Canalblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Mon carnet Vin
11 janvier 2013

Castello Banfi (Toscane) ***

Banfi - Brunello di Montalcino DOCG 2006

castel

Couleur : sombre, reflets encore un peu violets.

Nez : la bouteille a besoin d'être carafée 2 bonnes heures, le nez s'ouvre enfin sur des fruits noirs (mûre, cassis), la cerise également ainsi qu'un léger boisé.

Bouche : très puissante, mais les tannins sont déjà très bien intégrés, ils caressent le palais. On reste sur du fruit noir, mais on a désormais un peu plus de bois, de tabac, et un peu de cacao. Le vin a beaucoup de matière mais la texture est un peu trop sèche à mon goût. Il est encore tout jeune mais déjà très agréable à boire. Une légère acidité lui donne de la fraîcheur.

Finale : très longue, puissante, les fruits restent jusqu'au bout.

Note : 17/20 Un très bon vin dans son style c'est sûr, mais j'ai beaucoup de mal à apprécier ce qui vient de domaines aussi grands et industriels que Banfi ou Antinori.

banfi 06

 

 

Informations complémentaires : Le castello Banfi est un immense domaine de Toscane, créé par la famille américaine Mariani à la fin des années 1970. La propriété fait aujourd'hui 3000 hectares dont 850 hectares de vignes et travaille sur presque toutes les appellations de Toscane (Brunello, Chianti, Rosso di Montalcino...).

L'appellation Brunello di Montalcino DOCG se situe autour de Sienne, au sud de l'appellation Chianti. Le seul cépage autorisé est le Sangiovese. Les vins produits sont souvent très puissants, très tanniques et faits pour une longue garde. C'est l'appellation la plus prestigieuse d'Italie avec le Barolo.

 

Commentaires