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Mon carnet Vin
7 janvier 2026

Dexaïe (Espagne) ****

 

Domaine créé en 2023 par Emmanuel Campana et Carmen de la Pascua, qui se sont rencontrés au Chili. Le domaine est à Navarrevisca, sur la partie Est de la Sierra de Gredos. Sols granitiques, environ 1000m d'altitude.

"les parcelles sont vinifiées séparément, en conservant les rafles pour la plupart des grappes et en les recouvrant de raisins égrappés. Les raisins sont ensuite foulés aux pieds et laissés à fermenter et à macérer avec les peaux pendant un à deux mois. Après un pressurage rapide, le jus est élevé en fûts de chêne neutres, puis assemblé et élevé dans des cuves de chêne plus grandes pendant une durée pouvant aller jusqu'à deux ans. « Alto Alberche » est un vin de style villageois, issu de raisins provenant de trois ou quatre autres vignerons, en plus de leurs propres vignes." Thatcher's Wine

 

 

Domaine Dexaïe, Alto Alberche 2023 Sierra de Gredos DOP Cebreros : Couleur claire, nez très grenache, fruits rouges et floral, élégant, encore assez simple. Jolie bouche, beau fruité, floral, les 14% ne se sentent pas, bonne acidité, et des tannins encore un peu présents qui allongent, un style vertical, qui fait penser à un nebbiolo, pur et assez long, caillouteux, un poil moins infusé qu'un Comando G mais on en est pas très loin dans le style. Le lendemain le vin a gagné en rondeur. TB+.

 

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