aveugle organisée par Savoureur

1 – Le premier whisky nous semble très fruité, herbacé, quand même un peu puissant. Romain dit assez vite Littlemill, ça nous semble très possible à tous. On part donc sur un Littlemill d’environ 24ans autour de 50%, bien sûr IB, single cask non coloré. Il me semble que d’autres équipes ont mis des whiskys bien moins « côtés » que nous, personnellement je trouve ça très bon, j’ai dû le noter 89/100. Il s’agissait en fait de Old Pulteney 21ans OB 46%.

2 – Le second whisky ressemble pour nous à une liqueur d’orange, ça semble très jeune et très puissant. On est un peu craintif et on ne met « que » 12ans et 55%. On ne voit pas du tout ce que ça peut être, on se doute que ça va être une jeune distillerie d’un pays bizarre mais lequel ? Plutôt que d’écrire un pays au pif on se dit que Glentauchers Ecosse et Speyside est moins risqué mais on n’y croit pas. Plusieurs équipes ont trouvé USA (Bravo !) mais ont écrit bourbon. Il s’agissait d’un Montana Single Malt distillerie Roughstock Black label 4ans 59,8%. Je note gentiment 81/100.

3 – La couleur est très sombre, ça sent le gros sherry monster, on part vite sur un vieillissement intégral en fût de sherry. On cherche ensuite la distillerie, pas facile quand le fût domine autant. On part assez vite sur Glendronach surtout que Mars le sent bien et que Mon oncle Joseph approuve. On part sur 20ans, single cask assez puissant autour des 55% je crois. J’aime beaucoup, surtout avec un trait d’eau, mais il faut reconnaitre que c’est un whisky réservé aux amateurs de sherry monsters pas très fins. 90/100 pour moi. Il s’agissait de Springbank 1993-2014 20ans Cask 330 SSMC 58,9%. On marque quand même les points pour le pays, l’âge, en partie pour le degré, pour la non coloration et non filtration, on s’en sort pas si mal, surtout que personne n’a trouvé Springbank évidemment.

4 – Le dernier whisky est tourbé, très fermier, marqué par le sherry, on pense à Ledaig, Caol Ila et PC. Les Ledaig sherrys 1998 étaient moins tourbés je crois et un peu différents. On hésite longuement et on choisit finalement Caol Ila (Mon oncle le sentait bien) en IB brut de fût d’environ 15ans je crois. Il s’agissait de The Last Vatted Malt 53,7% (qui contient du Caol Ila). Je me rappelle plus de ma note, mais autour de 87-88 je crois,  j’avais bien aimé. Les résultats tombent, 2 équipes semblent se détacher après avoir remporté 2 manches mais c’est finalement une 3^e équipe qui l’emporte : Mon Oncle Joseph sponsorising, avec bien sûr Mon Oncle, Mars, Romain (Peatnoob) et moi-même, pour seulement 2 petits points. Ca aura été très serré, on pensait être assez loin à chaque fois, mais il faut croire qu’on a été régulier sur les âges, finition, degré d’alcool… Et heureusement qu’on a mis Caol Ila ! Au final c’est une belle leçon d’humilité quand on voit les résultats des uns et des autres, il me semble qu’aucune équipe n’a trouvé une bonne distillerie, vraiment difficile la dégust à l’aveugle !

Whiskys « sur la table »

Ardbeg 15ans Dun Bheagan 1994-2009 casks 794-800 48% : nez assez discret, tourbe légère, mieux en bouche, bonne tourbe à la Ardbeg, pneu, citron, assez sèche, un peu médicinal. 85/100.

Ben Nevis 16ans Abbey Whisky 1997-2013 55% : très difficile de passer derrière le soufre tellement il y en a. 79/100.

Benriach 1977-2012 Sauternes barrel n°2593 44,2% : doux, gourmand, mielleux, beaucoup de fruits jaunes, fruits secs, on sent bien le Sauternes. Manque quand même de complexité. 87/100.

Benriach 30ans OB 50% : très beau fruité, exotique, bonne puissance, un poil sec peut-être. 89/100.

Benrinnes 1975-2009 G&M C.C 43% : très marqué sherry, chocolat, assez boisé, il manque un peu de punch à 43% et de complexité. 84/100.

Bowmore Black Rock 40% : belle couleur ambrée, mais très caramel, sucré, très court, peu marin et peu tourbé. 80/100.

Brora 1982-1999 G&M C.C 40% : très mou à 40%, loin des 30ans OB, profil moins tourbé et fermier. 85/100.

Caol Ila 1979-2011 TWA 52% : tourbe citronnée, marine, grosse ampleur, puissance et finesse à la fois, très long, très marin, un peu de médicinal, de menthol. 91/100.

Caol Ila Moch 43% : mieux que Laph Select et Bowmore Black Rock, plus puissant, bien tourbé et bien iodé, frais, un peu d’épices, de poire, de citron. 84/100.

Caperdonich 1968-2008 39ans PdA Closed Distilleries 50,1% : le nez n’est pas encore trop loin des Caperdo 72, fruits, cire, mirabelle, mais la bouche est moins fruitée, plus austère, épicée, sèche et boisée, surtout en finale. 88/100.

