Wine Paris 2025

 

 

Cassagne et Vitailles

Blanc 24 aromatique, fruité mais reste frais sur ce millésime. Lumière 22 grosse majorité syrah sur la finesse B+. Ombre 22 grenache infusé très fin. TB+. Nimalaya 21 TB. Chausmes 21 (une partie de massales de Côte Rotie plantées récemment) plus fin que la précédente dégust. TB.  Clas Mani 2020 de moins en moins de bois neuf sur cette cuvée, moins infusée que les autres mais aussi moins boisée que par le passé. TB.  Crouzets 21 grappe entière, sur sales, cuves, ultra fin, pot-pourri, typé Rayas, très frais, aérien Exceptionnel.   Célis 22 sur les argiles rouges, grappe entière, en fûts, mais pas forcément neufs maintenant, plus serré, plus large.   Homs 2023 sur calcaires grappe entière aussi en cuve. Un peu primeur encore forcément, plus d’alcool (un bon 15), mais le calcaire retend la finale, très bon, tannins fins.  Superbe gamme, beaucoup de finesse et de maîtrise. Vendanges très tard, après l pic d’alcool « ça retombe », une partie avec AirPulse pour des remontages encore plus doux.

 

Le Clotagnes

La Peyne 2024 Vin de France cinsault premier millésime, simple. Le Louvières chardo 24 trop aromatique. Les Ribautes 24 vermentino idem.

 

Diva

B Leroux St Romain sous le château 22 plutôt frais et tendu, pas gros volume mais frais.

Chassagne 21 Moingeon frais et tendu, grillé des lies, pas de gras, manque un peu de vin peut-être. St Aubin Chateniere 22 même idée, tendu, sur lies, pas de gras, peu de bois, très bon. St Romain Roche Dumay 22 plus d’amers un peu plus strict mais noble.

Vincent Paindavoine (A repris le domaine JL Rayard premier millésime en 2022) Aliqoté Paquiers 2022 encore un petit élevage, ça noisette, mais du fond et de la fraîcheur. TB.

 

Dne du Gringet Etraz 2022 : réduit, marqué par les lies, pas très énergique. Aubeterre Roussette 22 reste assez fin, plus précis que le précédent. B+.

 

Lepetit de la bigne Meursault perchots 2022 : super équilibre, mûr, du volume, élevage présent mais noble reste tendu et salin, top. Lepetit de La Bigne Pinot noir Amphore 2022 épicé, juteux, frais, très beau niveau.

Armand Laffond (Brice Laffond) Moulin à Vent La Ripopée 2020 : très typé pinot, pot-pourri, infusé, ultra juteux, rose, glisse tout seul avec beaucoup de fraîcheur. Superbe. Armand Laffond Sous rochegrès 2020 un peu plus mûr et confituré, l’équilibre reste bon, mais à attendre encore un peu.

Pascale Rion NSG Les charbonnières 2022 : un peu riche, pas tout à fait en place.

Clos Léopold Gigondas 2021 : assez riche et mûr. A voir sur les millésimes qui vont suivre.

Laculle Frères Les 2 Vallées Brut Nature (20-21 dég en 23) bulle très fine, mûr avec du fond, très bon. Le petit point rouge PN rosé (dég 23) rosé fin, avec juste ce qu’il faut de vinosité.

 

Williams Selyem (stand Faiveley pour la 1^e fois)

Russian River pinot noir 2022 encore un peu sur l’élevage mais belle texture velours, pas trop d’alcool. Vista Verde 22 pinot noir un peu pareil. Westside road neighbors 2022 élevage mieux intégré, plus de fond, peut-être un peu plus de matière pour absorber aussi, top. Williams Selyem Estate plus confituré. Rochioli Riverblock 22 plus épicé, plus d’acidité en attaque mais petite sucrosité en finale, toujours toucher velours.  Zinfandel Santone 2022 un côté cassis et légèrement confituré mais sans aller trop loin, la finale reste fraîche, très joli. Cabernet 2021 Beckstoffer vineyard pas trop lourd mais manque de fruit, un peu serré, dur ans cet ordre.

