17 mars 2025
Weingut Greiner (Allemagne, Baden) ***
1 ha en biodynamie, créé en 2017 dans le Markgräflerland au sud de Baden.
Maximilian Greiner, Spätburgunder Steinkreuz 2018 (Baden) : (argiles rouges, raisins de l’Obereggen Sonnenstück. Egrappé, fûts neufs et anciens. 13,5%) Couleur claire et à peine rouillée, nez de fruits rouges confiturés, kirsch, fumé, épicé, encore un peu d’élevage. Bouche avec une impression de fruit sucré, mûre, fumé, bonne acidité à l’attaque, mais la finale laisse une impression de sucrosité plus que d’acidité, avec un peu d’élevage vanillé et fumé. On sent le côté solaire. B.
Weingut Jürgen Ellwanger, Hebsacker Linnenbrunnen trocken GG 2018 Spätburgunder : très beau pinot, frais, fruité, racé, bourguignon, sans excès d'élevage ni de chaleur. TB.
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