Convalmore 1977-1999 ? McKillop’s choice 61,7% : ultra puissant, citron, épices, peu fruité, austère. 84/100.

Faux Talisker 1947 G&M : c’est bien un faux en effet !

Glen Albyn 10ans 75cl Bologna Import : pour moi ça a clairement le goût du pastis et je déteste ça. J’ai du mal à trouver autre chose derrière. 75/100.

Glen Garioch 1975-1990 Jean Boyer First for us 43% : légère tourbe, un peu d’OBE, beaucoup de rondeur, complexe, un peu métallique, manque juste un peu de longueur et de puissance. 90/100.

Glendronach 1990 Batch 2 20ans Cask 2621 57,9% : je l’avais bien goûté il y a 2 ou 3 ans (88/100) mais il est devenu beaucoup trop soufré depuis. 80/100.

Glenury Royal 1973-2011 37ans TWA with the Nectar 43% : très fruité, mirabelle, cire, abricot, miel, notes florales, épices… La bouche est du même niveau, elle semble plus puissante que 43%, très long. La bouteille du week-end avec le Glenturret 1977 Sansibar. 92/100.

Hautes Glaces L10-02 46% : très marqué par le malt, céréales, fruits verts. L’alcool est parfaitement intégré mais à part ça… 78/100.

Jura 1988-2012 TWA with Bresser & Timmer 50,8% : légère fumée, céréales, pomme, cire, un peu marin, très loin des OB, austère et puissant. Un bon Jura je pense mais pas trop mon style. 87/100.

Laphroaig 1990-2010 TWA flowers 56,1% : très frais, tourbé, marin et citronné, assez puissant, alcool bien intégré, très légèrement médicinal. Bon Laph, classique. 88/100.

Laphroaig Select 40% : du Laph en moins expressif, tourbe, iode, très légèrement médicinal, un peu mou à 40%. Je l’ai trouvé pas si mauvais que ce que j’avais pu lire sur Whiskyfun, le QA Cask est encore pire pour moi. 81/100.

Littlemill 1992-2012 BB&R Cask n°9 54,6% : assez fruité, herbacé, un peu plus court que d’autres Littlemill. 87/100.

Littlemill 1992-2012 Liquid Library 51,6% : plus herbacé que la moyenne, moins fruité. 87/100.

Littlemill TWA Stamps 1990-2013 52,4% : très beau nez, classique, pas trop herbacé, beaucoup d’agrumes un peu sucrés. 89/100.

Longmorn 1976-2007 Scotch Malts Sales 51% : très beau nez, fruité, agrumes, abricot, cire, menthol. La bouche est un peu moins fruitée, puissante, boisée. Bonne longueur, un peu sec en finale. 87/100.

Macallan Estate reserve (1824 series) 45,7% : beaucoup de toffee, du chocolat, pointe de soufre, orange, bois. Assez court, pas spécialement complexe mais facile à boire. 83/100.

Mortlach 19ans 1983-2002 Manager’s Dram 55,8% : assez puissant, poivré, austère, je m’attendais à mieux. 86/100.

Nikka Coffey Grain Whisky 45% : très marqué vanille et coco, facile, un peu sucré, doux. 82/100.

Taouarc’h Glann Ar Mor 48,5% : tourbé, très iodé, céréales, foin, un peu de citron, mais pas très fruité sinon. Pas le meilleur de la distillerie je pense. 82/100.

Teerenpeli Single Malt 8ans 43% : beaucoup de céréales, écorce, café, pas très fruité. 79/100.

Tomatin 2007-2014 7ans Kintra sherry butt 52,1% : le genre de jeunes sherry avec lesquels j’ai du mal, très sucré, un peu de caramel, beaucoup de fruits qui font assez jeunes, autour de l’orange. L’alcool est parfaitement intégré par contre. Pas trop mon style. 84/100.

Uberach L’Ultime 2003-2011 banyuls cask 103 49,9% : du soufre, de la viande séchée et du bois. La palme du pire whisky du week-end. 70/100.

Château Pierre Bise - Quarts de Chaume 2008 : couleur or, très beau nez expressif sur les agrumes, l'ananas, la mangue, un peu de miel et un léger côté végétal qui lui donne de la fraîcheur. Attaque vive, bonne acidité, très frais, pas trop sucré ni concentré pour un Quarts de Chaume mais très bel équilibre sucre/acidité. On est encore sur du fruit frais avec surtout de l'ananas. Seule la finale déçoit un peu, légèrement alcooleuse et de longueur moyenne. Très bon vin, encore un peu jeune pour être à son apogée. Note : 17/20.

Pierre Bise – Crémant de Loire brut : (base 2012) très fruité, semble un peu sucré bien qu’il n’y ait pas eu de liqueur de dosage, gourmand, bulle assez fine, manque un peu de minéralité et de longueur. B.

Pierre Bise – Anjou Haut de la Garde 2014 : fruité, léger, marqué poire et citron, manque de minéralité, sympa. B.

