4 décembre 2023
Fonseca (Portugal) ****
Créé en 1822, appartenant aussi au groupe Taylor Fladgate. Style en "richesse et complexité". Bruce Guimaraens et depuis 1992 son fils David sont à la tête de la maison. Le chai de vieillissement est à Vila Nova de Gaia (Porto). Les vins proviennent de :
- Quinta do Panascal : 44ha achetés en 1978 dans la vallée de Tavora.
- Quinta de Sao Antonio : 12ha, vallée de Pinhao dans le Cima Corgo.
- Quinta do Cruzeiro : 13ha, vallée de Pinhao également.
Fonseca - Porto Bin 27 : (assemblage de ruby, élevage jusqu'à 4ans, touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, sousao) Couleur noire, nez de fruits noirs confiturés, crème de cassis, chocolat. Bouche très sucrée, aucune fraicheur, aucun intérêt en dégustation... B-.
Commentaires