Charles Heidsieck *** - Brut réserve : le meilleur non millésimé du jour, doré, très beau fruité presque exotique, belle acidité, grosse longueur. TB- (+- 17,5/20).

Charles Heidsieck *** - 2000 : mieux que le précédent, plus brioché, plus sec. TB (+- 18/20).

 

Taittinger ** - Prélude Grands crus : B+

Taittinger ** - Brut 2004 : TB-

Taittinger ** - Comtes de Champagne blanc de blancs 2000 : TB+ (+- 18,5/20).

Taittinger - Irroy extra brut, belle entrée de gamme assez tendue marquée pinots, c'est bon. Brut prestige très rond et sucré. Rosé brut très coloré vineux et sucré, bof. Prelude grands crus un peu plus d'élégance marqué chardo mais finale sur le sucre...

Taittinger Comtes de champagne 2013 : chardo élégant, pas trop dosé, bulle très fine, léger crémeux, déjà très abordable. Un gros cran au-dessus du reste de la gamme. TB+.

 

 

Gosset ** - Grande réserve Brut : Bulles très fines, de belle qualité, l'aromatique est un peu en-dessous, noisette, brioché, fruits secs, ça manque un peu de fruits frais ou de notes florales à mon goût. C'est assez léger et facile à boire au final, mais manque un peu de complexité et de longueur face aux plus grands. B. (15,5/20).

Gosset ** - Grand blanc de blancs Brut : bulles fines aussi, très vineux pour un chardonnay, un peu plus minéral, brioché. B+.

 

 

Moët & Chandon ** - Impérial brut : Très vif, bulles assez grosses, longueur correcte mais manque de finesse. Moyen+

Moet & Chandon, Champagne Brut Imperial 1964 : couleur ambrée, encore un peu de bulles à l'ouverture mais qui partent bien sûr assez vite. Tout le monde tourne le vin dans son verre par réflexe, nous laissons faire pour ne pas influencer la dégustation à l'aveugle et personne n'a pensé Champagne ! Le nez est clairement sur l'oxydatif et très marmelade d'orange, abricot aussi. La bouche est intéressante, il y a beaucoup d'oxydatif mais aussi de la fraîcheur, un peu de fruit, une bonne longueur un peu saline. Le sucre a été bien mangé on ne le sent plus mais il devait y en avoir pas mal au départ pour qu'il tienne comme ça. Tout le monde est perdu entre le Jura, le Roussillon etc... Très intéressant.

 

Veuve Durand * - Cuvée prestige brut 2006 : Moyen-

 

Nicolas Feuillatte * - Brut : Moyen-

 

Besserat de Bellefon * - Brut : Moyen+.

 

Rigaut-Poret & fils * - Brut reserve 1er cru : B-.

 

Jacquart ** - Mozaïc brut : assez léger et fruité, bulles un peu grosses, mais facile et agréable. B-.

 

Piper-Heidsieck * - Champagne brut : bulle très grosse, beaucoup d'amertume, dosage très généreux, pain grillé et agrumes, très court. Vraiment très loin de la gamme Charles Heidsieck (même entreprise). Une daube de grande surface à éviter. Moyen.

 

Coopérative Mailly Grand Cru ** - Champagne Grand cru Blanc de Noirs brut : (100% pinot noir, dosage 8gr/L) A l'ouverture le nez est sur le champignon, la vieille cave, puis après quelques minutes ces notes disparaissent pour laisser place à un peu de noisette et de brioche, peu de fruits. C'est un peu mieux en bouche, assez vive, vineuse, bulles fines, mais toujours une aromatique peu gourmande, manquant de fruit, juste un peu d'agrumes et de noix dans le fond. Bonne longueur. Un peu déçu par ce champagne au final. Il aura besoin d'un peu de temps peut-être ou d'un bon accord à table. Note : 14,5/20.

 

Lefevre-Beuzart **, Champagne brut 1^er cru reserve : robe très claire, nez agréable, très frais, sur le ciron, les agrumes, légèrement floral. Bouche sur les agrumes, la noisette, bonne acidité, style assez fin et tendu, manque un poil de rondeur à mon goût, mais bien fait. B+.

 

Soutiran *** - Champagne brut Grand cru Collection privée : (50% chardonnay, 50% Pinot noir) Couleur or pâle, nez sur la noisette, citronné, légèrement oxydatif, brioché. Bouche vive, bulles fines, plus briochée que le nez, un peu de pomme, plusieurs partent sur du pinot meunier, bonne longueur, manque peut-être un peu de fruit. Bon champagne. TB-.