Pierre Bise – Savennières Clos du Grand Beaupréau 2014 : (élevage foudre) assez gras, tendu, gourmand, poire et agrumes, proche de la Royauté de Laffourcade. TB.

Pierre Bise – Savennières Roche aux moines 2013 : (barriques 400L, le 2014 sera en foudres) beaucoup de matière, brioché, moins fruité que le précédent, plus un vin de « gastronomie », moins de plaisir, bonne longueur.B+.

Pierre Bise - Savennières Roche aux Moines 2011 : couleur dorée, nez un peu pétrole, ananas, coing, fruits mûrs. Bouche puissante, légèrement grasse, fruitée, mûre, quand même une bonne acidité derrière, des amers nobles en finale. TB.

Cantillon **** - Gueuze 5% : Gueuze classique, peu de mousse, couleur assez claire, une bonne acidité (mais moins que la 3 Fonteinen par exemple), un très léger boisé, un goût vineux (comme du Chamagne), un peu de pommes et d'épices peut-être. Bonne persistance aromatique. Un Classique : 16,5/20.

Cantillon **** - Kriek 5% : Comme la gueuze nature c'est une bière assez classique, de puissance moyenne, avec bonne acidité mais qui reste facile à boire en même temps. Belle couleur rouge, peu de mousse, avec un léger boisé et bien sûr beaucoup de cerises, très concentrées. Très frais et rafraîchissant. Une petite préférence personnelle par rapport à la nature. 17/20.

Cantillon **** - Kriek (15à20ans de bouteille) : couleur ambre clair, bouche fruitée mais assez peu marquée par la cerise, un peu à mi-chemin entre une Kriek et une nature, notes citronnées, encore beaucoup d’acidité, très longue. Superbe. 18/20.

Cantillon, Saint Lamvinus : vineuse, compliquée.

Cantillon **** - Lou Pepe Kriek 2009 5% : Proche de la précédente, mais un peu plus de goût peut-être, un peu plus acide, plus de notes épicées, de noix, de bois, mais toujours de la cerise très concentrée. 17,5/20.

Oud Beersel *** - Kriek 4% : Là aussi c'est du classique, un peu moins puissante que les Cantillon, un peu moins expressive, plus boisée et moins fruitée. Ca reste une valeur sûre, d'un excellent rapport q/p en Belgique. Merci Pierre. 16/20.

Girardin **** - Gueuze blanche 5% : Celle-ci est moins bonne que la précédente, moins de goût, le côté vineux ressort plus. C'est un peu trop sec, même si ça reste une bonne bière. La version "noire" est soi-disant bien meilleure, mais elle va vieillir encore quelques années. 16/20.

Boon *** - Mariage Parfait Oude Geuze 2005 8% : Plus de puissance que les précédentes, mais aussi bue beaucoup plus vieille (7ans), les fruits sont devenus plus secs, la bière est un peu moins acide, plus vineuse et plus boisée. C'est bien mieux qu'une version plus jeune. 16,5/20.

Boon *** - Mariage Parfait Kriek 2009 8% : très bonne version là aussi, qui ne demande qu'à vieillir encore. Bien meilleure que la version "Boon Kriek" classique (14/20), grosse acidité, goût de cerise très persistant. 16,5/20.

Lindemans ** - Framboise 2,5% : Beaucoup plus sucrée que toutes les précédentes, très facile d'accès, très douce, elle n'a pas le goût chimique qu'ont certaines Kriek ou Framboise de GMS (Timmermans, Mort Subite, Foudroyante...). La version Kriek est du même niveau (14,5/20), la Faro très sucrée est bien faite aussi (13,5/20), par contre la pomme et la pêche sont très chimiques (11/20). 14,5/20.

3 Fonteinen **** - Oude Kriek Schaerbeekse Krieken 5% : (emb déc 2011, jeune lambic avec 35% de cerise de Schaerbeek) Belle couleur rubis foncé, un peu trouble, peu de mousse. Nez très expressif, sur la cerise aigre, le fruit rouge, un côté métallique, un léger boisé un peu fumé. Bouche vive, "tendue" par une grosse acidité, sèche, assez légère, carbonatation assez basse, beaucoup de cerise, un léger côté aigre mais beaucoup de fraîcheur, boisé léger. Seule la finale pourrait être un peu plus longue et encore plus acide. Mais une Kriek de haut niveau. Note : 18/20. (Noté 4.08 sur Ratebeer).

3 Fonteinen **** - Oude Geuze 6% : Plus acide, plus puissante, impression d'être moins diluée, plus expressive que la Cantillon, un peu plus de notes de pomme et de citron de mémoire. 17/20.

Bière 3 Fonteinen - Cuvée Armand & Gaston : belle fraîcheur et grosse tension. TB.

 3 Fonteinen - Oude Kriek PX Geturfd (2019/20) : nez très cerise aigre, volatile, vinaigre, balsamique. Bouche très acide et très aigre, extrême, tendue, les 7% d’alcool ne se sentent pas, très long, très clivant. TB.

