Soirée Gonet-Médeville

Ch. les Justices - Sauternes 2011 : (88% sémillon, 18 mois cuves) Robe légèrement dorée, très beau nez plein de fruits exotiques, idem en bouche avec beaucoup de fraîcheur, assez léger, frais et digeste, très facile à boire contrairement à de nombreux Sauternes. TB.

Ch. Gilette - Sauternes Crème de tête 1997 : (90% sémillon, environ 18ans en cuves béton) Robe dorée, nez encore jeune, plus complexe que le précédent, fruits jaunes, miel, beaucoup d'épices, safran, cannelle, un peu d'ananas. Bouche avec une belle concentration, pas trop lourde ni trop sucrée (un peu plus de 100gr de SR), fruitée, épicée, avec une très belle longueur. Pour chipoter, manque un poil d'acidité. TB+.

Salon RVF 2012 :

Gilette - Crême de Tête 1989 : très puissant, lourd, il fait très jeune, vanillé (élevage cuve pourtant ! Le verre devait être encore marqué par le vin précédent), peu de plaisir en l'état, mais à regoûter.

Château les Justices - Sauternes 2009 : bon rapport q/p, un beau Sauternes déjà prêt. B+.

Ch. Les Justices Bordeaux supérieur 2016 : beau nez de fruits noirs, sans bois, bouche peu épaisse qui finit sur des tannins encore très serrés en l'état. B-.

2017 : tannins plus élégants, léger, fruits rouges cuits et réglisse. B.

Sauternes 2015 : nez de fruits exotiqques, miel, fruits du verger, bouche plus puissante et moins fraîche que 2011. B+.

Château Gilette, Sauternes « Crème de Tête » 1989 : (90% sémillon, 8% sauvignon, 2% muscadelle. Elevage d’environ 20ans en cuves) Très belle robe ambre clair, nez d'abricot, de coing, miel, safran. Bouche miellée, très digeste, pas trop sucrée, à peine épicée, encore beaucoup de fruit, et finale très longue. Grand Sauternes. TB++.