 

Franck Pascal ** – Champagne Tolérance rosé brut : (dégorgé 31/07/12 58%Meunier, 39%PN, 3%Chardo) le vin n’est pas très net, on hésite entre du bouchon et de l’oxydation, je pencherai plutôt pour l’oxydation, la bulle est assez grosse, on trouve des arômes de framboise et de brioche, assez vineux. Pas terrible, un problème de bouteille apparemment.

Franck Pascal Champagne Equilibre Cuvée Prestige Brut 1996 : nez miellé et évolué, superbe bouche encore énergique, avec volume, longue finale, saline umami, très chouette.

Franck Pascal 1996 Prestige brut : plus de bulles que le précédent, nez plus rancio, plus vineux aussi, un peu moins umami.

 

 

Lapie Gabreau ** - Champagne brut cuvée prestige : (40% chardonnay) beau fruité, beaucoup de pomme, quelques agrumes, de la fraîcheur, seule la bulle pourrait être un peu plus fine, mais très bien fait sinon. TB-.

 

Leblond Lenoir ** - Champagne brut grande réserve : (50% pinot noir 50% chardonnay) nez discret, peu intéressant, bouche légère, bulle assez fine, facile, un peu trop dosé, principalement sur les agrumes, longueur moyenne. B.

 

Joseph Perrier ** - Champagne brut cuvée "royal" : (chardo, PN et PM) assez passe-partout, un peu trop fortement dosé, mais beaucoup de fruit, pas brioché, très facile. B+. Brut blanc : très dosé, raisins pas très mûrs. B-. Blanc de blancs plus gourmand mais bien dosé aussi. Rosé brut très bonbon. Moyen.

 

Malard * - Champagne cuvée brut premium : champagne bon marché d’un niveau tout à fait correct, bulle agréable, pas trop d’amertume, généreusement dosé (un peu trop même), finale un peu courte. B.

 

Mumm ** Champagne 2006 Brut : un champagne gourmand, qui ne joue pas sur la tension, avec beaucoup de fruit, assez mûr, généreusement dosé, un peu trop à mon goût, facile à boire, pas une grande longueur, pourrait presque convenir en dessert. B+.

 

Coopérative Les 6 Coteaux * - Ratafia de Champagne blanc Charlton Heston : un peu marqué par l'alcool, trop de sucre et pas assez de fraîcheur. B-.

Coopérative Les 6 Coteaux * - Ratafia de Champagne rouge Charlton Heston : beaux petits fruits rouges, moins d'alcool que dans le blanc, plus de fraîcheur. B+.

 

Charpentier ** - Champagne brut tradition : champagne d'apéritif, fruité, léger, gourmand, généreusement dosé, bulle pas trop envahissante, simple. Bon rapport q/p. Un domaine qui a fait de beaux progrès ces dernières années. B+.

Charpentier Terre d'emotion blanc de blancs : bulle assez fine, pas trop dosé, élégant, assez rond et facile sans être lourd. TB.

Charpentier  - Meunier zero dosage : très différent du précédent, meunier sur la tension, assez fin, bien fait. TB-.

Charpentier - Terre d'emotion rosé : rosé léger, clair (88% chardo), gourmand, facile, un poil trop dosé, mais bulle fine. TB.

 

 

Delamotte *** - Champagne Blanc de blancs Brut : (100% chardonnay sur la Côte des blancs) : On revient à une couleur plus dorée, le nez fait de suite penser à un beau bourgogne blanc, beurré, légèrement citronné, un peu de brioche et d’amande. Bouche presque « crémeuse », beurrée, qui reste plutôt légère avec une bulle fine. Un beau blanc de blancs. TB.

Delamotte blanc de blancs 2014 : rond, gras, beurré, gourmand, très joli dans ce style, jamais lourdaud, beau potentiel de garde. TB+.

Delamotte - Bl de blancs 2014 : joli blans de blancs, crémeux, presque beaunois, encore tout jeune, juste à peine trop dosé sur la finale, mais beau potentiel. TB+.

 

 

Champagne H Goutorbe * - Cuvée tradition brut : épais, brioché, un peu vineux, un peu trop dosé. B.

 

Penet-Chardonnet ** - Champagne TerroirEscence Grand cru Extra Brut : champagne à majorité pinot noir, austère, vineux, bulle fine. B+.

Alexandre Penet ** - Champagne Premier cru : B-.

