Moritz Kissinger a repris le domaine familial à Uelversheim de 14ha en 2018 mais il n’en vinifie qu’une partie (grandissante d’année en année) sous son nom. Il représente la nouvelle génération de la Rheinhessen, en biodynamie, dans un style proche du nature. Il s’est formé à l’université de Geisenheim, puis chez Wagner-Stempel, Gutzler, Raumland, Eva Fricke, Gusbourne, Pegasus Bay… Il s’est notamment fait connaître suitre aux louanges de Klaus Peter Keller…

Kissinger, Null Ohm Rot 2023 : (Landwein. 100% pinot noir désormais. Elevage vieux fûts. Auparavant c’était merlot/dornfelder. 12%) Couleur très claire, nez très pivoine, framboise, éclatant, nature jus de fruit, presque bonbon sans tomber dans le côté chimique, le floral l’emporte. Bouche légère, pas de tannins, jus de fruit très facile, quand même une texture travaillée très agréable, pas très long, mais très frais, parfaitement propre. Avec l'ouverture une petite touche poivrée apparaît qui donne un surcroit de complexité. Un super glou-glou, sagement tarifé (17€). Gros plaisir. TB+.