Tenuta di Carleone (Toscane) ****
Domaine de 20ha créé en 2012 par l'entrepreneur autrichien Karl Egger, à Radda in Chianti. Il rencontre Sean O'Callaghan, ll Guercio, "le borgne", winemaker anglais ayant fait ses classes chez Diel, Riecine... Karl Egger donne carte blanche à Sean O'Callaghan et lui procure une grande cave parfaitement équipée : cuves modernes, fûts de différentes tailles, etc... La vigne est travaillée en bio, en partie en biodynamie, chaque cuvée a son contenant spécifique. Le style global est axé sur la finesse et la fraîcheur, avec comme paroxysme la cuvée Il Guercio.
Tenuta di Carleone - Il Guercio IGT Toscana 2021 : (parcelle "Mello" à Gaiole in Chianti, 700m altitude, 100% sangiovese avec 20% grappe entière. Elevage cuves béton. 13,5% vol. ph 3,55. AT 6,25gr. SO2 Total 50mg) Couleur très claire, on voit de suite le style en infusion de la cuvée, nez à peine réduit à l'ouverture (meilleur le lendemain), entre pinot et cabernet franc au début, petits fruits rouges, pivoine, pointe végétale. La bouche a un fruité éclatant, très florale, tannins fins, pas un gros volume, acidité élevée, sensation de vin un peu jus de fruit mais en longueur, très élégant. Longueur moyenne, mais une finale fraîche, acidulée, très digeste. Très joli style, qui dénote dans le paysage du Chianti. TB+.