Jean-Benoît Goulabert. Créé en 2020 dans le hameau de Combret, près de Villefort, à l'est du département de la Lozère, à 850 m d'altitude. Spécialisé dans les cépages hybrides.

Chamounet : Loulou macération de Floréal 2023 (13,4%) Couleur orange foncée, trouble, nez sur l’abricot, le melon, un côté un peu exotique/litchi façon bière IPA. Bouche où on sent une macération assez poussée, aromatique, tannins présents, il y a du volume, manque un peu d’acidité et de peps à mon goût, mais sinon c’est plutôt bien fait, à réserver aux amateurs de vins oranges natures funky tout de même. B+.

A la Fraîche 2023 : (artaban + 20% syrah) Couleur violine, nez très primeur, cerise, bonbon. Bouche jus de fruit, légère en alcool, peu de tanins, juteuse, facile, simple, il faut boire la bouteille assez vite, la volatile prend vite de l'ampleur et finit par dominer le vin. B.