Domaine tout récent, créé vers 2020 par Heiner Bollig et sa femme Veronika, sur 2 hectares. Heiner est le chef de cave d'Egon Müller, sa femme travail dans la partie commerce du domaine... Les vignes sont sur l'Apotheke à Trittenheim, le Juffer à Brauneberg et le Laurentiuslay à Leiwen. Levures indigènes, la cuve est privilégiée.

Unterlind, Trittenheimer Apotheke riesling kabinett AP02 2023 : couleur très claire, nez très épuré, citronné, pas trop de pétrole. Bouche très droite et cristalline, on se demande où sont les sucres, pas beaucoup de corps, mais très pur, frais, minéral, finale salivante, très digeste. Très joli et déjà accessible pour un vin si jeune. TB+.