Domaine de 4ha né en 2017. Proche de La Grange aux Belles et de Stéphane Bernaudeau. Vin naturel.

Julien Delrieu, La Joue blanc 2023 Vin de France : (chenin, 10,5%) Couleur paille, un peu trouble. Nez sur la poire, le fenouil, levure, herbacé. Bouche avec beaucoup de peps, belle énergie, citronnée, poire, toujours ce côté anisé que j'aime moins personnellement, pas un gros volume, pas de travail sur la texture, plutôt sur le côté énergique et la sensation minérale, très frais et traçant, assez simple mais propre et précis, presque rafraîchissant. Le lendemain le côté anisé et herbacé a presque disparu, laissant place à une petite volatile bien intégrée, citron confit vinaigré qui fait du bien au vin, restant en filigrane. B+.

9ha en biodynamie et naturel, en Sud-Styrie (sud de l'Autriche). Membre du « Schmecke das Leben » (« goûtez à la vie »), un groupe de cinq producteurs : Tscheppe, Strohmeier, Sepp Muster et Tauss. Connu pour les cuvées Ex Vero : le I provient des pentes inférieures, Ex Vero II au milieu et Ex Vero III la partie la plus élevée.

Werlitsch - Morillon Vom Opok 2022 : (morillon = chardonnay. Vom opok = sols marno-calcaires) Couleur or pâle un peu trouble, nez avec un peu d'autolyse et une légère volatile bien intégrée, du citron confit, rappelle des chardo du Jura par exemple. Bouche avec beaucoup de peps, sur le citron confit, l'autolyse, très précise et salivante, peu d'alcool (12,5) mais il y a du volume et de la maturité, assez long, là aussi il rappelle les beaux Jura tendance nature. Parfaitement propre et bonne tenue à l'air, quelques notes de fruits exotiques. TB++.

Kamil Barczentewicz - Pinot Noir Dobre Minor 2022 : (sud de Varsovie, plutôt Est de la Pologne. Bio, proche du nature)  Couleur claire à peine rouillée, nez qui pinote, fruits rouges, petite sucrosité, façon Ipob un peu, une touche ronce végétale aussi. Bouche légère en alcool (12,5%), pas de tannins, sur le fruit, facile et gourmande, fruité à peine sucré sans lourdeur avec un brin d'acidité. Seule la finale est un peu moins bien, avec une petite amertume végétale, surtout le jour de l'ouverture, moins gênante le lendemain. Globalement, plutôt une très bonne surprise. TB.

Ancien vinificateur et viticulteur de Leflaive (et auparavant La Vougeraie), Pierre Vincent vient de racheter le domaine Terres de Velle, 7ha environ sur Chassagne, Puligny, Meursault, Corton-Charlemagne, Volnay... Premier millésime en 2023. En cours de conversion bio et bioD

Pierre Vincent - Bourgogne chardonnay 2023 : (une parcelle à Corpeau-Puligny et une parcelle Meursault, sols plutôt argileux. 1an fût environ 15% neufs + 6 mois cuves) Couleur or pâle, superbe nez léger autolyse, bien typé nouvelle génération, sans excès non plus, moins que les derniers millésimes de Leflaive par exemple. Un peu de gaz à l'ouverture mais qui part vite, bouche énergique à l'attaque, beau chardonnay tendu, du volume, seulement 12,5% d'alcool sur l'étiquette, ça reste frais pour 2023, aromatique classique mais avec une certaine gourmandise de fruits jaunes et blancs à peine sucrés. Pour chipoter la finale manque un peu d'allonge et de côté salivant, on sent que ce sont les argiles de bas de coteau, mais pour 2023 et surtout pour le régional c'est d'un très bon niveau. Déjà accessible, bien sûr pourra se garder sans problèmes. TB+.

Premier millésime en 2022. Formé chez Richard Leroy en 2019, puis chez Belargus en 2020. Parcelle de Montbenault récupérée au domaine des Sablonnettes, parcelle des Quarts des Noëls en location (Maï et Kendji étaient les précédents locataires). 1,5ha en tout. Vins natures.

Benoit Lalanne, Les Noëls de Montbenault 2022 : Couleur or pale légèrement trouble avec un petit perlant à l'ouverture, nez très expressif, très réduction sur lies, ça embaume la pièce de pétard, allumette, sésame. Avec l'ouverture quelques fruits mûrs derrière. Bouche avec un gros volume, mûr, puissante, une certaine opulence, on sent les 14% et en même temps très énergique à l'attaque, beaucoup de peps, encore jeune et marqué par l'autolyse. Bonne longueur avec de petits amers, manque un poil d'acidité sur la finale pour chipoter, elle chauffe un peu, on sent le millésime solaire. Mais hâte de le regoûter dans quelques années, et de voir ce que donnera 2023. C'est quand même très propre et précis. Le style rappelle clairement Richard Leroy. TB+.

