Tomintoul ***
Tomintoul
Création : 1965 Situation : Speyside Propriétaire : Angus Dundee Distillers
La distillerie produit aussi un whisky tourbé, le Ballantruan.
Tomintoul 10ans 40% : Note 77/100. Beaucoup de céréales, un peu de caramel, de sucre, fruits verts, longueur moyenne. (Noté 75 par Serge).
Tomintoul 33ans 43%
Couleur : or.
Nez : très fruité, frais, confiture d'abricot, légèrement boisé, thé, vanille, orange.
Bouche : chêne, fruits (mandarine, orange), herbes, fleurs, poire, miel. Assez douce.
Finale : moyennement longue, citronnée, thé à l'orange.
Note : 86/100. (Noté 84 par Serge).
Tomintoul 1967-2012 45ans MoS Rum Barrel 12020 51,3% : Note 87/100. Le rhum est très discret, notes fruitées (citron, orange), florales, légèrement boisées, céréales aussi. Sympa et facile mais moins complexe que les autres 1967. (Noté 86 par Ruben et Serge).
Tomintoul 1967-2010 Thosop bourbon hogshead 5426 112bts 49,3%
Couleur : or.
Nez : très fruité (orange, banane, ananas), vanille, épices (muscade), caramel, noisettes, thé vert, très léger boisé.
Bouche : assez douce mais belle ampleur aromatique, facile à boire, encore marquée par le fût de bourbon : vanille, épices, thé, agrumes, banane, fruits mûrs, légèrement exotique. Assez frais.
Finale : un peu moins de fraîcheur à force, le boisé commence à se faire sentir un peu plus, épices.
Note : 90/100. Très beau Tomintoul. Comme d'autres distilleries qui n'ont rien d'exceptionnel dans les embouteillages officiels, il existe de superbes fûts chez les indépendants. 1967 est une belle année chez Tomintoul, comme 1969, (daily dram, archives, whiskyman, adelphi, liquid sun... en ont aussi sorti d'excellents). (Noté 88,12 sur Whiskybase, 90 sur Onversneden).
Tomintoul 1967-2011 44ans Samaroli cask 2562 40% : Note 89/100. Très beau fruité, très frais, dans le style des Tomintoul 1967, il manque un peu de puissance et de longueur pour aller plus loin.
Tomintoul 1966-2010 44ans JW Old Train Line sherry cask 5261 49,1%
Couleur : ambrée.
Nez : d'abord marqué par le sherry, chocolat, amandes, raisins secs, prunes, cerises puis des fruits exotiques apparaissent (mangue, mandarine)
Bouche : alcool très bien intégré, grande complexité, toujours ce mélange sherry/fruits exotiques, l'eau fait ressortir ce dernier. Un peu de cuir et de caoutchouc également.
Finale : très longue, avec une légère amertume.
Note 92/100. Un whisky maîtrisé de bout en bout, dommage que les 1967 soient en général des bourbons casks. (Noté 92 par Serge).
Tomintoul 1967-2011 43ans Daily Dram 42,8%
Couleur : or pâle.
Nez : expressif, très frais et très fruité (agrumes, abricot, pêche, fruits de la passion, peut-être aussi mangue, banane...), quelques notes florales, un peu de cire, du miel. Superbe !
Bouche : en dessous du nez, l'attaque est assez fruitée, acidulée, dans la suite du nez, mais ça tombe assez vite, la fin de bouche est boisée, épicée, avec un peu de céréales, manque de puissance.
Finale : bonne longueur, mais un peu sèche, épices, céréales, bois.
Note : 90/100. Le nez est magnifique mais la suite est bien plus décevante, comme pour beaucoup de Tomintoul on se demande s'il n'a pas passé un peu trop de temps en fût, mais le nez aurait-il été si envoûtant ? (Noté 89,2 sur Whiskybase).
Old Ballantruan 50% (Tomintoul) : il fait un peu dilué mais c'est un fond de bouteille, tourbe bien présente, un côté viande fumée aussi, mais pas grand chose d'autre. Longueur correcte enfin. 80/100.