17 mars 2025
Weingut Greiner (Allemagne, Baden) ***
1 ha en biodynamie, créé en 2017 dans le Markgräflerland au sud de Baden.
Maximilian Greiner, Spätburgunder Steinkreuz 2018 (Baden) : (argiles rouges, raisins de l’Obereggen Sonnenstück. Egrappé, fûts neufs et anciens. 13,5%) Couleur claire et à peine rouillée, nez de fruits rouges confiturés, kirsch, fumé, épicé, encore un peu d’élevage. Bouche avec une impression de fruit sucré, mûre, fumé, bonne acidité à l’attaque, mais la finale laisse une impression de sucrosité plus que d’acidité, avec un peu d’élevage vanillé et fumé. On sent le côté solaire. B.
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