La Grange Léon - Saint-Chinian "L'insolent" 2013 : (60% grenache, 40% syrah, en cuves) robe assez claire, très beau nez fruité plutôt marqué par le grenache avec de la fraise des bois et de la mûre, qui me rappelle Fayard 2012 de Fondrèche par exemple. La bouche est assez légère, sur le même fruité, mais elle manque un peu de matière. Longueur moyenne. Un bon petit vin de soif. Note : 14,5/20.

Palhàs G. Monnier ** - Terrasses de Victor chardonnay 2018 : vin doré, nez miel, gentiane, bouche mûre, chaleureuse, sudiste, racinaire, miellée, florale, fait très languedoc. B-.

Palhàs G Monnier  - Vin de Pays de comte tolosan Cantal Les Terrasses de Victor Jusqu'au ciel là-haut 2020 : (gamay) Couleur assez claire, nez qui fait penser à du pinot, petits fruits rouges, mais poivre aussi. Bouche très fraîche, bonne acidité, fruits rouges, poivre. Très belle surprise. TB.

Simon Chabasseur (commercialisé par Chloé Chassang) ** - Palhàs Gamay pinot noir 2020 : plutôt typé gamay, fruits noir violette, rond, facile, simple. B.

Marc Pradier * (Martres de Veyre) - Tradition rouge 2011 : proche du précédent (Miolanne), léger, couleur très violacée pour celui-ci, peut-être à peine mieux, un peu plus de fruit. 14,5/20.

Marc Pradier * - Authentique rouge 2010 ou 2011 ?  : Ultra boisé. Mais l'accueil de Marc Pradier mérite le détour. Moyen.

Domaine du clos des monts * (Boudes) - Gamay VV 2012 Côtes d'Auvergne : Assez fruité, beaucoup de cassis et de mûre, mais un côté rustique, piquant, peu de longueur. 13/20.

Rosenberger ** (St Maurice es Allier), Six Roses 2022 : (gamay, une partie en presse directe, une partie en macération) Couleur rose foncé et orangé, nez framboise, orangette, épices, marmelade de fraise et d'orange, intéressant. Bouche avec à la fois fraîcheur et volume, assez simple, mais digeste, entre rosé foncé et rouge clair, peu voire pas de tannins, finale propre à l'ouverture (juste un peu de gaz), mais part en souris après 2-3h d'ouverture. Original et intéressant, mais à boire très vite après ouverture. B+.

Catherine Dumora ** : deux blancs du sud, un premier compliqué, un sauvignon un peu mieux (Minervois). Gamay rosé d’Auvergne sympa, syrah du sud 22 jolie, moins marqué nature que les autres de la gamme.

Les Roussilles Mattia Carfagna ** : tout en 2025, macération du sud (Pouzols) un peu trop riche, Carignan du sud joli, Gamay de Châteaugay 2025 joli fruité, élevage court en cuve, gamay encore un peu tannique en finale mais propre avec un joli fond.
 

Jérôme Bonheme, domaine de Puissauve * - Les Presses 2023 puis Le Mas 2023 et Rhyolites 2023 (sans sulfites ajoutés) des souris sur les trois vins, pas propre.

Desprat vins * - Côtes d'Auvergne blanc Osez 2011 : un Chardonnay très frais et fruité (agrumes), sans gras ni bois. Pas une grande longueur mais sympa. 14/20.

Desprat vins * - Côtes d'Auvergne La Légendaire blanc 2011 : beau Chardonnay, légèrement beurré, légères notes d'élevage, avec des arômes de fenouil et d'anis. Bonne longueur. Lors d'une seconde dégustation quelques semaines plus tard lors d'une soirée LPV, le vin était très marqué par l'élevage, avec des notes grillées, beaucoup moins bien. Problème de bouteille probablement. 14/20.

Desprat vins * - Côtes d'Auvergne La Légendaire rouge 2011 : Moitié pinot, moitié gamay, très belle matière, des tannins présents mais assez élégants, très légères notes d'élevage, à peine trop extrait et boisé à on goût, mais très belle longueur, assez poivré. Bon rapport q/p. 15/20.

Desprat vins - Syrah 45.3 2018 : nez syrah, fruits noirs, poivre. Bouche un peu verte, peu de longueur, simple. B-.

Jacques et Xavier Abonnat (Chalus) * - Côtes d'Auvergne Boudes "La Gardonne" en fûts 2010 : (50% pinot 50% gamay), très clair, nez discret, fruits rouges, assez puissant mais tanins fins, très belle matière, bonne longueur, pas de bois ressenti. TB-. (15/20).

"La Garde" en fûts 2011 : (100% pinot), un peu de bois ici, très grosse matière, plus tannique que le précédent, à attendre un peu. B+.

Boudes 2022 : rustique, simple. B-.

Charmensat (Boudes) * - Côtes d'Auvergne Boudes 2013 : (majorité gamay + pinot) commercialisé un peu tôt d'après la vigneronne, mais 2012 est épuisé, couleur violette, gamay classique sur le fruit, léger et peu tannique. B.