 

Maison de La Chapelle

Aligoté 22 sympa, classique, frais. Chablis 2023 aromatique mais quand même du peps en bouche. Montmains 23 (butteaux et forets) noisette un peu, B. Mont de milieu 2023 plus de volume, mais garde une finale saline.  Fourchaumes 23 nez un peu toasté, bouche qui reste assez tendue pour fourchaumes. Irancy 23 (7 parcelles, 30% VE) frais et fin très bon, peut-être le meilleur ce jour-là. BeauxMonts 2023 un peu trop mûr. Les Batardes 2023 (plus calcaire) pinot infusé, plus de grappe entière, plus floral, très joli.  Version Libre 23 trop mûr, très cassis.  Les 2022 Irancy Beaux Monts et Batardes idem mais en plus chaus et plus lourds, plus serrés aussi.

 

Mont Joly

Les Cerisiers blanc (23 ?) un peu mou. Les Blancs 2022 sur calcaire en de-muid un peu de bois et un peu mou. Marzy 23 sur le fruit, assez rond, juteux, simple mais efficace. La Pointe Carbo 2021 très bon, pas du tout amylique. Blacé 2021 égrappé, un peu trop mûr. Blacé 2019 Mag un côté chocolaté, mûr, encore un poil jeune presque mais joli fond.

 

Héritage du Pic

Blanc 2024 IGP très aromatique mais pas trop haut en alcool. Ste Agnès bl 23 plus de gras moins aromtique, frais, bon. Tour de Pierres 2023 marqué syrah, noble, lardé, top. Ste Agnès 22 plus serré, plus mûr, moins bien en l’état. Gaucelm 21 toujours très typé syrah grappe entière, lardé, olive, grosse allonge saline. Top.

 

Primum

Drouhin Clos des Mouches 22 bien.

Sassicaia 2019 un peu oxy sur cette bouteille, rien de fou. Sassicaia 2006 Mag cabernet frais, élégant, encore en pleine forme, commence à bien causer avec encore du potentiel.

Armailhac 2016 prometteur classique mais frais, sans être trop serré ni boisé.

Clerc Milon 19 boisé et confit.

Graham’s 2003 Vintage Library release : chaud, lourd.

Graham’s 1997 Tawny Port single harvest : exubérant, encore très sucré, lourd.

Pol Roger Winston Churchill 2015 Mag on sent le millésime faible, quelconque.

Valbuena 2020 ultra coconut, moyen.

Petit Mouton Rothschild 2015 Mag, élégant, semble presque à point, frais.

Egon Müller scharzof auslese 2023 Mag : très bel équilibre, déjà délicieux, jeune, mais accessible, top.

Hugel Schoelhammer rieslng 14 Mag top.  Bulle 2019 50mois dosé à 3gr fraîche, très bon. Pinot noir Grossi Laue 2015 manque un peu d’acidité. Estate riesling 2020 B. Schoenenbourg 15 B+. Pinot gris sporen Grossi laue 14. Gewurz VT Sporen 14 frais et pas trop aromatique. SGN 15 riesling manque un poil de peps. Une gamme bien faite très maitrisée, sur des millésimes à point, mais manque un peu d’émotion.

 

Bouche du Roi (Versailles)

Chardo 23 trop aromatique, sauvignon bof, chenin 23 sur lies plus tendu, légere autolyse, intéressant, Chenin voie royale 23 fûts et amphores plus de volume, pas trop d’élevage, bon. Abondance PN 23 pinot noir assez rond. Voie royale pinot noir 23 idem, un peu d’élevage, simple.

 

Wines of Austria

Krispel ried Hochstrandl… sauvignon blanc trop variétal

Prieler ried steinweingarten 2022 burgenland pinot blanc. B.

Velich, Darscho 22 chardo grillé des lies, encore un peu sur l’élevage,  B+.

 

 

Chez Eugène

Pierre Weber, riesling L21 : riesling un peu autolyse tendu, frais, salivant, pas variétal, top.

Jérôme Saurigny Grold 2021 chenin de macération très précis, frais, fin, belle bouteille.

M. Gringet 2020 Belluard/Ganevat : marqué autolyse noble, très tendu, énergique, salivant, umami, top.

Cyril Courvoisier St Jo 2019 : syrah gourmande, propre, précise, peu de tannins, en rondeur.

Sébastien Besson Chénas Les Darroux 2020 : premier millésime, B+.

Anders Frederik Steen, Inside I’m a boat built of paper 22 : grosse acétate, puis souris sur la fin.

Bas Armagnac Dartigalongue cuvee Louis Philippe 170^e anniversaire. TB.

