Petit domaine récent (6 hectares) très qualitatif, créé par David Bonomy (domaine Norton) et Edy del Popolo (Dominio del Plata). Vignes de malbec principalement avec un tout petit peu de cabernet franc, sur des sols calcaires, à environ 1500m d'altitude. 

Un petit article ici par exemple : https://www.7canibales.com/beber/del-popolo-per-se/

Per Se - Inseparable 2019 Gualtallary Valle de Uco Mendoza : couleur sombre, nez fruits noirs, un côté graphite. Bouche avec à la fois une certaine puissance et une acidité élevée, pas de bois, pas de sucrosité, très pure, avec une impression caillouteuse, finale assez longue, racée, sur une acidité élevée et des tanins qui allongent, encore un peu jeune, mais on sent le joli travail sur terroir d’altitude. TB+.