"Cuvée d'Autrefois 2012 : (100% gamay, tonneau en chêne), un peu de bois, plus épicé, un peu rustique par rapport au précédent. B-.

"La Centenaire" 2012 : (100% gamay), boisé discret, il a le fruit du premier vin, un peu plus de matière, tanins plus fins que le précédent. B+.

Côtes d'Auvergne Boudes Terre d'ocres 2016 : robe rouge-violine, nez très expressif, très gamay, sur la cerise rouge surtout, bouche légère très fruitée, pas très épaisse mais facile à boire, bonne fraîcheur. Longueur moyenne. Très sympa. B+.

Charmensat (nouveaux vignerons, sur la loire volcanique) Terres d’ocre 2022 : (50% gamay + pn) assez maigre et serré.

Prélude 2021 (pinot noir, calcaires) : bon, frais, végétal, peu sulfité, propre. B+.

Pi not noir 2021 : très boisé.

Charmensat, Côtes d’Auvergne Boudes terres d’ocre 2024 : un peu trop sousmaturité. B-.

Annie Sauvat (Boudes) * - Côtes d'Auvergne Boudes "Les Demoiselles" 2013 : robe violette, nez discret, bouche très fruité, cerise croquante, peu tannique. Très sympa. TB-. (15/20).

Les Demoiselles 2016 : (gamay) couleur claire, gamay léger, fruité, peu tannique, facile, finit court. B.

"Pinot Elevage bois" 2011 : nez très bois/toasté, pareil en bouche. Moyen.

Indigène bl 2019 : très aromatique, léger. B.

Anthéus bl 2018 : très boisé. B-.

Coquines 2018 : (pinot noir) plutôt léger, épicé. B.

Demoiselles 2018 : (gamay) un peu plus concentré, simple aussi. B.

Météor 2018 : (gamay) macération longue, plus tannique et noir, peu élégant. B-.

Annie Sauvat, Vin de France Syrius 2018 : (Vin de paille, 100% gamay à Boudes) : couleur framboise, nez très purée de fraise, fruits rouges, un peu vineux. Bouche avec un bel équilibre, pas trop sucrée, une bonne acidité, beaucoup de fruit, reste assez frais et digeste. Parfait pour finir. Merci Seb ! TB.

Cave coopérative de Saint-Verny (Veyre-Monton) * - Véraison blanc 2012 : (chardonnay), léger, fruité. B.

Renaissance 2012 : (chardonnay sur lies, goûté au Boudes la vigne) vif, frais, citronné, bonne acidité, assez court. B+.

Véraison rouge 2012 : gamay sur le fruit très léger, nez fruité et sympa, bouche un peu trop diluée. B-.

Impromptu 2011 : (gamay), beaux fruits rouges, léger, beaucoup d'acidité, frais. B. (14/20).

Basalte 2011 : (100% gamay, VV, 1an fût), un peu de bois, très épicé, poivré, puissant, bonne acidité, à attendre un peu. Manque de finesse. B+. (14,5/20).

("Petites Grappes sur Basalte" 2013 (100% gamay) : Apport mystère d'Olivier. Robe assez claire par rapport au précédent, beau nez fruité, surtout sur la cerise, la framboise, bouche très poivrée, fruitée, avec une belle fraîcheur, des tannins fins. On pense au pineau d'aunis pour le côté vraiment très poivré. Perdu. C'est un excellent Côtes d'Auvergne de la coopérative locale, bien moins boisé et plus fin que sur d'autres millésimes. Belle surprise. TB.)

St Verny, Basalte 2022 : une certaine rondeur due à l’élevage, des notes oxydées.

Rougeyron (Châteaugay) * - Châteaugay Bousset d'or 2012 : gamay assez léger et fruité mais plus poivré que le Madargues de Montel bu avant. B.

Châteaugay VV 2010 : style assez poivré aussi, plus tendu que le Bousset d'or, plus de longueur; Joli vin. TB-.

No Control Vincent Marie (Volvic) * - La coulée : (Vin de France. LS 20:21) Couleur assez sombre, nez très marqué volatile, très aigre, acétique. Bouche avec un peu de gaz, là aussi une volatile loin au-dessus des 1gr, avec une finale amère, végétale. En quelques minutes ça part en souris, direction l'évier...

No Control - Rockaille Billy 2022 : acétate au nez, volatile proche du 1,5 en bouche, à l'évier.

Clos Luern (Dallet) ** - Tigerno 2018 : (vieux gamay d'auvergne) couleur très sombre, très intense, nez de fruits noirs et poivre, bouche rustique, tannique, puissante, alcool mal intégré, manque clairement d'élégance. B-.

Tigerno 2019 : plus clair en couleur, gamay floral, fruité, toute petite réduction, de la fraîcheur, des épices, tannins encore un peu serrés. B+.

Tigerno 2021 prélévé sur amphore : plus fin sur ce millésime, clair, floral, à peine végétal, propre. B+.

Blanc de Noirs 2023 : blanc très beurré, barrique, peu d'acidité. B-.

