La distillerie a été créée en 1997 par la Celtic Whisky Compagnie (entreprise familiale fondée par Martine et Jean Donnay en 1997 qui embouteille aussi quelques whiskys écossais). Son premier single malt a été produit en 1999 avec un équipement provisoire. La distillerie existe sous la forme actuelle depuis 2005. Le premier single malt tourbé est sorti en 2009 sous le nom de Kornog.

Glann Ar Mor Kornog "Taouarc'h Trived 11BC" 46% (1st fill bourbon barrel) : tourbe bien présente dès le nez mais on est assez loin d'un Laphroaig, iode pas trop présente au nez mais beaucoup en bouche, très vanillé, citron, fruits verts, frais, bonne puissance et assez long, mais un peu jeune et pas très complexe. Note : 84/100.

Glann Ar Mor "Taol Esa 4ed Gwech 11" 46% (1st fill bourbon barrel) : le nez est moyennement expressif, mais la bouche est très intéressante, avec une belle texture épaisse, de la vanille, beaucoup de fraîcheur, un peu de fruits verts, beaucoup de fruits jaunes, céréales, herbe coupée, un côté mielleux. Bonne puissance, et belle longueur, avec un côté iodé qui se fait de plus en plus présent. Il fait moins jeune que le Kornog Touarc'h Trived 11BC. Du très beau travail pour des whiskys d'environ 3ans, Glann ar Mor mérite bien sa réputation de n°1 français. Note : 85/100.

Taouarc’h Glann Ar Mor 48,5% : (Witch 2014) tourbé, très iodé, céréales, foin, un peu de citron, mais pas très fruité sinon. Pas le meilleur de la distillerie je pense. 82/100.

Kornog St Erwan 2016 1^st fill bourbon barrels 50% : couleur or, nez sur la vanille, les fruits jaunes, la banane verte, très légèrement tourbé, sympa mais un peu jeune. Bouche à peine plus tourbée, vanillée, un peu moins de fruit qu’au nez même s’il en reste encore pas mal, belle texture épaisse, alcool bien intégré. Finale de longueur moyenne, sur la vanille et la banane haribo, qui devient à la longue chimique et écœurant. Note : 86/100.

Kornog Sant Ivy 2014 1st fill bourbon barrel 58,9% : couleur or, nez expressif, très tourbé, légèrement vanillé, citronné, assez jeune, plantes médicinales, réglisse. Bouche puissante, alcool parfaitement intégré, tourbée, médicinale, légère amertume. Finale sur la cendre, la réglisse, le poivre. Note : 85/100. (Noté 87,9 sur Whiskybase).

Glann Ar Mor 2010 Version française 51% : (refill bourbon) Couleur or pâle. Nez très élégant d'abord sur la vanille, la crème anglaise, pâtissier, puis fruité, fruits jaunes puis de plus en plus exotique. Bouche douce, très marqué crème pâtissière, à peine saline dans le fond, fruits jaunes et fruits exotiques, belle texture, alcool bien intégré. Finale longue, à peine iodée, très gourmande, caramel beurre salée, fruits tropicaux. Vraiment top. Un whisky très gourmand, qui donne vraiment envie d'y retourner. Probablement ce que j'ai goûté de mieux en France. 88/100.