 

 

Gobeloteurs

Caroline Morey : Chassagne blanc champs gain puis chassagne vergers 2022, 2 vins assez proches en l’état, peut-être un poil plus de largeur sur le second et encore… style très tendu, énergique, grillé des lies, finales qui allongent très loin, citront confit et umami des lies, impression que les finales sont quand même assez soufrées (ou alors ce sont les lies ?), pas très loin d’un petit côté brulant en l’état. A voir avec un peu de garde maintenant. En tout cas du vin et une sacrée tension pour 22.  Santenay rouge très frais, facile, juteux et un chassagne rouge ? un peu plus solaire et puissant, bon mais moins éclatant.

 

PY Colin Morey : St Aubin champlots 22 manque un poil d’énergie derrière les vins de Caroline, mais toujours cette patte autolyse, tendu, peu de gras. Chassagne Baudines 22 top énergique, beau volume très léger gras juste ce qu’il faut pour apporter une pointe plus gourmande. Meursault charmes 22 manque un peu de tension.

Etienne Sauzet : Puligny 22 très fin et épuré, pas du tout de gras, frais, mais ça manque presque un peu de vin, idem avec Puligny sous le Puits 22 va un peu loin dans l’épuré, Champ Canet 22 a le volume qu’il manquait aux autres, petit élevage autolyse présent sans aller trop loin, très réussi.

Pas de l’Escalette, Frieys 2022 toujours aussi fin, top.

 

 

 

Union Grands Crus Bordeaux

Branaire-Ducru 22, élevage marqué mais tannins fins, très épicé. B+.

Beychevelle 22, plus noir et marqué cassis (alors qu’il n’y a pas plus de cabernet sur le papier), moins d’élevage, tannins très fins. TB+.

Rauzan-Ségla 22, moins de matière, plus léger en alcool, plus simple, mais reste fin, accessible. TB.

Clos Fourtet 2022 : merlot sur calcaire, beaucoup d’allonge, très frais. TB+.

Franc Mayne 22 : mûr, confit et serré.

Pavie Macquin 22 : belle allonge, gros jus avec du fond, prometteur. TB+.

Phélan Ségur 22 : serré, un peu d’élevage encore. B.

Comtesse Lalande 22 : serré, noir, pour la garde…

Lynch Bages 22 : ultra serré, très moyen.

Gruaud Larose 22 : très noir, tannins fins, B+.

St Pierre 22 : un peu serré, mais reste frais, B+.

Haut Bailly 22 : encore un poil serré mais grosse allonge minéral, beaucoup de fond. TB+.

Clinet 22 : Pomerol très clair, tannins fins mais très vanillé…

Le Gay : très violette, très fin, aérien. TB+.

Larcis Ducasse 22 : assez rond et lisse, pas de fond.

Cantenac Brown 22 : fin, manque d’acidité.

Brane Cantenac 22 : joli nez, très fin, beaucoup de fond, un des meilleurs. TB+.

Poyferré 22 : sombre, classique, encore un peu d’élevage, tannins assez fins, mais pas grand fond.

Batailley 22 : assez fin, frais, petit végétal noble. B+.

Duhart Milon 22 : fin, bon, manque presque un peu de volume. B+.

Lascombes Margaux 2022 : beaucoup de cassis, mûr, serré, bof.

 

 

Ao Yun

Ao Yun 2021 (projet commencé en 2008 financé par LVMH, à Yunnan, au pied de l’Himalaya. Environ 2500m d’altitude. Environ 60% Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, petit verdot, syrah. 30ha, 300 parcelles divisés en 700 sous-parcelles…59mg SO2 total)  Couleur sombre, nez très cabernet noble, cassis, mûre, violette, pas du tout poivron. Bouche veloutée, mûre, sans être trop haute en alcool, tannins fins, élevage intégré, l’acidité est bonne derrière (ph à 3,49 cette année), beaucoup d’élégance, déjà accessible et bon potentiel de garde en plus. TB+.

 

Domaine de l’A

L’aida savagnin 2023 nez aromatique, mûr, mais bouche jolie avec du peps. Petite Arvine 23 vin de l’assassin élégante, facile, manque un poil de salinité. Tradition rouge 24 échantillon sans sulfites pour le moment Dôle (gamay pinot) léger juteux, plein de fruit. L’alternatif coteaux de sierre 2022 pinot noir infusé, aérien, éclatant, peu de bois, top. L’aristocrate Perec-Tzanfleurier pinot noir allonge un peu plus, plus tendu, moins éclatant en l’état mais même patte sur la finesse.  Pinot Noir VV 2023 100% grappe entière, plus épicé, et sauvage, plus mûr, un peu plus dense mais ça reste fin et infusé. Cornalin 23 pas très tannique mais assez rond et facile, pas le fond des autres cuvées. Syrah VV 23 très grappe entière, très violette lardé, allonge, racé, très beau. Superbe gamme.

