Micro-négoce (une vigne en propriété depuis peu) créé en 2019 par Yves Roy (qui vinifie chez Novice), Olivier Guala et Yoshinori Kuroda (qui a travaillé chez Tissot et Overnoy-Houillon).

O2Y - L'autre petit Nico savagnin ouillé : (2021 et 2022. Car peu de volume en 2021, à Villette les Arbois et Poligny. 12 mois foudres pour 2022, 12 mois en cuve inox pour 2021 avant de rejoindre les 2022 en foudres) Couleur paille un peu trouble, joli nez dès l'ouverture très typé savagnin ouillé version Jura nature, fruits jaunes, fruits secs, citron confit, pointe autolyse, pointe de volatile, un côté floral aussi, bien équilibré. Bouche avec une texture presque huileuse, énergique, beau volume et bonne acidité, riche sans être lourd, on retrouve le citron confit, précis, salivant, parfaitement propre. Belle découverte. TB+.