Port Ellen

Création : 1825 (fermée en 1983)       Situation : Islay        Propriétaire : Diageo

Port Ellen 5th release 1979-2005 57,4%

Couleur : or pâle.

Nez : très puissant, un peu alcooleux, très tourbé et médicinal, du caoutchouc aussi. Notes salées, coquillages, citron, pamplemousse, pomme.

Bouche : très puissante aussi, manque un peu de finesse à mon goût, grosse tourbe très grasse, citronnée, fermière (foin), marine, épicée aussi. Un peu d'eau lui fait du bien.

Finale : très longue, dans le même registre, notes médicinales, agrumes.

Note : 91/100. Un PE très puissant, un peu bourrin mais superbe dans son style. (Noté 92 par Serge, 91,1 sur Whiskybase).

Port Ellen 10th release 1978-2010 54,6%

Couleur : or pâle.

Nez : Superbe nez, très complexe et d'une grande finesse. Citron, beaucoup de pommes vertes, agrumes, un peu de vanille, amandes, tourbe très fine, sel, beaucoup de fruits de mer, cire, épices légères... Tout est là.

Bouche : Ca continue, très expressive et très fine, un peu de caoutchouc et quelques notes de camphre désormais. Toujours beaucoup de fruits (pommes, agrumes), cendres, épices. Superbe équilibre entre la finesse et la puissance aromatique.

Finale : très longue, épicée, cendres, sel, citron. camphre. De la finesse jusqu'au bout.

Note 94/100. Peut-être la meilleure release officielle ? (Noté 95 par Ruben et par Serge, 18/20 sur Whiskynews, 93,1 sur Whiskybase).

Port Ellen 12th release 1979/2012 52,5%

Couleur : or.

Nez : d'abord puissant, très marqué par l'iode, les coquillages, les algues, assez minéral, pas très expressif. Mais c'est mieux avec quelques gouttes d'eau, beaucoup de citron désormais, un peu de vanille, légèrement médicinal.

Bouche : beaucoup d'épices (poivre surtout), presque un peu trop, explosion salée en entrée de bouche, coquillages encore, vanille, beaucoup de citron, un tout petit peu de pelures de pommes mais moins que dans beaucoup de Port Ellen. Légèrement sucré, pas extrêmement tourbé, un peu de caoutchouc et de goudron. Bonne puissance, alcool très bien intégré.

Finale : très longue, poivre, sel, citron, légère tourbe.

Note : 93/100. Très belle version, superbe entrée de bouche, mais un peu moins de finesse que la 10th release. (Noté 17/20 sur Whiskynews, 95 par Serge, 91 par Ruben, 91 sur Whiskybase).

Port Ellen 1982-2007 Acorn refill sherry 294bts 55,6%

Couleur : ambrée.

Nez : beaucoup de tourbe, chocolat, orange, orange confite, cendres, assez marin (coquillages, sel). Assez long à s'ouvrir, il manque un peu d'expressivité.

Bouche : bien mieux, puissante, alcool bien intégré, toujours une tourbe assez grasse, de l'iode, beaucoup de sherry, chocolat, orange, des épices, poivre, tabac. Assez sec. Pas vraiment boisé et peu de fruits secs ici.

Finale : très longue, épicée, sèche, encore de l'orange, fumée de barbecue aussi.

Note : 91/100. Très bon PE, avec beaucoup de sherry.

Port Ellen 1982-2008 IM Chieftain's Choice hogshead n°1515 222bts 57,6% : Note 89/100. Assez classique, beaucoup de tourbe, agrumes, un peu d'ananas et de chocolat aussi, assez puissant.

Port Ellen 27ans Daily Dram 1982-2010 53%

Couleur : or pâle.

Nez : assez frais, salé et tourbé évidemment, mais la tourbe est plutôt fine, pas terreuse, pas médicinale ici. On sent beaucoup de fruits derrière le côté marin, du citron, de la pomme, de la vanille, ainsi qu'un côté herbeux.

Bouche : douce, alcool bien intégré, on ne sent pas les 53%. La texture est plutôt crémeuse. On retrouve encore un mélange entre le marin et le fruité (beaucoup de citron, pomme-poire). L'eau renforce le côté fruité.

Finale : très longue. Un peu de praline et d'amande apparaissent.

Note : 92/100. Un PE tout en finesse, bien moins cher que les embouteillages officiels. (Noté 92 par Ruben, 90 par Serge)

Port Ellen 1969-1985 G&M for Intertrade 64,7% 75cl

Couleur : jaune pâle.

Nez : S'ouvre sur un gros fruité, surprenant pour un Port Ellen (ou du moins pour moi), avec beaucoup d'agrumes (orange, citron, pamplemousse) et un peu de fruits exotiques (fruits de la passion). Puis en retrait on sent une tourbe assez fine, un côté iodé et un côté médicinal (camphre). Lorsqu'on ajoute de l'eau on perd le côté fruité et le whisky devient plus austère, plus tourbé et médicinal avec du goudron, comme si on passait d'un vieux Bowmore à un Ardbeg.

Bouche : Puissance énorme mais sans jamais être brûlant, une goutte suffit à tapisser tout le palais. Très complexe, toujours ce fruité qui le rend très facile à boire mélangé à un côté marin avec de la tourbe et encore du camphre.