 

Gaja

Idda blanc 24 Etna Carricante armatique, simple. Alteni di Brassica 21 sauvignon Laghe très aromatique bof. Idda rouge 23 très lisse pour du nerello de l’Etna, simple. Pieve Sta Restituta Sugarille Brunello 2020 tannins fins mais lissé par l’élevage. Ca’Mercanda 16 cabernet de Bolgheri fin sans trop d’élevage, bonne surprise, très bon. Barbaresco 2018 fin léger, pas d’allonge, tout lisse, simple. Costa Russi 16 salin, serre un poil mais enfin un vrai nebbiolo avec de l’acidité et de l’allonge.

 

Frontonio

Macabeo 23 aromatique, simple. La Loma & Los Santos 22 plus de fond, un peu cire, belle fraîcheur. Botijo rg 23 grenache infusé ultra fin, top. Microcosmico 23 assez proche, grenache très fin, un peu plus de volume. Telescopico 22 moins bien, un peu de carignang, plus chaud. Cerqueta 22 un peu d’oxy, grenache très fin, infusé, presque trop loin dans le style, pas forcément beaucoup mieux que les premiers.

 

Kershaw

Estate chardo 21 très boisé, Deconstructed Lake district chardo 21 là aussi boisé, gras vanillé, pas forcément beaucoup d’alcool, de la fraîcheur quand même derrière. Kogelberg ironstone 21 chardo un peu plus de fraîcheur et de tension. Pinot noir 21 boisé vanillé. Kogelberg sandstone 21 boisé fumé viandé. Syrah 19 assez fraîche et élégante moins de bois que les pinots.

 

Tricerchi

Rosso 22 plein de petits fruits rouges, gourmand, top. Brunello 2020 millésime tout en finesse, très élégant déjà accessible. Brunello AD1441 2020 parcellaire, très élégant, mais en plus un côté balsamique, garrigue, tannins très fins, petite allonge quand même, sensation minérale, superbe.

 

Chianti

Riecine Classico 23, fruité un peu mûr, cassis, mais tannins fins, pas trop d’alcool, simple, gourmand, bon.

Monsanto Classico 2020 Gran Selezione San donata in poggio, plus solaire, plus clair, un peu typé Brunello, beaucoup de fond, tension saline en finale, très bon. TB+.

Istine Classico 22 : moins de fond, c’est frais, élégant, peu de tannins, bon. TB.

Castell’in villa classico 19 : plus solaire, tannins qui restent fins, du fond, bon. TB.

Dievole Novecento classico riserva 21 : serré , un peu plus solaire, mais joli fond, prometteur.

Monterinaldi chianti classico vigneto boscone 19 : clair, probablement pas mal de barrique, moins intéressant.

 

Antonio Maçanita

Profetas rosé 24 : fin, bon.  Verdelho 23 : tendu et salin, bien mais pas l’énergie des suivants.  Sercial 24 : un côté oxydatif, très umami, fait petit jaune, bella llonge.  Fazendas caracol 2023 marqué belle autolyse très belle tension, très umami grosse allonge, superbe.   Listrao 23 pareil en encore mieux.    Crosta Calcaria 23 pareil en encore mieux, plus salivant, plus long, grosse énergie, gross sensation caillou, sublime.  Vinho da Corda fait avec les dernières presses, (pas vraiment un orange mais y ressemble fortement) très beau vin comme une macération en très frais et long, pas trop tannique.  Tinta Negra 23 très léger aérien plein de fruit, top. Vale de Sao Vicente 23 tinta negra un peu plus de tout par rapport au précédent mais moins gourmand du coup.    Azores Arinto 23 citronné, tendu, B.  Arinto 2^e presse plus de volume et de « tannins », plus d’extraits secs, TB.

 

Gustoworld

Leithner gruner 2022 Kamptal : simple, bon.

L’enclos de peralba Vi fi de Masia 22 : frais, peu d’alcool, petits amers et petits tannins, bon, manque un poil d’énergie.

Makarounas Spourtiko 2023 : légère macération, du peps, peu d’alcool, un côté pin, salivant, un peu maigre mais frais et bon, original.

Quinta do Crasto Douro bl 23 : large, fruité, manque de fond.

Dominio de la Fuente Verdejo : joli vin, frais, du peps , salivant.

Bideona Rioja alavesa Cabezada (viura) : assez frais, voire un peu austère, presque trop pour Rioja, bien fait dans son style.

