Katie Worobeck, canadienne d'origine, est une ancienne stagiaire (2017) de JF Ganevat, ayant d'abord travaillé en Afrique du Sud et au Canada. Elle monte ensuite son domaine (premier millésime en 2019) qu'elle agrandit en 2022. Elle possède aujourd'hui de 3ha dans le Sud-Jura. Vins naturels.

Maison Maenad, De l'avant Côtes du Jura 2021 : (chardonnay, Aux Varrons) Couleur or pâle, claire pour la mouvance "nature". Nez assez classique de la nouvelle vague jurassienne, citron confit, très légère autolyse, floral, toute petite touche de volatile qui reste dans le fond. Très léger perlant en bouche à l'ouverture, c'est léger en alcool (11,5%), demi-corps, joli peps, plutôt sur la tension, très léger gras qui donne aussi une texture agréable, sur le citron confit, le yuzu, finale longue et salivante, sensation minérale, très digeste, élégante. On est proche des Labet, Ganevat...avec moins d'opulence (le millésime joue aussi) mais aussi un peu moins d'intensité du coup. Ca reste propre et pas trop funky même le lendemain. Un "nature" maitrisé, avec du fond, très joli. TB+.

Tout est prélevé en cours d’élevage. De l’avant 2023 un peu mou, simple, pas autolyse (très différent du délicieux 2021 - apparemment même vinif mais la parcelle a changé). Réveil Spectral savagnin beaucoup mieux, autolyse plus marqué, surtout plus de tension et de fond. Drole de tendresse poulsard 2025 bof, ciel du ciel pinot noir 25 souris, Sous l’ombrage trousseau 25 bof, L’Etre syrah Rhône nord 25 bof. Gamme décevante ce jour-là, mais à regoûter sur des vins finis.