Omnipollo - Nebuchadnezzar 8,5% 100IBU : couleur or, assez claire pour une Double IPA, mousse légère et fine. Nez assez discret, houblonné, sur le citron, la résine de pin et un peu de fruits exotiques (mangue et ananas). Bouche assez douce pour une IIPA, peu sucrée, très sèche, pas de caramel, mais des agrumes et un peu de fruits exotiques. Ca manque d'expressivité. La texture est par contre intéressante, légèrement crémeuse avec une carbonatation moyenne. Très bonne amertume. Finale longue, bien amère, citronnée. Les 100 IBU passent assez facilement. On est plus proche d'une IPA que d'une Double. Le défaut majeur est pour moi le manque d'expressivité (brassée il y a trop longtemps ? trop de voyage ? batch ?). Note 17/20.

Bières Omnipollo, Hatt IPA superbe IPA, Noa stout très fort sucré bof, Pseudo church IPA 8,1 très bonne. Tokyo ipa facile simple. Ranch Water sour grapefruit simple facile.