Domaine des Creisses - Philippe Chesnelong (Valros) **
Domaine d'une quinzaine d'hectares qui a fait sa renommée, grâce à un style très grand public (peu d'acidité, tannins lissés par des boisés poussés, vendanges très mûres, sensation de sucrosité, taux d'alcool élevé mais qui ne se sent pas : la rondeur à son paroxysme). Il faut reconnaître que le domaine a su capter ce que demande un palais humain et créer un vin pour satisfaire cette demande, toujours très régulier dans ce style.
Les Creisses – IGP Oc 2013 : (50% syrah, 40% grenache, 10% CS. Elevage sous douelle = on fait tremper des planches dans une cuve) Languedoc très boisé, vanille surtout, fruits mûrs, sucre, mélasse, tout en rondeur, sans acidité, lisse, manque de longueur. Vin technique, sans terroir. Moyen.
Les millésimes suivants étaient assez proches.
Les Brunes : 2019, 2020 idem. (Elevage barrique) Même idée que Les Creisses, en plus concentré, plus puissant, un peu plus de tout, un vin très boisé, très rond, tannins lissés par le bois, très technique, mais impossible de sentir un terroir. B-.