Visite au domaine

2025 sur fût : année "parfaite" sur le papier, excellentes conditions à la vigne, pas de tri à faire... mais 2 mois après les vendanges, la qualité ne se sent pas vraiment dans les fûts. Mais soyons patients.  Montbenault est divisé en 2 secteurs aux sols différents. Ils sont assemblés à la fin. Le premier secteur su des sols de rhyolites proches de ceux que possède Richard Leroy pas tout à fait en place. Les lies n'ont pas encore commencé à jouer leur rôle. C'est un peu mieux sur le second secteur.  Quarts des Noëls se présente un peu mieux, encore quelques sucres probablement et un peu de gaz, mais plus de tension et d'énergie derrière. Aucun SO2 sur tout ce qui sera goûté en 2025, 24 ou 23.

2024 sur cuves (les vins sont en masse, il y a eu 1an en fût + environ 6mois en cuves) : le millésime se présente bien, frais, avec de la tension, mais ici les vins ne sont pas maigres pour autant. Un peu plus d'autolyse que sur les 2025, mais elle reste plus discrète que sur le 2022 par exemple. Benoit ne cherche pas à ce qu'elle soit trop marquée. En 2024 Les Quarts des Noëls a bien trouvé sa place sur la tension, droit et citronné. Noëls de Montbenault semble plus mûr, plus opulent, plus citron confit, peut-être une petite volatile, mais bien intégrée, qui rajoute du peps. L'élevage fût est déjà bien absorbé et très discret. Montbenault 24 est vraiment très prometteur.

2023 en bouteille : (millésime compliqué, avec beaucoup de pluie sur septembre. Mais Benoit s'en tire très bien. Il y a eu du volume. Il y a un peu de cuves sur ce millésime du coup, et pas uniquement des fûts. D'autant plus que 2 fûts n'ont pas été gardés car volatile trop haute et n'étaient pas au goût du vigneron. Benoit fait les vins qu'il aime et assume complètement les risques du vin nature. Sur ce millésime avantage à Montbenault également à mon goût. Quarts des Noëls est assez facile d'approche, manquant d'un poil d'intensité peut-être en comparaison. Montbenault est plus dense, plus mûr, plus long, peut-être à peine plus volatile et moins bonne tenue à l'air, plus fou-fou mais plus de choses à raconter, va aussi demander plus de temps, là où Les Quarts devra être bu plus vite (encore que les surprises sont vite arrivées, surtout avec des vins vivants comme ceux de Benoit...) Un grand merci à lui pour l'accueil et pur toutes les explications, précisions, etc... Des vins déjà magnifiques, pourtant encore jeunes, et ce n'est que le début de l'aventure. Vivement la suite.

William Kelley (qui travaille pour le Wine Advocate) a créé son petit domaine en Bourgogne en 2018.

William Kelley - Bourgogne aligoté 2022 : (vignes sur Meursault) Couleur or, nez avec une jolie réduction type Lalou-Bize, allumette, pétard, sésame, pas trop envahissante non plus, jolis fruits jaunes, floral. Bouche avec un très beau volume, encore un soupçon d'élevage, touche autolyse, très belle acidité pour 2022, c'est intense, énergique, fait plutôt chardonnay même s'il n'y a pas beaucoup de beurre, très belle longueur. Un superbe aligoté, bien dans le style Lalou. TB++.

Micro-négoce (une vigne en propriété depuis peu) créé en 2019 par Yves Roy (qui vinifie chez Novice), Olivier Guala et Yoshinori Kuroda (qui a travaillé chez Tissot et Overnoy-Houillon).

O2Y - L'autre petit Nico savagnin ouillé : (2021 et 2022. Car peu de volume en 2021, à Villette les Arbois et Poligny. 12 mois foudres pour 2022, 12 mois en cuve inox pour 2021 avant de rejoindre les 2022 en foudres) Couleur paille un peu trouble, joli nez dès l'ouverture très typé savagnin ouillé version Jura nature, fruits jaunes, fruits secs, citron confit, pointe autolyse, pointe de volatile, un côté floral aussi, bien équilibré. Bouche avec une texture presque huileuse, énergique, beau volume et bonne acidité, riche sans être lourd, on retrouve le citron confit, précis, salivant, parfaitement propre. Belle découverte. TB+.