Finale : Finale interminable. Le verre vide reste fruité mais un peu plus confit, avec un peu de chocolat et d'amandes après plusieurs heures, la tourbe s'évapore doucement.

Note : 97/100. Le meilleur Port Ellen que j'ai pu goûter jusqu'ici, et même le meilleur whisky tout simplement. Merci Piazzo ! (Noté 96 par Serge).

Port Ellen 1982-2012 MoS sherry hogshead n°12017 58,6%

Couleur : or profond.

Nez : moyennement marqué par le sherry, quelques notes de fumée de barbecue cependant, un peu de chocolat, beaucoup de fruits (orange, fruits verts), un peu d'herbe coupée et d'épices aussi.

Bouche : la tourbe reprend le dessus, légèrement salée aussi. Beacoup d'agrumes, encore un côté viandé, fumée de barbecue, chocolat, noisettes, fruits secs aussi. Plus expressive que le nez. Alcool très bien intégré.

Finale : très longue, tourbée et salée, agrumes, chocolat, épices.

Note : 92/100. Très beau PE, avec de belles notes fruitées apportées par le fût de sherry. (Noté 91 par Ruben, 93 par Serge).

Port Ellen 1981-2000 19ans Sestante White shield label Screw cap 40%

Couleur : or profond.

Nez : très expressif, s'ouvre sur une tourbe très fine, grasse, presque beurrée, légèrement médicinale, minérale, un peu d'iode et de citron aussi mais moins que dans la plupart des Port Ellen.

Bouche : texture grasse, épaisse, du velours, bonne puissance pour un whisky à 40% même si on sent que c'est dilué. Beaucoup de rondeur, un peu d'OBE déjà. Pas très salé ni très tourbé, ni fruité, on est plus sur du caoutchouc, du métal, du caramel, des amandes, des noisettes.

Finale : bonne longueur pour un whisky à 40% mais on en voudrait en peu plus quand même, caramel, noisette, légèrement tourbée.

Note : 91/100. Une version assez originale qui semble embouteillée depuis très longtemps, qui manque un peu de punch à mon goût, mais très beau fondu.

Port Ellen 1983-2010 SmoS butt n°2 526bts 46% : Note 88/100. Nez sur le citron, la pomme et la poire, tourbe assez fine, un peu d'herbe coupée en bouche. Finale moyenne un peu trop diluée, notes chocolatées et citronnées.

Port Ellen SSMC for Maltisten Westfalen 1982-2011 cask 2860 63,6% : Note 91/100. Nez un peu fermé, mais superbe en bouche, les 63% passent tout seul, assez classique, sur une belle tourbe citronnée, assez fine, grasse, notes iodées aussi. Belle finale citronnée. Merci Gérard.

Port Ellen 1982-2010 28ans Whiskysite Great cask series refill sherry puncheon 100bts 57,5%

Couleur : or pâle.

Nez : superbe nez après quelques minutes, sur une tourbe très légère et très fine, très marin, citronné, un peu de pommes et de vanille aussi, très légèrement sucré mais aucun arôme du sherry.

Bouche : la bouche est plus puissante que ce que laissait envisager le nez, un peu grasse, toujours cette légère tourbe, le citron, l'iode, un peu de noisette et de vanille aussi. L'ajout d'eau ne fait que le rendre plus agressif.

Finale : finale très longue, épicée.

Note : 92/100. Le nez est au-dessus du reste à mon avis. (Noté 92 par Ruben et par Serge).

Port Ellen 1983-2006 Douglas Laing Old Malt Cask refill butt 3110 50% : très belle tourbe citronnée, iodée, bien grasse, avec plein d'agrumes et des notes très gourmandes d'orange confite, de chocolat au lait, un peu de poivre en fin de bouche, belle longueur. Note : 92/100.

Port Ellen 1983-2011 28ans Daily Dram 1/2bt pour Spirits in the Sky Festival 54,5% : Couleur or, nez qui demande du temps pour se livrer, d’abord marin sur le sel, la saumure, les algues, avec une tourbe très élégante plutôt typée cendre froide à la Lagavulin, puis de la vanille, un peu de citron, et une pointe médicinale. Bouche très élégante, ni trop tourbée ni trop iodée, à peine poivrée et médicinale, parfaitement équilibrée et longue. A la hauteur de sa réputation. Note : 91/100.

Port Ellen 1979-2003 W&M barrel selection cask 6769 46% : Note 91/100. Nez très marqué par le sherry, quelques notes de caoutchouc, bouche assez sèche, chocolatée, avec beaucoup de fruits secs (beaucoup plus que le Acorn) et d'épices. Finale un peu trop boisée. (Noté 93 par Serge).

Port Ellen 1983-2011 28ans Old Bothwell cask 230 55,5% : Note 92/100. Couleur paille, nez assez classique, moyennement expressif mais très fin, il faut aller le chercher, tourbe, citron, iode, camphre, beaucoup de minéralité aussi. Un peu austère. Bouche dans la même lignée, un peu austère aussi, puissante, très "nature", citron, tourbe, amandes, épices, très minérale. Finale très longue. Probablement le même fût que le Whiskyman "While my guitar..." (Noté 92 par Ruben, 92,2 sur Whiskybase, le Whiskyman noté 92 par Ruben, 93 par Serge).