Travail en bio à l'ouest de Reims, sur 2,3ha depuis 2021, après des expériences chez Julien Guillot, Tarlant et David Léclapart.

Leclere-Minard - Coteaux Champenois blanc Le Chemin des Roses 2020 : (meunier, parcelle à Courmas, vallée de l'Ardre plantée en 1970. Elevage fûts et demi-muids, non collé, non filtré)  Couleur or, à peine saumonée, nez de blanc de noirs, fruits rouges, pomme, brioche. La bouche combine volume, vinosité et tension, bien sûr très compliquée à trouver pour ceux qui étaient à l'aveugle. Quand on le sait il y a clairement le côté joli champagne sans bulles, avec une finale crayeuse qui allonge bien. Très intéressant. TB+.

Leclere Minard - Champagne Trame noire 2020 : (meunier, à Tramery) Couleur or à peine saumonée, nez expressif dès l'ouverture, très pinot, notes d'amande aussi, frangipane, on sent une vendange bien mûre. Bouche déjà patinée, mûre, bulle très fine, gourmande, mais la finale manque un peu de tension, pas de sensation crayeuse ici, vinifs assez peu sulfitée, parfaitement propre mais on sent une finale "libre", sans l'allonge soufrée classique, même sensation que sur le Tassin bu récemment, assez proche dans le style nouvelle génération. TB.

Thomas Perseval (Chamery) : "paysan" qui cultive des céréales et 2,5ha de vignes, en biodynamie, proche du nature.

Art Terre 2022 : (40%meunier, 40%pinot noir, 20% chardo. Non dosé. En fût jusqu'à mai 2023. Dég janvier 25) encore le même style plutôt marqué pinot en rondeur, (un peu moins vineux et moins fruits rouges que Leclere Minard tout de même) mûr, patiné, peu sulfité, heureusement qu'il n'y a pas de dosage pas besoin ici, accessible et gourmand mais pas beaucoup d allonge, pas de côté crayeux. TB.