Salvioni, La Cerbaiola - Brunello di montalcino 2011 : (foudres. Domaine tradi, sur Montalcino) Robe sombre, beau nez fruits noirs, prunes. Bouche puissante aux tannins fins, mais avec un peu de chaleur en finale, beau fruité sinon. A attendre encore un peu peut-être ou à essayer sur un millésime plus frais. B+.