Domaine créé en 2023 par Margaux Dermine et Étienne Gasnier dans le sud Revermont. Passés chez Labet ou les Marnes Blanches, ils travaillent avec la même philosophie. Ils ont pu acquérir 1 ha sur la parcelle En Billat, d'autres parcelles et des plantations devraient arriver d'ici peu.

La Terre Penchée, Côtes du Jura Les Vieux Os 2023 : (100% chardonnay, sur En Billat, 2ans en fût. 13%) Couleur or pâle, légèrement trouble, le nez fait de suite penser au Jura, mais plutôt savagnin ouillé que chardonnay, pas vraiment d'autolyse ici, des fruits secs, des fruits jaunes, de la pomme, des notes pâtissières, du citron confit, le lendemain un peu de fruits exotiques, moins de pomme, et une très légère volatile qui renforce le côté citron confit, un peu de noisette. La bouche est énergique, surtout très vive à l'attaque, très beau volume, texture un peu grasse agréable, pas d'élevage ni de côté beurré pour autant, c'est intense, là aussi typé savagnin ouillé, précis, avec une finale longue, salivante, un peu moins acide qu'à l'attaque avec de petits amers, un peu d'extraits secs et une touche à peine tannique. Pour un premier millésime, de l'excellent niveau. TB++.