Pierre Beauger (Montaigut-le-blanc) ** - Pinot noir PN 2018 : couleur trouble, nez qui met un peu de temps, sur le noyau, très légère volatile mais qui ne prend pas le dessus même après ouverture, sous-bois, déjà un peu d''évolution, bouche fraîche, juteuse, très noyau aussi, bonne longueur, élégant et frais pour 2018, nature, propre. TB.

Jérôme Chapel (Laps) * - Côtes d'Auvergne Pinot-Gamay 2012 : le nez n'est pas très net, il tire sur le vinaigre. Moyen.

Côtes d'Auvergne blanc 2012 : chardonnay avec un peu de sucres résiduels, un côté oxydatif, mais surtout du vernis. Moyen.

Pierre Deshors Tour de Pierre (Le Crest) ** - Côtes d'Auvergne Lauriers de 16ares 2012 : B-.

Nuit blanche 2013 : beaucoup de fruits (citron, poire, pêche blanche), assez vif, bonne acidité. TB-.

Magma 2013 : aromatique proche du précédent, bouche beaucoup plus grasse, épaisse, plus longue mais manque un peu de vivacité. B+.

Magma bl 2018 : un peu réduit. B-.

Pinot Cchio 2018 : léger, épicé. B.

Magma Rouge : (gamay en carbo) B.

Lauriers 16 ares 2018 : (une partie de carbo) gamay facile, juteux. B+.

O’Terra 2018 : (pinot noir) très beau pinot noir, beau fuité, sérieux épais, belle longueur, peut se garder. TB+.

Tour de Pierre Deshors, Magma 2023 : B-.

Deat *, pinot noir Origine 2023 : très simple, ne pinote pas vraiment. B-. Regoûté plus tard, idem, mûr, chaleureux, sans beaucoup de fond.

Deat, Madargue 2023 : (vinifié chez Héritage Volcanique aussi) coloré, mûr et chaleureux, puissant, manque d'élégance, pas grand fond.

Francis Florentin ***, A ma main 2025 Vin de France : (premier millésime. Grappes entières. Elevage en vieux fûts de blanc d'Alsace. Vinifié chez Henri Chauvet. 10mg SO2 à la mise uniquement. 11%) Une couleur claire, peu extraite, qui ferait plus penser à un pinot qu'à un gamay. Le nez nous ramène vite sur un gamay, plein de fruit, de cerise rouge, de framboise, avec encore une petite touche amylique. La bouche est très juteuse, croquante, pleine de fruit frais, légère en alcool, mais quand même du corps pour un vin à 11%, avec une texture très soyeuse, un profil plutôt en rondeur, avec beaucoup de gourmandise et surtout très facile à boire. TB.

Laurent Vigneron *, Madargue Anthologie 2023 (ou 24?) : juteux et croquant, simple, bien fait, du plaisir. B+.

David Pelissier (Boudes) * - Côtes d'Auvergne Boudes Les Fesses 2013 : très fruité, assez léger mais ultra gourmand. B+.  Fesses 2018 simple, un peu fluet. Volcanile 2018 un peu mieux. Prestige 2018 plus épais, tannins fins, élevage maîtrisé, un cran au-dessus des deux autres.

Pélissier, pinot noir 2023 : B-.

Pierre Goigoux (Châteaugay) * - Châteaugay Amandiers rouge 2012 : léger, un peu trop fluet. Moyen+.

Goigoux - Damas noir 2015 : (ancienne syrah d'Auvergne), coloré, concentré, encore un peu serré. B.

Goigoux, Chanturgue l’œuvre 2023 : un côté un peu vert, austère.

Goigoux, Damas noir 2023 : un côté syrah, un peu lardé, pas trop haut en alcool, joli vin.

GAEC Chambe (La Sauvetat) * - Côtes d'Auvergne 2009 VDQS cuvée de Gagnevin : couleur tuilée, léger, trop dilué, très court. Moyen.

Badoulin Stéphan Elzière (Molompize) * - Vin de France blanc NM : nez a priori peu soufré, pomme blette, un peu oxydatif, un peu de vernis. Mieux en bouche, un peu de gras, finale moyenne. B-.

Bonjean (Blanzat) * - Châteaugay cuvée Gabin 2012 : gamay classique, légèrement épicé. B-.

Brin d'amour Châteaugay 2010 : (pinot-gamay) fruit assez mûr, mais surtout une belle tension, beaucoup plus de longueur que la moyenne. TB.

Bonjean, Côtes d’Auvergne chardonnay les palles 2020 : on commence par un chardo très gras, manquant de peps et de relief, qu’on aurait placé bien plus au sud, semble déjà un peu évolué. B-.

La Bohème, Patrick Bouju (Glaine-Montaigut) ** - Festejar Vin de France NM : (2014, rosé effervescent, gamay d'Auvergne et pinot, sans soufre) couleur rose foncé, nez très réduit, peu engageant, mieux en bouche avec de la fraîcheur, des notes de fraise et de framboise derrière la réduction, bulle assez fine, style un peu vineux, un petit peu de sucre (mais moins que dans les millésimes précédents a priori). Longueur moyenne. Un peu décevant au final, la réduction sur cette bouteille gâche le plaisir. B-. Regoûté sur salon à Chassignoles, sans réduction sur cette bouteille. TB.

