Pierre Millemann est un célèbre œnologue, conseillant des domaines très réputés en Bourgogne, Champagne, Suisse, Italie, Allemagne (Dujac, Gaja)...depuis 2003. Depuis 2017, il produit avec sa femme et sa fille quelques vins sous son nom propre à partir de raisins récupérés chez les vignerons bourguignons qu'il consulte.

Il produit pour le moment Bonnes-Mares, Chambertin, Clos de la Roche, Corton-Charlemagne, Corton-Renardes, Latricières, Mazis, Gevrey Cazetiers, Gevrey Champeaux, Puligny sous le Puits et Pernand Ile des Vergelesses.

Millemann Wines, Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2023 : (2e millésime de la cuvée. 3ou4 fûts produits. 1/3 grappe entière, tonnellerie Damy comme toutes les cuvées) Couleur assez sombre pour un pinot, très joli nez éclatant d'entrée, avec une impression de croquer le fruit, comme lorsqu'on goûte sur fût dans une bonne phase, fruits rouges et noirs avec une légère sucrosité très gourmande, élevage déjà très bien intégré et classieux, pas mal d'épices aussi. La bouche ne déçoit pas, beau volume, on retrouve le fruité gourmand du nez, bien équilibré par une bonne acidité, pas de lourdeur malgré les 14,5% affichés, un 2023 bien géré, la texture est soyeuse à l'attaque puis une finale longue avec quelques petits tannins de qualité qui donnent du relief, il y a du fond. Déjà du plaisir en l'état, bien sûr un gros potentiel de garde. Clairement pas déçu pour notre premier Millemann, même pour ceux qui étaient à l'aveugle. TB++.