Antoine Foucault, le fils de Charly (Clos Rougeard), sa femme Caroline, et désormais leur fille Emma (ils font tout à 3 !), se sont lancés en 1999 avec ce domaine de 12 hectares aujourd'hui, nommé d'après la place du Collier à Chacé. Ils reprennent d'abord les recettes du Clos Rougeard : gros travail en bio à la vigne, vignes parfois centenaires avec leurs propres massales, élevages longs..., puis réduisent les doses de soufre (sulfitage à la mise uniquement), cherchent encore plus de finesse et de tension dans les vins. Les rouges sont énergiques, parfois un peu réducteurs, austères en jeunesse mais vieillissant très bien. Les blancs sont tendus, salins, et en même temps toujours concentrés grâce aux faibles rendements. Les meilleurs Saumur sont probablement ici.

Visite au domaine (nov. 2025)

Descente dans les caves troglodytes à perte de vue. Tout a été rebâti par Arnaud et Caroline, un travail de titan mais un résultat et des conditions désormais exceptionnels. 3 millésimes sont en cours d'élevage ! 2023-24et25. Les rouges fermentent en cuves inox, les blancs en fûts. Entonnage par gravité. Aucun SO2 jusqu'à la mise en bouteille, "juste du raisin". Sur les blancs aucun blocage de malo bien sûr, mais c'est assez rare qu'elle se fasse.  On commence avec un fût de blanc 2023, avec beaucoup de volume comme tous les vins ici avec les petits rendements, tout en ayant de l'acidité, du gras, du fruit, pas spécialement de réduction sur lies sur aucun vin goûté ce jour-là. Un fût neuf goûté à côté présente un peu le même esprit. C'est parce que les vins sont concentrés grâce au travail à la vigne (vieilles vignes, massales, etc...) qu'ils supportent sans problèmes un peu de fûts neufs, et pendant 3ans, donnant des vins qui ont un gros potentiel de garde. Charpentrie 2023 (en réalité juste les plus vieilles vignes de Charpentrie) qui comme toujours est plus droit, tout en allonge, vraiment prometteur.

Blanc 2021 en bouteille : millésime avec bien sûr une superbe tension, mais ici il y a aussi beaucoup de densité, déjà sublime en l'état, et encore un gros potentiel de garde.

Ripaille rouge 2019 : excellent cabernet, tous petits rendements sur ce millésime, mûr, concentré, mais il a gardé de la fraîcheur, fruits noirs, un côté floral, thé, épices, grosse allonge en finale, sensation caillou, pousse très loin, magnifique. Gros potentiel de garde.

Ripaille rouge 2020 : un peu plus en rondeur, un poil marqué par l'élevage, fruité mûr, cassis, un peu moins d'allonge, mais déjà beaucoup mieux après quelques minutes. A attendre un peu pour qu'il finisse de se mettre en place. Un peu moins le coup de cœur que 2019, mais très bon aussi.

Domaine du Collier - Saumur blanc 2010 : couleur or pâle, nez expressif, sur la pomme blette, les fleurs blanches, le citron et le pamplemousse. Attaque vive en bouche, avec une belle tension, beaucoup de fruits (pomme, pamplemousse), des notes florales, bonne matière, un peu d'amertume en fin de bouche. Longueur moyenne. Bon vin, à peine en-dessous de ce que j'ai pu goûter chez Bernaudeau, Leroy, Angéli, Boudignon, Chevré qui présentaient encore un peu plus de tension. Note : 17/20.

Collier (Dive Bouteille 2019/2020)

Très beau Saumur blanc 2016, énergique, tendu, Charpentrie 2016 bien plus gras en gardant une belle fraîcheur. Deux grands chenins ! Les rouges Ripaille 2016 et Charpentrie 2016 un peu plus compliqués, servis frais avec un peu de réduction, mais beau jus. A regoûter avec carafage.

Collier Blanc 2020 : nez fruits presque exotiques, touche pomme mûre, attaque en bouche avec une petite volatile, peu d'élevage ressenti, presque une petite sucrosité, la petite volatile emmène du peps, pas très haut en alcool pour 2020, plutôt gourmand, finale pas très longue, pas une grosse acidité mais pas de lourdeur non plus. Plutôt très bon maintenant, dans un style un peu plus "nature" que d'habitude, même si ça n'a pas bougé sur le fond de bouteille, peut-être un peu moins de fond sur ce millésime que sur 2021. TB.

Rouge Ripaille 2019 : regouté en bouteille, comme au domaine très racée, frais, un peu eucalyptus, beaucoup de fond, déjà très bon et parti pour durer. Top.

