Kanonkop « coup de canon » 100ha créé en 1910 par la famille Sauer. Au pied des montagnes du Simonsberg, 10km au nord de la ville de Stellenbosch. Uniquement des cépages rouges. Pinotage = croisement du pinot et du cinsault en 1925 à l’université de Stellenbosch.

Kanonkop, WO Stellenboesch Pinotage 2013 : ( Elevage 1an et demi fûts français dont environ 2/3 fûts neufs)   Couleur sombre, peu évoluée. Nez de fruits noirs, cassis, pruneau, sous-bois, élevage encore un peu marqué, épices, café, cacao. Bouche toute en rondeur, avec de la sucrosité, encore jeune, confiturée, gourmande, l’alcool est enrobé, les tannins aussi, le tout donne l’impression d’un vin fondu, gourmand, et au final digeste et presque facile à boire dans un style tout en largeur, à l’opposé du précédent. TB.

Kanonkop, WO Stellenboesch Kadette pinotage 2021 : (Kadette = les seconds vins, avec du négoce et des vignes plus jeunes. Elevage 1an fûts français de 225L de 2e et 3e remplissage. Alc 14,4%, ph3,66,  SO2 total 94mg SO2 libre 44mg) Couleur sombre, nez sur les fruits noirs, le chocolat, peu de bois par rapport aux cuvées supérieures. Bouche gourmande, toute en rondeur, avec un fruité un peu sucré, ça reste assez simple mais bien réalisé techniquement pour cette entrée de gamme classique. B+.

Kanonkop (Af sud, Stellenbosch) – Kadette Cape blend 2018 : (CS, merlot, CF, pinotage) pas trop coloré, simple mais bien fait, aucun excès de bois, pas trop confituré, assez facile à boire. B.

Kanonkop Pinotage Estate 2013 : couleur sombre, nez fruits noirs, fumé, viandé, boisé, encore jeune. Bouche avec une petite sucrosité, gourmande, 14,5% qui ne sentent pas trop du coup, léger boisé, tannins bien arrondis, garde une bonne acidité et de la longueur, presque encore un peu jeune dans l'idéal. TB.

Soirée Millésime en 4 (et en 3 puisque celle-ci n'avait pu avoir lieu l'an dernier)

Boudignon, Anjou A Françoise 2013 : chenin clairement porté sur la tension, très citronné, minéral, frais, nez marqué par les lies, légèrement brioché/grillé, finale salivante. TB.

Clos Perdus, Corbières Prioundo 2014 : nez un peu poussiéreux et très évolué, mieux en bouche marquée grenache, avec des tannins fondus, déjà bien évoluée pour un 2014 mais une forme de gourmandise. B+.

Patrick Baudouin, Coteaux du Layon Les Bruandières 2003 : une cuvée qui a en partie mangé ses sucres, marquée pâte de fruit et miel, mais qui manque d’acidité pour un Baudouin. B.

Marquis de Terme, Margaux 2004 : nez de bordeaux moderne, élevage vanillé marqué, fruits noirs, bouche qui combine cette aromatique avec une acidité élevée, petite touche végétale, du volume et de la longueur pour 2004, encore jeune. Pas mal fait mais pas grande émotion. B+.

Léoville Las Cases, Saint-Julien 1993 : nez café et viande fumée, petite touche bordeaux noble avec du sous-bois et un léger végétal. Bouche encore jeune, légèrement végétale, bonne allonge avec une finale un peu plus longue que le précédent, mais là aussi pas une grande émotion. B+.

Toro Albala Marques de Poley, Palo Cortado 1964 DO Montilla-Moriles : (cépage Pedro ximenez ici) couleur acajou, nez très marqué oxydatif, noix, café, mais aussi beaucoup de fruits secs, dattes, figues, pas vraiment marqué par le voile. La bouche est immense, moins oxydative que le nez, 22% d’alcool, pas de sucre, ultra intense, épais, grosse acidité, percutante, avec une finale interminable, probablement plus proche du spiritueux que du vin, il faut aimer bien sûr. Exceptionnel.