Mohua pinot noir central otago 2020 : simple, bien fait.

 

Cave des Amandiers

Fendant simple, bon. Petite Arvine de Fully (23 ?) très salin, voire salée, l’alcool haut ne se sent pas, beaucoup de fraîcheur. Petite arvine en anzé-Saillon encre plus de salinité top. Petite arvine les seves attaque plus large puis se retend sur le sel, grand vin aussi. Heida de Fully plus lage, moins de peps. Syrah Les Tatzes 19 syrah très pure, violette, lardé, pas du tout confit, racé, encore un poil jeune et serré, mais très prometteur.

 

Bovard

Médinettes chasselas 23 un peu riche et gras. Médinettes 2012 un peu miellé, cire, noisette, attaque large mais se retend sur des amers et une sensation saline, joli. Calamin 23 un peu sur l’élevage.

 

Bernhard Ott

Tout en gruner. Wagram.  Am Berg 24 puis Fass 4 2024 sur cuve, fruité mais aussi tendu et frais. Der Ott 23, Gmirk 23, Brenner 23 (2gr SR) top très salins, tendus, frais, aucune exubérance. Kirchtal 23 encore plus percutant, fait claquer le palais.  Spiegel 22, Stein 22 et Rosenberg 22 du même niveau, rien à jeter ici. Bravo.

 

Heitz

Napa cabernet sauvignon 2019 frais, déjà très accessible, peu de bois, tannins fins, top. Lot C-91 2018 à Oakville plus confituré et à la fois plus d’acidité, tannins fins, bien né.

Ink Grade

Cabernet Sauvignon 2019 plus mûr que Heitz, tannins fins, B+. Ink Grade Howell Mountain 2018 Napa mûr et épais, il y a quand même de l’acidité mais clairement pas au niveau de Heitz.

Burgess

Burgess Promiscua 2021 Napa serré, un peu d’oxy, bof.

 

San Joanne & Quinta da Vegia (Vinho verde et Dao pour les rouges)

Mineral 2022 belle entrée de gamme très fraîche, fruitée sans être trop aromatique, du peps. Escolha 2022 (arinto, avesso, trajadura) plus de volume reste salin et frais.  Herança 19 début d’évolution noble, un poil moins frais mais jolie finale. Belle gamme de blancs, sans bois.  Quinta da Vegia Solo franco 2020 tinto, léger, sur le fruit, bien.  Ca se gâte avec Lote 2020, Riserva 19 et Patrimonio 19 des tempranillo/touriga qui manque un peu de finesse et de fond, boisés sur les eux derniers.  Jolie bulle pour finir Brut Nature Gran Reserva 2011 (arinto) évolution noble, manque juste un poil de tension.

 

Taboadella

Villae 2023 blanc (encruzado) trop aromatique, Encruzado 2023 boisé, manque d’acidité.

 

Quinta Nova de Senhora do Carmo

Blanc de noirs reserva 2023 tinta roriz, un blanc vineux, mais manque de tension. Grainha reserva 2023. B.   Unoaked rouge 2023, léger sur le fruit, B.  Reserva Terroir 2022 bof.

 

Quinta de Santiago & Mira do O (Vinho verde)

Sou 2022 blanc alvarinho pas du tout variétal, tendance nature autolyse, grillé citronné, très énergique, tendu, précis, très bon. SOU rouge 2022 frais et sur le fruit, bon mais moins que le blanc.

 

D’Oliveiras

Terrantez 77-2022, toujours au top, un style assez puissant sur cette cuvée, mais ultra long et salivant.

 

Valma (Stéphane Mathieu)

Fleurie Labourons 2023, floral, juteux, très élégant. Labourons Face B même élégance mais plus de fond, encore meilleur.  Madone 23 plus puissant et dense bien sûr mais a gardé de la fraîcheur dans ce millésime.  Chapelle des bois 2022 millésime plus compliqué, plus confituré. Les 2023 ont été parfaitement gérés ici.

 

Domaine d’Olia

Chiroubles Le Pont 2023 et Le Pont 24, le premier sympa, mais surtout le 2024 très juteux, elle acidité, fait claquer le palais, s’annonce très bien.

 

Warre’s

Warre’s Colheita 2013 Otima, emb récent, très élégant, beaucoup de finesse.

 

Dow’s

Dow’s (réputation style fin, peu sucré)  2007 Colheita effectivement peu sucré, fin et frais, belle finale noisette qui allonge, top.