Littlemill

Création : 1772 (fermée depuis 1994)    Situation : Lowlands    Propriétaire : Loch Lomond Ltd

Les whiskys Dunglass (non tourbé) et Dumbuck (tourbé) étaient produits à Littlemill.

Littlemill 1988-2012 Archives 3d release sherry cask n°08/1077 48bt 49,3% : Note 91/100. Bien marqué par le sherry, assez sec, épicé, fruits secs et quelques fruits frais (mandarine, papaye...). Peut-être un peu moins fruité que le Thosop mais plus ou moins du même niveau. (Noté 91 par Ruben : http://www.whiskynotes.be/2012/littlemill/littlemill-1988-archives/)

Littlemill 1989-2011 Thosop refill sherry cask 227bt 55,4%

Couleur : ambrée.

Nez : très marqué par le sherry, on dirait plutôt un 1st fill. Bois, vernis, épices, chocolat, fruits secs. Très expressif.

Bouche : puissante mais alcool très bien intégré, texture plutôt sèche, on commence sur le bois, le vernis, la noix, les épices puis on sent dans le fond ce qui fait le charme de Littlemill, quelques notes fruitées (agrumes, mandarines surtout) et florales. L'ensemble est très frais, plus que ce que laissait présager le nez.

Finale : longue, un peu moins fraîche qu'en bouche, encore des notes de bois vernis.

Note : 91/100. Un gros sherry qui en même temps reste assez fin, frais et fruité. Beau produit, bien dans mon style.

Littlemill 1989-2010 The Stillman's cask selection n°4 bourbon barrel 57,4% : Note 91/100. Le meilleur Littlemill bourbon, vanillé et surtout très exotique, très facile à boire, alcool très bien intégré. (Noté 88 par Serge).

Littlemill 1989-2011 DD 50,7%

Couleur : or.

Nez : doux, très frais, floral et herbacé, notes de sherry, épices, fruits frais (agrumes, fruits exotiques), miel, un peu de cire.

Bouche : alcool très bien intégré, un peu mentholée, légèrement sucrée, épices du sherry, herbacée, toujours le fruité très frais et exotique de Littlemill.

Finale : longue, de moins en moins de fraîcheur malheureusement, herbacée, léger boisé.

Note 90/100. Beau mélange fruits frais / sherry, un peu plus orienté sur le fruit et le côté floral que le TWA grotesque crocs.

Littlemill 1989-2011 TWA Grotesque crocs refill sherry 239bt 51,3%

Couleur : or.

Nez : très fruité (pêche, mirabelle, agrumes, abricots, mandarines), épices, léger boisé, notes minérales, un côté floral et herbacé aussi.

Bouche : épices, sherry, caramel, chocolat, prunes, mandarines, un peu de fruits exotiques aussi. Un peu herbacé. Plutôt douce.

Finale : longue, un peu de bois et d'épices.

Note : 90/100. Beau mélange de sherry et de fruits frais, mais moins exotique que d'autres Littlemill. (Noté 90/100 par Ruben).

Littlemill 1989-2011 MoS sherry butt n°2511 325bt 52,8% : Note 89/100. Légèrement marqué par le sherry, mais surtout très fruité (orange, banane, mangue, fruit de la pasion). Un peu d'épices aussi. Encore une belle version. (Noté 84 par Serge).

Littlemill 1990-2010 MoS bourbon barrel n°915 142bt 54,3% : Note 88/100. Floral, vanillé, épices, léger boisé, un peu moins de fruit que dans d'autres versions. (Noté 88 par Ruben).

Littlemill 1988-2012 MoS Cask 12028 52,1% (Goûté blind lors des Wdts)

Couleur : ambre clair.

Nez : appelle un whisky puissant, un tout petit peu d'alcool au début. Nez de sherry sucré, avec du caramel, beaucoup d'orange et d'agrumes, un peu de fruits secs et d'épices aussi.