Saumur blanc 2016 :à l'ouverture très beurré, gras, typé chardonnay généreusement élevé. Il se transforme avec l'aération, après quelques heures commence à faire chenin, poire, pomme blette, agrumes, bouche tendue, finale salivante avec de beaux amers. A bien carafer ou à attendre quelques années dans l'idéal. TB. Une autre bouteille un peu plus tard faisait encore plus beurrée, grasse, typée Côte de Beaune, joli fond, à attendre. TB. Une troisième bouteille faisait elle très chenin, poire, tension et petits amers, pas beurrée, pas d'élevage ressenti. TB+.

Domaine du Collier - Saumur 2016 : couleur or pâle, nez qui semble déjà un peu évolué, pomme et poire bien mûres, un peu d’élevage beurre et vanille encore. Bouche plutôt en rondeur pour un chenin, avec du gras, beau volume, juste ce qu’il faut d’acidité derrière. La finale est assez longue, elle reste digeste, plus minérale et citronnée que l’attaque. Ça commence fort. TB+. Une autre bouteille une semaine après ouverte aussi à l'avance présentait plus d'élevage beurré vanillé. TB.

Dive 2022

 Collier Ripaille rouge 2016 solaire, sur l’élevage vanille café, à attendre. Saumur ripaille rouge 2018 encore un peu réduit et sur l’élevage mais beau jus frais derrière, mieux que le 2016 de la veille. Blanc 2018 sur l’élevage vanillé, assez rond, va demander du temps pour patiner l’élevage. La Charpentrie 2018 ajoute un peu plus de fond et de tension. Les 2016 blancs de la dernière édition se goutaient mieux.

Eloi Gros, Beaujolais-villages Le Perréon « Au Laveur » 2023 :  Couleur claire, rubis, très brillante, nez cerise rouge croquante, un peu bonbon, pivoine, assez simple mais plutôt gourmand. Bouche avec un beau volume, beaucoup de fruit, texture soyeuse agréable, pas de tannins, pas de bois, un peu de gaz à l’ouverture, aromatique du nez très cerise rouge un peu bonbon, simple et qui lasse un peu, sinon bon équilibre entre fruit mûr et acidité mais semble pas tout à fait en place. Longueur moyenne, on reste sur ce côté cerise bonbon. A revoir dans quelques mois. Le lendemain début de souris. B-.

Corentin Houillon, Force of Nature 2022 Roussette de Savoie : couleur claire, nez avec une petite réduction sur lies à l’ouverture, plutôt noble, du coup un côté Bourgogne 2.0, grillé des lies, citron. La bouche reprend cette trame, vive, peu d’alcool (11%) mais sans aucune sousmaturité, florale, citronnée, pas un gros volume, pas de gras, beaucoup de fraîcheur, salivant. Seule la finale un peu moins acide et plus florale peut ramener sur la roussette, mais à 11% ça reste digeste du coup. Très propre et précis. Très beau vin, que j’ai préféré sur le côté énergique et un peu plus réducteur à l’ouverture. Certains regrettent de ne pas reconnaître la roussette classique, pour d’autres c’est un tour de force, c’est selon. Je suis plutôt de la seconde catégorie personnellement. J’ai l’impression de le goûter comme Ensemble 2021 des Côtes Rousses, une altesse également. TB.

Fontaine-Gagnard - Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeot rouge 2023 : pinot coloré, mais rien d'alarmant pour 2023, nez avec encore un peu d'élevage mais sans excès pour 2023, beau fruité rouge et noir, petite touche ronce. Bouche avec un beau volume, de la fraîcheur pour 2023, tannins de qualité déjà fondus, encore un peu d'élevage à intégrer mais plutôt noble, avec une bonne longueur, sans lourdeur pour le millésime. Trop jeune mais bien né avec un beau potentiel, devrait se faire assez vite. TB-.

Clos St Jean rouge 2023 : un peu moins arrondi par l'élevage, un peu plus petits fruits, plus d'allonge, tannins un peu plus serrés. TB.

1er cru Morgeot blanc 2023 : nez très beaunois, vinif très classique, beurré, fruits jaunes, éclatant. Bouche avec une bonne vivacité à l'attaque pour 2023, finale un peu plus beurrée boisée en rondeur. TB.

Fontaine-Gagnard, Criots batard Montrachet 2022 : couleur assez claire, nez élégant, floral, peu marqué par l'élevage, bouche élégante aussi, demi-corps, acidité moyenne, pas d'excès de chaleur ni de bois, manque un poil d'intensité, et de complexité à ce stade, mais c'est encore tout jeune. Déjà mieux avec un peu d'ouverture, à attendre quelques années. TB.