Corentin Houillon, Force of Nature 2022 Roussette de Savoie : couleur claire, nez avec une petite réduction sur lies à l’ouverture, plutôt noble, du coup un côté Bourgogne 2.0, grillé des lies, citron. La bouche reprend cette trame, vive, peu d’alcool (11%) mais sans aucune sousmaturité, florale, citronnée, pas un gros volume, pas de gras, beaucoup de fraîcheur, salivant. Seule la finale un peu moins acide et plus florale peut ramener sur la roussette, mais à 11% ça reste digeste du coup. Très propre et précis. Très beau vin, que j’ai préféré sur le côté énergique et un peu plus réducteur à l’ouverture. Certains regrettent de ne pas reconnaître la roussette classique, pour d’autres c’est un tour de force, c’est selon. Je suis plutôt de la seconde catégorie personnellement. J’ai l’impression de le goûter comme Ensemble 2021 des Côtes Rousses, une altesse également. TB.