Bouche : bien mieux que le nez, puissante (environ 55% ?), très fruitée, moins de sherry que ce que laissait entrevoir le nez, pas de sucre ni de caramel en bouche, surtout des agrumes, plein d'oranges, de mandarine, un peu de mangue aussi Avec de l'eau encore plus fruité. C'est frais, pas lourd du tout. Ca fait pas forcément très vieux (à peine 20 ans ?).

Finale : très longue, un peu plus épicée, léger boisé, assez sèche.

Note : 88/100. Très beau sherry, ultra fruité. (Moyenne WDTS : 88.

http://www.whisky-distilleries.info/WhiskyWDTS/2013-02/Bottle1.shtml#littlemill1988MOSsherry)

Littlemill 1990-2010 JW Old Train Line bourbon cask RN10-28 272bt 53,6% : Note 90/100. Le fût a beaucoup travaillé, vanille, bois, épices, beaucoup de fruits frais là encore, exotique. A peine en dessous du Stillman qui était plus éxubérant. (Noté 87 par Serge).

Littlemill 1990-2010 Silver Seal 20ans 237bt 46% : Note 90/100. Encore une version très fruitée (pomme, orange, citron, fruits exotiques), herbacée et florale. Un peu de cire, de miel et d'épices aussi.

Littlemill 1990-2012 DD with LMDW bourbon cask 53,3% : Note 88/100. Goûté lors du Whisky Live 2012. Pas très exotique, plus sur les agrumes, floral, vanillé et épicé. A priori proche du MoS 1990.

Littlemill 1988-2012 The Whiskyman Sympathy for the Whisky 54,2% : Note 90/100. Excellent Littlemill, très fruité, exotique, peut-être un peu plus sucré que la moyenne.

Littlemill 12ans OB 40% : couleur or pâle, nez très fruité, beaucoup d'abricot, du miel, pêche, fruits jaunes, vraiment sympa. Ca se gâte en bouche, mois de fruits, des céréales, très mou, pas de longueur. Dommage. Le nez m'a rappelé certains Lochside 1981, rien que ça. Note : 80/100. (Noté 78 par Serge, 76 sur Whiskybase).

Littlemill 1990 Archives et Pure Spirit 47,8% : nez un peu herbacé et ultra fruitée à la Littlemill. Bouche toujours très fruitée, beaucoup de fruits mûrs, du melon, un peu acidulée. Assez long. Un excellent Littlemill. 90/100.

Littlemill 1992-2012 BB&R Cask n°9 54,6% : assez fruité, herbacé, un peu plus court que d’autres Littlemill. 87/100.

Littlemill 1992-2012 Liquid Library 51,6% : plus herbacé que la moyenne, moins fruité. 87/100.

Littlemill TWA Stamps 1990-2013 52,4% : très beau nez, classique, pas trop herbacé, beaucoup d’agrumes un peu sucrés. 89/100.

Littlemill 1991-2013 21ans Douglas Laing OMC Refill hogshead 9822 50% : couleur or profond, nez discret, marqué par le sherry, pas du tout le fruité typique de Littlemill, caramel, noisette, chocolat. Bouche facile, caramel mou, noix, vanille, orange, chocolat. Longueur correcte. On se demande ce qui a poussé DL a sélectionner ce fût... Note : 83/100.

Littlemill 1985-2015 Cooper's Choice hogshead 4235 44% : joli nez avec beaucoup de pêche, dans l'esprit du 12ans OB, des notes pâtissières, quelques fruits exotiques dans le fond, mais très mou en bouche, finale très courte. Note : 85/100.

Littlemill 1988-2015 26ans Hart Brothers Finest collection sherry butt 52,5% : couleur ambre clair, nez bien marqué sherry, chocolat, bois vernis, fruits secs, noisettes, un peu de cuir et tabac, le fruité typique de Littlemill reste dans le fond plutôt marqué confiture d’abricot et de mandarine ici. Idem en bouche, assez sèche, vive, alcool bien intégré, mais le sherry masque un peu le fruit. Bonne longueur, finale sur les fruits secs, lses épices, le chocolat. Un très bon sherry, mais pas une fruit bomb. Note : 90/100. (Noté 91,2 sur Whiskybase).