Natif de Tokyo, Jintaro Yura a été formé au Japon puis en Nouvelle-Zélande, il s'envole par la suite pour la Bourgogne et l'Alsace, où il rencontre notamment Boxler, Ostertag, Zusslin et Vincent Gross. Domaine créé en 2020, 2ha, bio non certifié. 

Yura, L’abeille et le papillon pinot blanc 2023 : couleur or pâle, nez floral et agrumes à l'ouverture, puis avec l'air pêche, abricot, très léger boisé déjà bien intégré, gourmand. La bouche est assez simple, petite vivacité à l'ouverture, puis un pinot blanc assez classique, floral, fruit blancs, très léger perlant, la finale tombe vite, pas de tension ni d'allonge. Pas spécialement typé nature. Pas mauvais, mais très quelconque au final. B.