Jeune domaine nature du Jura, Théa Lambours et Guillaume Beaussier "Guigui de Saumur" se sont fait connaitre avec leur première micro-cuvée Jurassic Ploussard. En 2024, ils poursuivent avec une cuvée d'achat de pineau d'aunis dans la Loire.

Théa et Guillaume, Pineau d'Aunis 2024 : (achat à Cedric F.. 11,5%) Couleur rosé/orangé, trouble, avec des petits filaments (graisse ? pas ressentie en bouche), ça fait un peu peur ! Le nez est très joli, un peu déroutant, "funky", sur l'orange sanguine, le pamplemousse rose, le melon, pivoine, à peine litchi avec l'ouverture, épices "souk", on ne sait pas trop si on est sur un rouge clair, un rosé, un vin orange, une IPA..., quelque part entre tout ça. La bouche est sympa aussi, à peine de gaz à l'ouverture, légère en alcool, pas de tannins, vive, sur les aromes du nez avec un côté acidulé très rafraîchissant, petite volatile qui rajoute un côté "sour" avec du peps, qui appelle la cuisine asiatique par exemple, pas très long, mais on y revient très très facilement, et j'avoue avoir pris beaucoup de plaisir une fois le côté "c'est quoi cet OVNI ?" passé. Par contre à boire dans les 3-4h après ouverture et à ne pas carafer (début de souris sur la fin de la bouteille).

Clairement un vin à ne pas mettre entre toutes les mains et qui a divisé autour de la table. Mais bu à côté d'un Hautes Côtes rouge de Dandelion, nature classique pas mauvais mais très vite oublié, le Pineau d'Aunis a eu le mérite d'ouvrir le débat.