"Jérôme François s'est installé à Ostheim en 2014. Le jeune charpentier n'a pas résisté à l'appel de la vigne et a créé son domaine en partant de quelques arpents du grand-père et de la grange du grand-oncle! Le garçon travaille ses vignes en biodynamie, pas de tracteur mais deux chevaux, qui effectuent les labours. Jérôme est associé depuis 2020 avec Morgane Stoquert. 6ha aujourd'hui" Cave pur Jus

Grange de l'Oncle Charles - Le chemin d'à côté 2023 : (100% riesling, sur granit. Fûts non neufs 12mois sur lies, non collé, non filtré, très légèrement sulfité à la mise. 13%) Couleur dorée, nez exubérant dès l'ouverture, miel, tilleul, jasmin, rose, fruits jaunes mûrs. La bouche combine volume et tension, déjà accessible, propre et précise, avec une bonne longueur et un côté salivant. L'équilibre est joli. Par contre l'aromatique exubérante et notamment ce côté rose devient un peu lassant sur le second verre. Le vin me rappelle clairement le 2023 de Hunter/Mc Kirdy bu récemment, qui n'était pas du tout typé riesling non plus. Une interprétation intéressante du cépage, dans un style "nature" maîtrisé, mûr, malo faite. Je me demande ce que ça va donner avec quelques années de bouteille par contre. TB-.