Alexandre Penet - Chamapgne Grand cru Extra brut : belle finale saline, bulle fine. TB.

Alexandre Penet - Ex Ante : entrée de gamme au nez gourmand, joli, bouche un peu trop dosée mais facile à boire. B+.

 

Champagne Ephémère (Drémont P&F et Fred Savart) - Champagne 002 Grand cru Extra-Brut : (100% chardonnay sur Oger, Avize et Cramant, dosage 2,2gr. Dégorgé juin 2019) Couleur or pâle, peu de bulles. Nez austère, crayeux, peu de fruit, brioché. Bouche puissante et austère, étonamment vineuse pour un chardo, très stricte, manque d'élégance. Finale de longueur moyenne où on sent l'alcool. Peut-être une bouteille sans. Le lendemain c'est un peu mieux, plus fin, oxydation ménagée. A mettre en cave quelques années de plus pour voir. B-.

 

Huré Frères *** - Champage L'Invitation Brut : (3 cépages, Montagne de Reims, dégorgé 09/2020, sans malo, vins de réserve en foudres) Couleur claire, nez pomme granny, poire, fruits rouges. La bouche présente une belle tension, du fruit, peu d'élevage, c'est élégant, avec une bulle assez fine. Longueur moyenne. Belle entrée de gamme, à prix raisonnable (29€). B+.

 

 

Veuve Devaux ** et M. Chapoutier, Sténopé 2008 : très beau nez, début d'évolution, bouche encore jeune, plus de dosage que les précédents, joli, à peine trop sucré sur la finale. TB.

 

Frerejean Freres ** - Champagne 1er cru brut  : bulle fine, assez rond et facile, semble généreusement dosé, base assez âgée, peu d'acidité, pas grand fond, mais gourmand. B+.

Frèrejean Frères - Champagne VV26 : joli blanc de blancs, crémeux, très typé chardo, assez rond, avec un peu de sucrosité, bulle fine, et finale quand même bien crayeuse. TB.

 

E. Liebart ** - champagne Pur pinot noir Extra brut : semble généreusement dosé pour un extra brut, rond, facile, bulle assez fine. B+.

 

Pierre Paillard *** - Les Parcelles XV Bouzy Grand cru Extra-Brut : (70% pinot noir, 30% chardonnay, dég 06/2020, dosge 1,8gr) Couleur à peine saumonée, nez fruits rouges, frangipane, bien typé pinot Montagne de Reims, Bouche droite, en longueur plus qu'en largeur, minérale, saline, presque tannique sur la finale, bulle fine, assez bonne longueur, finale crayeuse, à peine dure. Belle bouteille, bon rapport q/p. TB-.

 

 

Clandestin (Bertrand Gautherot et Benoit Doussot) ***  - Champagne Semblables boréal : (Négoce, 100% pinot noir, non dosé, 2017 dégorgé en juillet 2019) Couleur limite rosé, nez fruits rouges, amandes, vineux. Bouche austère, vineuse, compliquée seule, mieux à table, la bulle a besoin de s'affiner encore un peu. B+.

 

 

A Bergère *** - Origine Brut : (base 2021, dég 2023) joli brut, pas trop dosé, très beau nez typé chardo, bouche bulle fine, léger crémeux, finale sur des amers peut-être un peu trop marqués. B+.

A. Bergère Fèrebrianges rouge aux entre deux coteaux champenois rouge 2019 : déjà évolué, kirsch, orangette, mûr, pas beaucoup d'acidité derrière. B.

 

 

 Lacourte Godbillon ** - Champagne Chaillots hautes vignes 2016 : (chardonnay. Dosage 3,5gr. Fût et malo bloquée) Champagne vif et élégant, en finesse, citron, agrumes, floral, taillé apéritif. TB.

 

Pierre Baillette *** - Champagne Le Village : (base 2018) plutôt rond, facile, un peu trop dosé, manque un poil de tension, bulle fine, facile à boire. B+.

Baillette - Le Village (base 2017) : là aussi, un peu trop rond, fruité, bien dosé. B+.

 

Clement Perseval *** - Blanc de Noirs : (vendanges 2017/2018, dégorgé fév 2021) style droit, austère, crayeux, avec un joli fond, bon rapport q/p si on aime ce style. TB-.

 

Ruppert leroy *** - Champagne papillon brut nature 2017 : (pinot noir, dégorgé oct 2019) au bout de 5 minutes, goût de souris et de pire en pire bien sûr, à l'évier....

