Jeune domaine créé en 2019 de cet ancien stagiaire de Jean-Yves Bizot (et plus brièvement Boisson-Vadot). Ses parents possédant le domaine des Corbillères, Nicolas Barbou n'a pas eu de difficultés à trouver quelques ares de vignes pour laisser s'exprimer son talent avec une recherche de qualité extrême sur une petite surface.

Nicolas Barbou Touraine Oisly Utopie Creative 2021 : (sauvignon), couleur or pâle, nez qui ne sent pas du tout le sauvignon, fruits blancs, floral, assez mûr, début fruits exotiques en se réchauffant. Gros volume en bouche, léger beurré, un peu d'élevage mais déjà bien intégré pour 2021, garde une bonne acidité même s'il ne joue pas sur le registre de la tension, aromatique encore assez simple qui gagnera avec le temps, mais l'équilibre est là. Cependant le lendemain, le vin manquait un poil de tension, il s'est mieux comporté à l'ouverture où il semblait plus énergique. Belle découverte. Un style intéressant et un vin prometteur. Comme toujours à condition de ne pas payer trop cher pour ce vin licorne. TB.

Utopie creative 22 : pas du tout variétal, fruits blancs surtout, floral, pas d'excès de maturité, la bouche a du gras et une belle acidité, surtout pour 22, de beaux amers en finale, encore un peu d'élevage à intégrer mais sans excès. TB+.

Folie Insolente 2021 : (30% neufs chez Damy-Rousseau. Sols sables et argiles) Nez mûr, fruits exotiques, un peu mentholé aussi. Bouche avec une certaine opulence, riche, élevage bien intégré, du volume et un léger gras, finale sur des amers avec une touche végétale un peu trop marquée. TB-.

Subtile Illusion rouge pinot noir 2022 : (100 pinot noir ? à vérifier) Couleur assez sombre pour être juste du pinot, mais à voir, joli nez fruité et floral, pas beaucoup de bois, un côté sérieux, un peu gamay. Bouche aux tannins encore serrés mais belle fraîcheur derrière, c'est bon, mais semble moins intéressant que les blancs. TB-.