Domaine familial de 4ha (3 en rouges, 1 en blanc), repris par Guillaume, le fils de Marc, depuis 2019. Ce dernier a encore affiné le style. Les vins rouges sont travaillés en grappe entière depuis 2012, dans un style classique, peut-être un peu plus généreux et accessibles en jeunesse que chez Chave, mais vieillissant admirablement bien. Le blanc garde toujours une belle fraîcheur, mais jamais au détriment du volume.

Sorrel - Hermitage blanc "Les Rocoules" 2010

Couleur : or pâle.

Nez : beaucoup de poire, très frais, légèrement marqué par l'élevage, avec un petit côté caramel.

Bouche : grasse, matière énorme, bonne acidité en début de bouche, l'attaque est vive mais il manque un peu d'acidité sur la fin de bouche. Légèrement beurré, toujours poire et un peu de caramel, du miel aussi.

Finale : longue, manque un peu d'acidité.

Note : 17/20. Joli vin, matière énorme, qui a besoin que l'élevage se fonde un peu plus peut-être. Mais belle fraîcheur dans l'ensemble.

Cépages : 95% marsanne, 5% roussanne.

Crozes-Hermitage Blanc 2008 : couleur dorée, nez cire, miel, fruits secs, pointe de noisette, fruits jaunes, floral, complexe, très beau. Bouche très complexe aussi, évoluée, mais encore fraîche, pas trop grasse ni très tendue, manque une pointe de longueur pour chipoter, mais beaucoup d'élégance et de complexité. TB+.

Crozes rouge 18 : TB+.

Hermitage rouge 2020 : pas si sombre que ça pour Hermitage 2020, plutôt frais, élégant, pas trop tannique, belle acidité dans le fond, sensation de vin racé, avec une vraie colonne vertébrale caillouteuse, aromatique encore un peu simple à ce stade, mais très bon équilibre, devrait être superbe dans quelques années, début de bouteille fruits rouges et noirs, violette, commence à larder sur la fin. TB++.