Speyside *
Speyside
Création : 1990 Situation : Speyside Propriétaire : Speyside Ltd
Le Cu Dhub, le Drumguish, le Black Burn, le Spey et le Glentromie sont des embouteillages de la distillerie Speyside.
Speyside 1995-2009 Carn Mor sherry butt n°18 46%
Couleur : or pâle.
Nez : très doux, céréales, sucre, pomme.
Bouche : attaque douce, un peu plus de puissance ensuite, sucrée, crémeuse, fruits frais et verts, abricot aussi. Pas de sherry.
Finale : un peu de noisette, d'herbe coupée, longueur moyenne.
Note : 80/100. Manque de complexité, mais sympa.
Black Burn 40% (Distillerie Speyside) : léger, caramel, réglisse, court. 76/100.
Speyside 1992-2013 21ans South african sherry cask n°13304 59% 140bts : or profond, nez un peu alcooleux mais surtout très caramel, chimique, raisins secs. Bouche puissante, alcooleuse, vanille et caramel mou. Longueur correcte. Je ne vois pas trop l'intérêt pour un embouteilleur comme AC qui privilégie la qualité à la quantité de choisir ce genre de fût. Note : 78/100.