Les freres Mignon - Champagne l'aventure Extra Brut : (Terroirs Avize, Cramant et Cuis. 100% chardonnay. Base 2017. Emb 07/2018 Malo non réalisée non bloquée. Dosage 1,6gr. Degorgement 20/07/2020) Couleur or pâle, nez bien typé chardo à peine beurré, citron, agrumes un peu confits, touche florale. Bouche avec une légère rondeur beurrée à l'attaque mais très vite minérale, crayeuse, tendue, bulle fine, belle maturité, aucune austérité malgré le faible dosage, assez long, on y retourne facilement. TB+.

Frères Mignon - Champagne l’aventure : (base 19) champagne chardonnay crémeux qui attaque avec un peu de largeur et gourmandise, finale plus tendue, salivante. TB+.

Les Frères Mignon, L’Aventure 1er cru : (100% chardonnay sur Avize, Cramant, Cuis. Base 2019. Elevage cuve et fût. Pas de malo. Dég. 10/2022. Dosage 1,6gr) Bulle qui semble un peu plus grosse, a eu besoin de plus d'ouverture, encore jeune, mais frais, fruité, aérien, peu de gras, très élégant. Le lendemain le fond de bouteille est encore meilleur. TB+.

Frères Mignon - Cuis 2018 : bulles fines, jolie texture, chardonnay assez rond et fin, manque un peu de tension en finale. TB.

Cramant 2017 : comme le précédent, très typé chardo, plutôt sur la rondeur, la gourmandise, manque aussi un petit poil de tension et de fond pour être grand. TB.

Cumières 2019 : majorité pinot ici, style différent des blancs de blanc, semble plus tendu, énergique, petite vinosité, plus droit, très joli. TB+.

Les Frères Mignon, Coteaux champenois blanc 2019 : (100% chardonnay) Couleur bien dorée, nez qui rappelle la brioche, les lies, fruits jaunes mûrs également. La bouche présente un très beau volume combiné à une acidité élevée et très bien intégrée, peu beurrée, très énergique, crayeuse, probablement proche du nature mais très propre et très long. Par déduction, les participants partent globalement sur un chardonnay. Sacré niveau sur les blancs ce soir ! TB++.

Freres Mignon - Coteaux champ rouge 2020 : couleur claire, nez de malt, whisky, céréales, puis fruits rouges, bizarre. Bouche sucrée, haute en alcool (14%), sucrée, pas d'acidité, tannins très lisses, finale pataude, sur le sucre, aucune allonge. B-.