Whisky Zagat (à Zagat, Ardes-sur-Couzes dans le Cézallier). Micro-production.

Goûté en 2026 (tous des 6-7ans environ)

Grains mêlés 53,2% (fût de Maury) : jolie texture épaisse, presque huileuse, sinon porté céréales, manque un peu de complexité, alcool moins bien intégré que les suivants.

Triticale malté 51,5% (fût chataignier, rebrûlé) : pas vraiment tourbé, mais plutôt fumé, un peu viandé façon Mezcal, complexe, assez fin et long, alcool bien intégré, très bon.

Orge tourbé 51,3% : tourbe assez légère au nez, un peu plus présente en bouche, reste assez fin et bien fait.