Domaine d'une dizaine d'hectares créé par Clément Molineau. Premier millésime en 2025. Pas de lien véritable avec le Volagré de Stéphane Cossais si ce n'est qu'une parcelle se trouve sur le même lieu-dit. En conversion bio. Un Sec et un Moelleux pour le moment, et des parcellaires à venir.

Clos Volagré, Montlouis-sur-Loire l'envol 2025 : (plusieurs parcelles sur sables à silex, Elevage 8 mois 80% fûts 20% cuves. 14,4%, pH 3,31. Sec)  Couleur or pâle, nez expressif voire aromatique, sur la poire, les fruits du verger, avec une impression de fruits sucrés, des notes de malt, corn-flakes. La bouche a du corps, voire de l'opulence, il y a de l'acidité à l'attaque, on retrouve les arômes du nez. La fin de bouche manque par contre un peu de tension, on reste sur une sensation de richesse sur ce millésime solaire, même si l'aromatique est plutôt jolie. A voir si quelques mois supplémentaires lui permettront de s'affiner. B+.

A noter qu'un ami qui a bu L'envol avec moi et qui avait eu l'occasion de goûter le moelleux à 34gr trouvait l'équilibre meilleur sur ce dernier avec un peu moins d'alcool et un peu plus d'acidité. A goûter donc.