17ha de blancs et 1ha de rouge, sur plusieurs parcelles dans le même secteur de Vouvray que Foreau, Huet... Premier millésime en 2023 pour Henri et son associé. Gros travail à la vigne, vinifications le plus naturel possible à la cave, sans s'interdire une petite dose de SO2 si nécessaire. Analyses régulières, travail au microscope sur les levures, hygiène parfaite au chai... dès le premier millésime on sent un "nature" très maîtrisé et précis. Une méthode trad est aussi en cours.

Clos de L'Epinay - Vouvray Chaflorie 2023 : vinifié sans sulfite, parfaitement propre, fruité mûr, poire, pommes aux fours, agrumes confits. Bouche énergique, beau volume, très joli surtout pour un premier millésime. TB.

Chaflorie 2023 pet' nat' fruité gourmand, 3 gr de sucres qui ressortent à peine trop mais la bulle est fine, là aussi c'est propre, facile à boire. B+.

La Houssaie chenin 2023 : (élevage cuve fibre, sol plus calcaire. Sans sulfites ajoutés) Comme toujours très propre et précis, un style beaucoup plus en tension que chaflorie, avec beaucoup de peps et de longueur, crayeux, citronné, meilleur après un peu d'ouverture, et beau potentiel de garde. TB+.

Clos de l’Epinay, Vouvray La Houssaie 2020 : (vin naturel) le vin a eu besoin d'un bon carafage, un peu de gaz à l'ouverture, puis très bien quelques heures plus tard, coloré et trouble, nez plutôt orienté coing, fruits mûrs avec une touche de lies. Bouche par contre très droite, très calcaire, légère en alcool, salivante. Le chenin a été trouvé facilement. TB.

Sur le bouchet blanc 2023 : (chenin juste à côté du clos du bourg) plus large et mûr que la houssaie, manque un brin de tension, petite volatile pour la première fois dans les vins du domaine. B+.

La rondière rouge 2023 : (grolleau, gamay + 5% cot) là aussi sans sulfites très propre, vin frais, sur le fruit, juteux, facile à boire. B+.

Croix Martin rouge 2023 : (pinot noir + grolleau) léger, acidulé, tendu, poivré, un brin végétal, tout en fraîcheur et allonge, B+.

Chaflorie 2024 : beaucoup de peps, un fruité gourmand, quand même assez mûr (année froide mais tout petits rendements donc quand même une bonne concentration et une très belle qualité, c'est le volume qui manque). Le vin semble déjà prêt, très ouvert et accessible. TB.

Le Clos 2023 : grosse cuvée de chenin, qu'il faut aller chercher un peu, moins expressif que Chaflorie 24, beau volume, finale saline avec quelques amers, pour la table, et demande un peu de garde, mais il y a du fond. TB.