Patrick Bouju, Lulu L2020 : (100% gamay, Auvergne) On passe au rouge avec un vin clair, très trouble, à la volatile marquée (un peu d’acétate au nez et d’acétique en bouche), un peu de gaz aussi, parti-pris de vinification naturelle marqué, qui a donc divisé, certain ont adoré d’autres ont détesté. Un vin qui ne laisse pas indifférent, intéressant à goûter dans cette série, tout comme le Dard & Ribo. B.

Aurélien Lefort (Madriat) * - Les épines à quoi servent-elles ? : un producteur vivement recommandé dans la RVF spécial millésime 2015 dont les vins sont difficiles à trouver : 600 et 800 bouteilles pour les cuvées qui vont suivre, tout est déjà vendu bien sûr. (Gamay, 2015, une partie non égrappée puis élevage court en vieilles barriques de 600L) Celui-ci fait bien vin naturel, il est servi un peu chaud malheureusement, beaucoup de petits fruits rouges, peu de tannins, très léger, de la matière, mais un côté colle/plastique le rend désagréable. B-.

Aurélien Lefort - Sérum : (gamay 2015) servi trop chaud aussi, il a plus de matière que le précédent, plus poivré (terroir volcanique), mais encore plus marqué colle/plastique. B-.

Tourlonias (Châteaugay) * – Côtes d’Auvergne blanc 2013 : chardonnay assez gras, amer. Moyen+.

Tourlonias – Côtes d’Auvergne blanc 2012 : notes de pierre-à-fusil, anis, assez gras et amer aussi. B-.

Imbeau (Boudes) * - Bout de pinot noir 2014 Vin de France : pinot léger, sur le fruit, peu tannique, peu ou pas de soufre, pas une grosse matière mais très facile à boire. B+.

Vincent Auzolle * - Canto Ergo (Chanturgue) 2011 : (pinot ?) bu en 2019, chaud, un peu fatigué. B-.

Chanturgue 2017 : B+.

Clos des amoureux 2017 : (70% gamay) beau gamay majoritaire, fruits noirs, poivre, épais, tannins fins. TB.

Domaine de Tracol chardonnay 2017 : très boisé. Moyen.

Clos des amoureux 2018 : rustique, un peu dur. B-.

Héritage Volcanique (Châteaugay) * - Peperite 2018 : gamay floral, joli nez mais bouche un peu végétale, maigre et serrée.

Peperite 2019 : (premier millésime d'Etienne Rachez. Négoce, vinifié chez Pierre Goigoux) nez plus mûr, plus bonbon anglais, bouche un peu serrée, un peu moins verte que 2018.

Nuitee ardente pinot noir 2019 : joli nez, pivoine et fruits rouges, poivre. Bouche avec beaucoup de matière, un peu fumée, poivrée, pas trop extraite, assez fraîche, encore un peu serrée mais tannins de qualité. TB.

Brasserie Parisis - Bière de Printemps 6% : bière blonde claire avec une légère mousse blanche. Le nez est très agréable, floral avec des notes houblonnées d'agrumes (orange, citron et pêche). La bouche est par contre un peu trop légère, moins aromatique, très citronnée, toujours des notes florales et un peu de céréales. Légère amertume désaltérante. Finale très courte. Une bière de soif correcte, très désaltérante mais dispensable. A priori une brasserie qui vaut surtout le détour pour son IPA, il ne reste plus qu'à en trouver. Note : 13,5/20.

Château Champ des Soeurs - Fitou "Bel Amant" 2012 : (majorité carignan + grenache et mourvèdre, 18 mois en cuves) couleur grenat, nez très fruité et très agréable sur le cassis, la cerise et la mûre. Bouche puissante, aux tanins présents mais fins, avec une bonne matière et une belle texture. On retrouve les fruits du nez avec un côté épicé en plus. Finale d'assez bonne longueur mais légèrement alcooleuse. Ca reste cependant un bon vin et un bon rapport q/p (10€ caviste) mais qui mériterait d'être attendu un peu à mon goût. Note : 15/20.

Les Amants de la vigneronne - Faugères rosé "A corps perdus" 2013 : (mourvèdre et grenache majoritaires, sur schistes, 6 mois en cuves) Très belle couleur assez sombre, nez expressif sur la framboise, les agrumes, bouche puissante et assez vive avec de beaux fruits rouges. Longueur correcte. Un bon rosé de gastronomie. 14/20.

Les Amants de la Vigneronne - Faugères rouge "Le rouge aux lèvres" 2012 : couleur grenat, nez très expressif sur la cerise et les fruits noirs, très légèrement épicé. Bouche assez légère, peu tannique, mais elle a de la matière, une bonne fraîcheur et une bonne longueur. Entrée de gamme plus que sérieuse. Bon rapport q/p (9€). Note : 15,5/20.

