Lapilli

Brume 2023 : (Sol : limoneux-sableux, colluvions volcaniques (pépérite, basalte)  Localisation : Puy de Corent  Vignes : 30 à 60 ans  Exposition : nord, 15% de pente  Cépages : Gamay d’Auvergne  Vinification : macération semi-carbonique 5 jours grappes entières, cuve fibre, levures indigènes, non collé, sulfitage SO2 20mg/l en fin de fermentation.)   Couleur claire, nez avec une toute petite volatile à l'ouverture de la bouteille, regoûté en fin de dégustation elle s'est complètement intégrée à l'ensemble, léger en alcool, frais, petits fruits rouges acidulés, bonne acidité, du peps, très facile à boire.

Lapilli Garden 2023 : (Sol : argilo-calcaire, colluvions volcaniques (pépérites, basalte, pouzzolane) Localisation : Puy de Corent  Vignes : 30 ans  Exposition : sud, 17% de pente  Cépages : Pinot Noir  Vinification : macération 10 jours grappes entières, cuve inox, levures indigènes, non collé, sulfitage SO2 2g/hl en fin de fermentation, élevage 9 mois en fûts de chêne 228L.) Pinot noir sérieux, coloré, encore un peu d'élevage au nez, la bouche présente un très beau volume, fruité mûr mais bien équilibré, tannins encore présents en finale, a besoin de quelques mois encore mais un superbe potentiel, avec du fond. 

Demain 2023 : (Sol : argilo-calcaire, colluvions volcaniques (pépérites, basalte, pouzzolane)  Localisation : Puy de Corent  Vignes : 30 ans   Exposition : sud-ouest, 20% de pente   Cépages : Gamay d’Auvergne et Gamay Beaujolais     Vinification : macération 10 jours grappes entières, cuve inox, levures indigènes, non collé, non filtré, sans SO2 ajouté.) Un gamay très foncé, sérieux, mûr, à attendre, petite souris de mise, à regoûter dans quelques mois.

Nord & Blanc 2023 : (Sol : limoneux-sableux, colluvions volcaniques (pépérite, basalte)  Localisation : Puy de Corent  Vignes : 50 à 60 ans   Exposition : nord, 15% de pente   Cépages : Gamay d’Auvergne   Vinification : pressurage direct, vinification en vieux fûts bourguignons de 228L, levures indigènes, non collé, sans SO2 ajouté.) Blanc légèrement saumoné, très beau nez très précis, élégant, propre, mêle agrumes, épices, fruits rouges, bouche tendue avec beaucoup de fraîcheur pour 2023, salivante, amers nobles. 

L'Eau qui dort (négoce de Lisa et Paul)
 

Tour de chauffe 2023 (maccabeu, grenache blanc en Macération roussillon) : un nez exubérant, intense, la bouche est finalement digeste, macération pas trop poussée, pas très tannique, jolis amers, très beau vin.

Bosco 2023 (90% pinot, 10% gamay à Dallet, Auvergne) : rouge clair en couleur, léger, plein de fruit, facile, digeste, parfaitement propre, glisse tout seul.

+ Lisa Le Postec gamay/pinot gris 2023 : prélevé sur fût, moins sur le fruit que lors de la dernière dégustation, plus sérieux mais aussi un peu plus long et plus terroir.

+ Coteau Libre 2022 :  : (embouteillé, pas encore commercialisé) un peu moins de volatile qu'il y a 3 mois, moins sauvage, plus posé, tannins encore un peu serrés en finale. Ca prend forme !

L'Arbre Blanc

(domaine repris par les danois Jacob et Julie en novembre 2023 avec le stock. Les vins suivants ont été prélevés sur fût, mise en bouteille bientôt...)

Blanc 2021 : un blanc encore tout jeune, mais déjà bien en place, pas du tout d'oxydation, très frais, beau volume, petits amers.

Macération 2022 : très belle macération à venir, plus rose qu'orange, avec beaucoup de finesse.

Rouge 2022 : (sera probablement les Grandes Orgues sur ce millésime très fin) Couleur claire, nez avec une volatile marquée, bouche très fumée, tannins fins, la volatile est bien intégrée, beau volume et très belle acidité, ça allonge loin en finissant fumé et poivré. Joli.

Permapinard

(Des hybrides + des coings, pommes à cidre... viennent d'être plantés dans le sud-est de la Haute-Loire. En attendant quelques vins de négoce. Le premier vrai millésime sera probablement pour 2025...)

Un sot dans la mare 2021 : (merlot/marselan) plutôt assez fin et frais, épicé, propre, sympa.

Couche après couche 2022 : (viognier et carignan, en millefeuilles) un rouge très poivré, exubérant, un ovni, intéressant à goûter. Les vins sont propres et bien fait, maintenant reste à stabiliser, trouver une cohérence et une régularité dans les cuvées qui vont sortir.

Vins vrais - Eric Durif

(à Egliseneuve-près-Billom. Quelques vignes en propriété et du négoce)

Un blanc 2022 à base de viognier et de gamay coloré, orangé, fruité, simple mais bon. Tamus 2022 blanc à base de gamay en presse direct, souris ce jour-là. Vidance 2022 viognier en macération + sauvignon et gamay superbe vin orange au nez fruité un peu exubérant, mais une bouche fine, précise, fruitée. Un rouge 2022 carignan/cab franc de fronton/gamay d'auvergne simple mais bon. Pas eu le temps de faire les bulles...

Belly Wine Experiment

(vins de négoce, le domaine cherche des vignes en Auvergne)

La Pinya blanc pet nat 2022 compliqué, petite souris. Grisou rosé 2021 pet nat joli dans un style vineux, épicé, bien fait. Grenache des Corbières 2023 rouge un grenache léger, un peu amylique, peut-être encore un peu de sucres résiduels, simple.

Nicolas Mathieu - Chanteuges

Une gamme difficile à lire. Mais une cuvée Feng Shui 2023 à base d'hybrides (plantet et ?) superbe, à la fois légère en alcool, fruité, épicé, digeste. Les cuvées en vinifera ou assemblage hybrides/vinifera moins intéressantes.

Ribeyre Pourpre

(Des vignes seront plantés en 2025 à Villeneuve d'Allier, à côté de Saint-Ilpize. Pinots noir et gris, gamay, chenin, chardo syrah et autres. Vins de négoce en attendant)

Encorneta 2023 : (plus trop sûr du nom, des gamays achetés au domaine de Gergovie, vigne à La Roche Blanche) un vin mûr qui sent un peu la carbo, simple, manque un poil de précision sur la finale, mais pas de défauts majeurs. On attend surtout les premiers jus domaine.

Terres Bariolées

Nouvelle dégustation, rapide cette fois-ci, des vins de Claire et Edo. Chalenta chardonnay 2022 s'est bien mis en place, gros volume, garde de la fraîcheur aromatique très porté amande. Le pet nat rosé Frizzette 2022 est moins marqué souris qu'il y a 6 mois. En rouge La Condamine gamay 2022 est un peu serré et légèrement réducteur en ce moment. Superbe rouge Chirouzes pinot noir 2022, prélevé fond de cuve ici, pinot infusé, juteux très élégant, bombe de fruit et de fleur mais avec du fond et de la tension, sans être maigre. Délicieux.