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Mon carnet Vin
6 février 2013

Imperial ***

Imperial

Création : 1897       Situation : Speyside       Propriétaire : Pernod Ricard

imperial dis

 

Imperial 1979 G&M 40% 5cl mini

Couleur: or.

Nez: tourbé et malté.

Bouche: beaucoup de malt, de céréales et un peu de chêne, de vanille et de tourbe.

Finale moyenne et maltée.

Note : 77/100. Loin d'être indispensable, il n'a pas la gourmandise des Imperial 1995.

imperial 79

 

Imperial 1995-2012 Archives 3d release cask 50035 60bt 51,7% : Note 87/100. Beaucoup de miel, très gourmand à défaut d'être très complexe, un fruité très expressif et très frais. Léger boisé. (Noté 86 par Serge, 87 sur Onversneden).

imperial archiv

 

Imperial 1991-2011 CWC exclusive casks PX finish cask n° 332 48,5%

Couleur : ambrée.

Nez : très expressif, sur le sucre brun, les fruits secs, le moka, quelques épices, noisette.

Bouche : très expressive aussi et très agréable même si ce n'est pas très complexe. Notes sucrées, chocolat, et dans le fond quelques fruits frais qui allègent l'ensemble (mandarine, pêche...).

Finale : longue, fruits secs, épices, très gourmande.

Note : 89/100. Un beau whisky très agréable, qui a le côté gourmand du PX sans être écoeurant.

 

Imperial 1991-2011 Silver Seal 55,3% : Note 88/100. un peu de miel, beaucoup de fruits (orange, agrumes, fruits verts, fruits exotiques), beaucoup d'épices aussi. Bonne longueur. (Noté 86 par Ruben, 87 par Serge).

imper silver

 

Imperial 16ans 1995-2011 Daily Dram 46,6% : couleur or, nez très frais avec de la pomme, des agrumes, un peu de miel, bonbons acidulés, un côté pâtissier, petit beurre. Bouche assez douce, fruitée et acidulée, fraîche, pomme verte surtout, pêche, agrumes, petit beurre, quelques épices. Longueur moyenne, finale acidulée, légèrement poivrée. Note : 87/100. (Noté 87,5 sur whiskybase).

imperial daily dram

 

Imperial 1995-2016 SV UCF for Maxi Vins hogshead 50192 50% 284 bts : (dont 150bts pour les 50ans de Savoureur) Couleur or, nez très sympa, avec beaucoup de miel et de fruits (poire, pêche surtout), un peu de bruyère et d'épices. Bouche gourmande, fruitée, pas ultra complexe mais très facile à boire, encore du miel, un côté chocolat blanc et nougatine dans le fond, une finale d'assez bonne longueur réhaussée par du poivre blanc. Excellent choix Savoureur ! Note : 89/100.

486093Savoureur

 

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