Le Conte des Floris, Cartagène noire LBV 2014 : peut-être bu trop tard, cartagène rosé foncé, sur l’eau-de-vie, le kirsch, qui a perdu son fruit fais et où il reste surtout l’alcool. B-.

Ch. Perray-Jouannet Vignobles Laffourcade, Bonnezeaux Les Menus clos 2013 : un Bonnezeaux clair en couleur, pas très sucré, fin et acidulé, très frais, sur le citron confit et l’ananas frais, l’équilibre est plutôt proche de celui d’un riesling Kabinett, très frais et élégant. TB+.

Clos Naudin, Vouvray moelleux reserve 2003 : couleur presque ambrée, superbe nez complexe, de thé vert, tilleul, abricot, orange confite, coing. Bouche qui semble avoir mangé un peu de ses sucres, pas très riche mais parfaitement équilibrée, à point, avec beaucoup de fraîcheur et d’élégance pour 2003. TB++.

Bott Pince, Tokaji 6puttonyos 2013 : couleur dorée, nez beaucoup plus jeune que le Foreau, plus simple mais très élégant aussi, fruits jaunes frais et miel. La bouche est impressionnante, 250gr de SR, une superbe liqueur sirupeuse et une acidité très haute donnent un équilibre magistral, c’est encore jeune, d’une longueur immense, d’une grande buvabilité au final, quel tour de force. TB++.

Dard & Ribo - Crozes 2018 : très violette, très fleuri, très pur, nature bien maitrisé, juteux, frais. TB+.

Dard & Ribo, Crozes-Hermitage 2021 : (100% syrah) un vin très clair en couleur, léger en alcool, qui ne fait pas du tout syrah, malheureusement marqué par la souris sur cette bouteille. Un producteur qui se goûte généralement mieux. Moyen.

Famille (Hélène) Ponty :

Rosa Vin de France 2022 sémillon ramassé mûr cette année avec un seau de merlot typé blanc de noirs sur les amers, mûr, puissant mais avec du peps intéressant à table.  

L’An Clos Bordeaux rouge 2021 nez coloré et typé merlot mais bouche très juteuse, tannins fins, gouleyante, légère sans manquer de volume, joli.    

L'An Clos 2024 : léger, sur le fruit, mais des notes iodées étranges.

Rosé L'eclairé 2024 : clairet avec un joli fruité, du corps, frais, notes iodées mais moins marquées que dans le rouge.

Gina Sémillon macération 2024 : (9jours, en grappe entière) petite vol au nez, jolie ouche, macération légère, fin et frais, avec du peps pour un sémillon.

Clos Virolle Bordeaux Sup 2019 le même que le précédent mais à l’époque plus noire, plus dense, élevage cuve aussi sur le cassis la mûre, garde de la fraîcheur en finale.    

Petit Renouil Canon Fronsac 2018 nouvelle génération, peu boisé, plus clair en couleur, grande allonge minérale en finale très salivant, superbe.  

Petit Renouil 2023 : déjà très bon, juteux, plus de fraîcheur que 2018, les 15% se sentent pas, beau volume, tannins bien enrobés. TB+.

Château du Pavillon Canon Fronsac 2019 un peu trop mûr petite touche oxy plus compliqué.   Deuxième dégust, truffe un peu, mieux en place, juste encore un peu jeune. 

Château Grand Renouil 2016  plus classique, à peine boisé, mais tannins fins, encore jeune, juteux, frais, très bien fait, pourra vieillir comme un grand st emilion ou pomerol. Du beau boulot.

Vignobles Ponty, Canon-Fronsac Grand Renouil 2016 : (100% merlot) Couleur sombre, nez sur les fruits noirs, moka, truffe, tabac. Bouche puissante, encore jeune, pas mal de tannins, pas très boisée, longue avec une sensation caillouteuse. Un joli Bordeaux, typé Saint-Emilion, avec encore un bon potentiel de garde, d’un excellent rapport qualité/prix. TB.