 

 

Dom Pérignon ***, Champagne vintage 2008 brut : (50% pinot noir 50% chardonnay, sur Montagne de Reims, Côte des blancs et Hautvillers. Elevage cuve. Malo faite)  Couleur or pâle, nez typique du domaine avec des notes beurrées et légèrement grillés. Bouche à la bulle fine, généreusement dosée en sucre (à peine trop peut-être), sur l’aromatique Dom Pé mais avec l’élégance et la fraîcheur de 2008, finale longue, crayeuse, bien plus tendue que sur d'autres millésimes. Ca commence bien la soirée. Sans rien de très impressionnant non plus TB.

 

 

Petit-Clergeot ** - Champagne Chevry Blanc de Noirs : (parcelle Chevry, vendanges 2018, dégorgé en 2021, zéro dosage) Couleur claire, nez sur les fruits blancs, pas forcément typé pinot, élégant. Bouche tendue, plus sèche que ce que laissait présager le nez avec une finale très crayeuse, droite, encore jeune. TB.

Petit-Clergeot, Chevry cuvee cuve 2021 : (deg 2024) style droit, un peu austère, belle finale crayeuse.

 

 

La Borderie ** - Champagne Trois contrées Brut : (base 2015, dosage 7gr, dég en 2018) Champagne avec pas mal de sucre, de l'amertume, rond, très peu de fond, manque de minéralité. B-.

 

Mouzon-Leroux *** - Champagne l'atavique : (zéro dosage majorité pinot noir + chardonnay, base 2016 + 2015/2014) A peine saumonnée, légèrement vineux, pas trop austère, bonne maturité, bulle fine, finale crayeuse. TB.

L'atavique (base 2019) un style un peu trop austère sur cette bouteille là. B+.

 

Nowack *** - SA Sans année Extra Brut : (meunier chardonnay vallee Marne. Base 2018 + vins de reserve, deg 2021)  Couleur dorée, nez gourmand, floral, fruité, un peu beurré, bonne maturité. Bouche avec de la rondeur, passage fût ?, légèrement beurrée, bulle fine, bonne maturité, facile d'approche, manque un poil de tension et de minéralité sur la finale pour le relancer, mais on se régale, sans jamais tomber dans la lourdeur. TB.

 

Giraud *** - Aÿ Grand cru MV13 brut : un style évolué, marqué par l'élevage fût, pinot beurré, vineux, opulent, belle matière, manque un poil de tension en finale. TB.

 

Pouillon R. et fils *** - Coteaux champenois blanc les blanchiens Mareuil 2019 : (50% chardo 50% pinot noir) Couleur claire, nez de chenin sur la poire, pâtissier, petit élevage bien intégré. Beau volume en bouche, attaque un peu ronde, grasse, pointe de sucrosité mais très vite finale tendue, salivante, acidulée et amers nobles qui donnent envie d'y retourner. TB+.

R. Pouillon & Fils - Champagne brut reserve : (base 2015, 3,5gr) Couleur à peine saumonnée, nez framboise, frangipane, pain grillé, fruits secs, joli, bouche avec une bulle très fine, encore du fruit, bulle patinée, finale longue crayeuse, belle maturité des raisins, gourmand et tendu à la fois. TB++.

 

Diebolt-Vallois *** - Blanc de blancs extra brut : (2017-2016) bel équilibre entre largeur et longueur, tension et léger gras confortable, bulle fine. TB+.

 

 

Girard-Bonnet *** - A mi-chemin base 2021 : (blanc de blancs sur Oger et Le Mesnil) style qui me rappelle Calsac, pomme granny, agrumes, fruité, bulle fine, tendu sans austérité. Déjà accessible et bien sûr plus complexe dans quelques années probablement. TB.

 

 

Stéphane Regnault **, Mode Lydien n°45 (extra brut. Chardonnay sur Oger, parcelle chemin de flavigny. Base 16 40% inox 40% foudre + 20% vins de reserve. Malo faite. Dosage 1gr) : champagne sur la tension, très droit, crayeux, un peu austère, encore jeune, mais noble. TB.

 

Binon-Coquard ** - Brut classic bien fait juste un poil trop dosé. Le pinot zéro dosage austère amers trop marqués. Vieilles vignes 2017 très marqué par le sucre. Esprit Solera (réserve de 2004 à 2012) noble, belle évolution, à peine truffé, long, moins sucré que le reste de la gamme, joli.

