Osamu Uchida est né au Japon en 1977. Il débarque en France à ses 20ans, goûte tous les châteaux bordelais, fait une formation viti-oeno, apprend la langue puis s'installe à Pauillac en 2015. Ses références sont le Clos du Jaugueyron et Closerie des Moussis. Il travaille en bio et biodynamie (certification pour 2020) ses 0,6 hectares dans un garage. Les vins sont juteux, fruités, très fins et frais, accessibles dès leur jeunesse.

Osamu Uchida - Haut-Médoc Miracle 2019 : (100% cabernet sauvignon, 1500bts produites. Vignes d'environ 30ans à Cissac-Médoc sur sols argilo-sableux. Rendements 35hL/ha environ. Elevage 1an en 500L et jarres. 12% vol) Couleur grenat, pas trop soutenue pour du cabernet sauvignon. Nez expressif dès l'ouverture de la bouteille, très propre, plein de fruits, cassis, framboise, violette, et petite touche végétale noble (poivron mûr), pas d'élevage ressenti. La bouche est en dentelle, juteuse, fruitée, très fraîche, peu de tannins, peu d'alcool, sur les arômes du nez, avec un petit trait végétal. C'est élégant, peu extrait, impossible de penser à Pauillac à l'aveugle. On serait plus sur un beau cabernet franc de Loire en finesse. Ce n'est pas encore très complexe en l'état mais on y retourne facilement. La finale est de longueur moyenne, mais fraîche, fruitée, légèrement acidulée, appelle un second verre. Hâte de voir ce que ça peut donner avec quelques années de bouteille. En tout cas un Médoc atypique. La Révolution est en marche ! TB+.