Domaine Joubert - Simonsvlei (Afrique du sud) ** - Simonsvlei chenin blanc 2011 : pamplemousse, agrumes, peu de longueur. B-

Las Ninas (Chili) * - Chardonnay 2010 : assez léger, fruité. B-

Michael Seresin (Nouvelle-Zélande) ** : Marlborough Momo 2009 chardonnay : très gras, boisé. Moyen +

Cycles Gladiator (USA) * : Central coast Zinfandel 2007 : puissant, tannique, épicé. B-

Gallo Family (USA) ** - Zinfandel Californie 2012 : (Witch 2014) léger, très fruité, glisse tout seul. Très sympa. B+.

Concha y toro (Chili) ** - Marques de casa concha 2012 : (cabernet sauvignon) assez frais, fruits noirs un peu sucrés, plus rhône ou languedoc que Cabernet, épices, caramel. B+. Casillero del diablo Carménère 2012 : tabac, bois toasté, terreux. Moyen+.

Gaia Estate (Grèce) *** - Péloponèse Notios rouge 2014 : (85% agiorgitiko, 15% syrah) robe grenat clair, nez avec les épices de la syrah, des fruits rouges un peu de prune. Bouche simple, assez légère, épicée, un peu de fruit, pas une grosse matière. Finale courte. Moins intéressant que le blanc. B.

Gaia Estate (Grèce) *** - Péloponèse Notios blanc 2012 : (50% moschofilero, 50% roditis) vin vif, bonne acidité, très léger gras (voire léger beurré) et beaucoup de fruits (agrumes, fruits verts). Légère amertume en finale. TB-.

Vesztergombi (Hongrie) *** - Szekszard "Kadarka" 2007 : (100% kadarka) très beau nez qui fait un peu pinot âgé avec de belles notes de sous-bois, bouche assez légère, tanins bien fondus mais belle matière, toujours ce côté pinot âgé. Longueur correcte. TB-.

Porto 1952 Vintage Rich Ruby Bottled n shipped by Niepoort & Co ***. : très marqué raisins secs, encore assez jeune, peu sucré, finale sur la noix, excellent. TB+.

Cloudy Bay *** - Sauvignon 2014 (Nouvelle-Zélande, Marlborough) : beau nez classique, variétal, bourgeon de cassis, pamplemousse, ananas et fruits exotiques, très belle tension en bouche, c’est vif et frais, assez long. TB-.

 Cloudy Bay, Te Wahi pinot noir central otago 2010 : (capsule vis) Couleur sombre, encore jeune, nez très puissant, fruits noirs, lardé, fumé, épices, plus solaire, tire sur une syrah. Bouche avec du fruit, toujours lardée, fumé, pas si haute que ça en alcool (13,5 environ) avec une belle acidité derrière, ça reste frais, appelle la table, à mi chemin entre pinot et une belle côte-rôtie, très long, un peu salée-viandée sur la finale, finalement assez digeste avec encore une bonne structure tannique, peut vieillir encore, belle surprise. TB+.

Kollektiv Peternell ** (Ecker Ferris Schuster), Risque de Schütt : (11,5%, sans sulfites ajoutés. Burgenland, Blaüfrankisch, zweigelt) rouge très clair, infusé, nature propre, acidulé, peu de tannins, peu de corps mais glisse tout seul, c'est bon. B+.

Zulu Wine x Meli Ligas **, Vin de Grèce Antigonisme 2022 cépage moschomavro : (12,5% sans sulfites ajoutés, blanc de noirs) Couleur dorée trouble, nez citron, volatile, bouche très énergique, percutante, citronnée, volatile mais bien intégrée, très salivant, peu d'alcool, belle tension. TB.

Millésime Bio

Naked 2017 : que du litchi, écoeurant. Moyen

Muscat Freiheyt 2017 : muscat très varietal. Moyen.

Pinot Noir 2017 : léger, fruité, simple mais bon. B+.

Red 2017 : très réduit. Moyen.

Blaufrankisch 2016 : beaucoup de réduction aussi, pas en place. B.

Blaufrankisch Leithaberg 2016 : réduit, mais plus de profondeur, belle minéralité dans le fond. B+.

Heinrich - Burgenland "Red" 2012 : (cépages "Blaufränkisch" ou "kekfrankos" et Zweigelt) couleur assez claire, vin léger, dans le style d'un beaujolais sur les fruits rouges mais avec un côté poivré plus marqué, bonne fraîcheur, peu tannique. B+.

6 - Autriche, Zweigelt 2006, Burgenland, domaine Heinrich (cépage Zweigelt - croisement du St Laurent et du kekfrankos)

Couleur sombre, pas de traces d'évolution, nez de cerises noires, légèrement beurré, avec un côté "bordelais" ensuite (fruits noirs, poivron vert...). Bouche légèrement poivronné, légère, peu tannique, avec un peu de violette, fraîche. Finale assez courte.

Heinrich, Out of the Dark Blaufrankisch 2022 : très clair infusé, nez un peu végétal, légumes, bouche légère, fraîche, fruitée, un peu limite sous-maturité, mais très digeste.