 

 

Lebrun de Neuville *** – Champagne double autolyse (2009, dégorgé en 2020. Dosage 8gr) : champagne très beurré, très rond, fait très chardonnay beaunois avec de l’élevage, gourmand, un peu de sucrosité, belle patine des années qui lui permet de ne pas être trop lourd non plus. Sera top à table sur des plats en crème dans quelques années. TB.

Lebrun de Neuville - Le chemin empreinté blanc de blancs extra brut : (base 17, malo partielle cuve et fût) élégant, facile, une certaine gourmandise à l'attaque, plus tendu en finale. Bon rapport q/p. TB.

 

Emilien Feneuil ** - Les Puits blanc de noirs 2016 : souris dès l'ouverture. A l'évier.... Nul

 

Cazé-Thibaut *** - Naturellement Extra Brut : (vallee Marne, 100% meunier, 2018 mis en bt en juillet 2019 dégorgé en fév 2021, dosage 2,5gr. Fermentation en fût) Couleur soutenue, nez brioché, fruité mûr, orange, prune. Bouche assez ronde, légèrement vineuse, qui manque un peu de minéralité et d'élégance, assez bonne longueur. TB-.

 

Rémi Leroy ** - Champagne Extra-Brut : (Côte des Bar, 70% pinot noir 30% chardo, base 2018 + 15% vins de reserve. Dégorgé fev 2021. Dosage 2gr) Couleur soutenue, nez brioché, vineux, un peu austère, à peine oxydatif. Bouche un peu dure, austère, fruité assez mûr, assez bonne longueur, manque peut-être d'un peu de temps pour se patiner. B+.

 

Drappier *** - Coteaux champenois Fromenteau Trop m'en faut : (pinot gris, 2019 et 2020) Couleur or profond, nez très typé champagne vineux brioché, bouche à l'attaque un peu plate, (il manque les bulles !) mais qui se relance assez vite sur le côté crayeux, très long, salivant, salin, claque le palais, on y retourne. TB+.

 

Legrand Latour *** - Yprésien 2018 Brut nature : très tendu, citronné, austère, manque un peu de confort. B+.

 

Paul Gosset *** - Champagne Des jours et des muids : (base 2020, dég sept 2023. 80% pinot noir) Couleur saumonée, nez très vineux, fruits rouges, sympa. Bouche trop vineuse, austère, compliquée. B-.

 

 

Brice Allouchery ** - Coteaux champenois les caquerets Sacy rouge 2019 : couleur rubis, un peu de réduction et de gaz à l'ouverture, mieux après carafage. Nez petits fruits rouges, groseille, framboise, simple mais sympa. Bouche à l'acidité mordante, sur la groseille, sans grand fond ni longueur. B-.

 

Geoffroy ** - Coteaux Champenois Meunier Cumières rouge 2015 : Couleur très claire, nez de cerise rouge, sirop guignolet, assez simple mais donne envie. Bouche pleine de fruit, toujours ce fruit rouge cerise, légère, beaucoup de fraîcheur, trame crayeuse derrière qui fait saliver en finale. On y retourne facilement. Simple mais efficace. TB.

 

Coessens *** - Largillier Les sens boisés champagne 2017 : (pinot noir, extra brut, sous bois, malo faite) Couleur assez foncée, nez sur le citron, les épices, pointe de volatile, bouche avec une grosse acidité, un peu de volatile, un peu décharnée, austère, sans grand volume, semble presque en sous-maturité, peu de plaisir. B-.

 

Pascal Doquet *** - Champagne Horizon Blanc de blancs : (base 2017) bulle très présente un peu grosse, style plutôt pour la table, vineux pour un blanc de blancs, avec une oxydation ménagée, manque un peu de patine. Assez loin des grandes cuvées du domaine. B.

 

 

Morize Père & fils * - coteaux champenois rouge 2015 riceys : un coteaux pile à point aujourd'hui, léger, fruité, facile, pas un grand fond ni une grande longueur, mais c'est bon. B+.

 

 

Brice ** - Héritage brut blanc 21 et rosé 2020 bien fait style consensuel, un peu dosé mais c'est bon. Blanc de Noirs 2021 pas en place. Héritage EP Brut Nature 2020 plus joli avec du fond. Bouzy Le Poteau 2019 manque un peu de fond. B.

 

Dourdon-Vieillard ** - Champagne brut Prestige 2015 : classique, assemblage, brioché, bulle assez fine, un poil trop dosé sur la finale pour chipoter mais bonne découverte. TB.