Pouillon & Fils - Grande vallée : (2023 majoritaire + 2022 et vins de reserve) Champagne mûr, même si pas très haut en alcool, déjà patiné et très accessible, marqué par les pinots, vinif un peu nature avec de l'autolyse et une légère volatile, sans aller trop loin, donne du peps, reste propre même le lendemain. Très belle entrée de gamme. TB.

Pouillon R. et fils - Coteaux champenois blanc les blanchiens Mareuil 2019 : (50% chardo 50% pinot noir) Couleur claire, nez de chenin sur la poire, pâtissier, petit élevage bien intégré. Beau volume en bouche, attaque un peu ronde, grasse, pointe de sucrosité mais très vite finale tendue, salivante, acidulée et amers nobles qui donnent envie d'y retourner. TB+.

R. Pouillon & Fils - Champagne brut reserve : (base 2015, 3,5gr) Couleur à peine saumonée, nez framboise, frangipane, pain grillé, fruits secs, joli, bouche avec une bulle très fine, encore du fruit, bulle patinée, finale longue crayeuse, belle maturité des raisins, gourmand et tendu à la fois. TB++.