Style un peu moins traditionnel que Passopisciaro avec un tout petit peu de barrique sur certains vins.

Tenuta delle terre nere - Etna Rosso Guardiola 2013 : (parcelle "1er cru" la plus en altitude du domaine, à Castiglione di Sicilia, au nord de l'Etna) Couleur très claire, à peine orangée, un peu "nebbiolo" dans l'esprit. Nez de fruits rouges confiturés, rose, épices, pointe minérale. Bouche très droite, toute en tension, avec une acidité élevée qui équilibre la puissance alcoolique (14%), des petits tannins en fin de bouche qui relancent encore cette impression de tension, belle longueur. En se réchauffant, l'alcool apparait, à boire assez frais, tant pis pour les quelques tannins. Vraiment proche de certains Barolo tradi. La classe. TB+.

Terre nere : Etna bianco 2018 : (carricante) couleur dorée, nez un peu grillée, fait d'abord penser à une réduction sur lies, puis avec l'ouverture semble être terroir, fumé, volcanique, bouche assez droite pas un gros volume, sur le fumé, un peu citron mûr, pas une grosse longueur, mais une forme d'austérité assez noble sur cette entrée de gamme. TB.

Terre Nere - Bianco Superiore Premier Cru 2022 : (100% carricante, parcelle Salice à Milo, à l'Est de l'Etna. Nouvelle cuvée, secteur le plus frais et le plus humide de l'appellation, 12,5%. Epo est, 650-700m d'altitude. Elevage fûts français 500 et 1000L) Couleur or pâle, nez discret, fruits jaunes mûrs, à peine exotique, miel acacia, pas du tout de fumé, semble alcooleux. Bouche légère en alcool, demi-corps, pas de gras ni d'élevage, tendue, acidité haute, très austère, un peu dissociée, grosse amertume un peu gênante. Un peu mieux le lendemain. A voir avec le temps donc mais en l'état c'est compliqué. B.