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Mon carnet Vin
5 mai 2024

Baettig (Chili) ***

 

Baettig (Chili), Traiguén Los Parientes chardonnay 2021 : (Jeune et petit domaine créé par 2 amis. Planté en 2013 à 600kms au sud de Santiago, province de Malleco. 38e parallèle. Sols volcaniques ici. Clones français, non irrigué. Pressé grappe entière, 16mois fûts français 400L 20 à 30% neufs suivant les années) Couleur or pâle, un nez exotique, ananas, gourmand, contraste avec une bouche tendue, plus sur les agrumes, très peu de bois ressenti, belle finale fraîche et salivante. TB+.

 

Pinot noir 2021 Los Primos DO Traiguen : (grosse cuvée de rouge) Beau fruité, encore un peu d'élevage vanillé à intégrer. Bouche toute en rondeur, tannins soyeux, 13,5%, pas d'excès de chaleur ou de sucrosité, mais une finale qui manque un peu d'allonge et d'acidité, gourmand, un poil lisse. TB.

 

Los Parientes pinot noir 23 : beau fruité frais, tannins encore un poil serrés. B+.

 

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