Clynelish

Création : 1967            Situation : Northern Highlands              Propriétaire : Diageo

Clynelish 14ans OB 46%

Couleur : or.

Nez : Minéral et cireux (de plus en plus au fil des nouvelles versions selon Serge Valentin). Un tout petit peu d'iode et de tourbe que je n'ai jamais retrouvées dans d'autres Clynelish. Un peu de vanille et des fruits un peu jeunes (pomme, orange, pêche, abricot).

Bouche : elle suit le nez, c'est légèrement sucré, un peu de miel aussi désormais. La tourbe est plus légère qu'au nez, les fruits ressortent un peu plus.

Finale : assez longue, un peu d'épices et d'herbe coupée désormais, un peu sèche.

Note : 84/10 Très belle entrée de gamme, assez typique de la distillerie.

Clynelish Distillers edition oloroso finish (version +- 2010) 46% : 84/100. Le whisky a gardé la minéralité du 14ans, il a en plus un peu de fruits secs (orange, fruits rouges), un côté sucré, des épices. Assez vif en bouche. Différent du 14ans mais plus ou moins du même niveau. Les fans de Clynelish préfèrent généralement le précédent.

Clynelish DE 1997-2011 46% : Par rapport à d’autres versions goûtées, celle-ci m’a semblé un peu plus iodée. On reste sinon sur du miel, des fruits secs, du toffee, assez vif en bouche, assez bonne longueur. Note : 84/100.

Clynelish 1982-2010 27ans Daily Dram 59,8%

Couleur : or pâle.

Nez : très fruité (orange, citron surtout, un peu de pomme et de mangue aussi), beaucoup de cire et de minéralité également. Exubérant.

Bouche : bien dans la lignée du nez, très puissante, un peu brûlant peut-être, mais une simple goutte suffit à garder le goût pendant de longues minutes. L'ajout d'eau renforce le côté minéral. Texture légèrement liquoreuse, très agréable.

Finale : très longue, un peu d'herbe coupée maintenant.

Note : 92/100 Un excellent Clynelish, assez classique.

Clynelish 1973-2007 33ans SV Cask strenght coll. refill butt 8915 54,5% : 92/100. Très frais, minéral, avec un fruité très exubérant, agrumes, un peu sucré. Excellent.

Clynelish 1972-2011 38ans Single Malts of Scotland hogshead n° 430341 42,1% : 91/100. Assez classique, beaucoup d'agrumes (orange surtout), un côté minéral, de la cire, un peu sec sur la finale.

Clynelish 1997-2012 Chester Whisky 53,2% : 87/100. Assez puissant, très fruité, minéral, citronné, un peu de cire.

Clynelish 1973-2006 SV Prestonfield cask 8912 54,3%

Couleur : paille.

Nez : très expressif, légèrement fumé, avec beaucoup de cire, de pollen (encore plus que toutes les autres versions goûtées), du miel, et des fruits en pagaille : citron, mirabelle, orange, banane, coing... Très complexe et très agréable à la fois, très frais.

Bouche : Pas très différente du nez, superbe équilibre entre les fruits acidulés et le sucre. Beaucoup de fraîcheur, pas du tout de bois. Le côté citronné ressort un peu plus, quelques notes épicées aussi maintenant.

Finale : très longue, sur la cire et les fruits. Magnifique.

Note : 94/100. L'un des tout meilleurs Clynelish. (Noté 95/100 par Serge).

Clynelish 17ans 1996-2013 The Whiskyman "Age Matters" 53,3%

Couleur : or profond.

Nez : très légèrement marqué par le sherry, un peu de cire, miel, citron, coco, fruits secs du sherry, fruits frais (abricot notamment), agrumes.

Bouche : le sherry est un peu plus présent, toffee, noisette, fruits secs, miel, cire, fruits un peu sucrés et acidulés. Alcool bien intégré, texture légèrement épaisse, facile à boire. Un peu moins bien que le nez, le sherry (surtout le côté "toffee") enlève un peu la fraîcheur de la distillerie malheureusement, ça semble aussi moins complexe.

Finale : bonne longueur, toffee, noisette, épices.

Note : 86/100. Un Clynelish assez original avec ses légères notes de sherry. On perd malheureusement un peu de fraîcheur en bouche. (Noté 85 par Ruben, 86,25 sur Whiskybase).

Clynelish 1997-2013 TWA Liquid Library Ex-sherry hogshead 50,4% 235bts : couleur or, nez sur le miel, la cire, beaucoup d'orange, un peu de mandarine. La bouche est encore plus marquée par la cire, belle texture épaisse, du miel, de l'orange, un côté acidulé, pas spécialement salée ni minérale. Bonne longueur, finale réhaussée par un peu de poivre. Très bon Clynelish. Note : 90/100. (Noté 90 par Serge, 88,5 sur whiskybase).

Clynelish 18ans Retro Label for TWE Whisky show 2014 50,6% : couleur ambrée, nez de sherry très classieux, avec des notes de café, chocolat, tabac, cuir, bois précieux, épices, noix, sous-bois. Bouche dans la même lignée, avec une belle aromatique, pas trop sèche, qui manque d'un peu d'ampleur et d'expressivité. Assez bonne longueur, sur le chocolat, le tabac, le bois noble. Très bon Clynelish, qui n'a rien à voir avec le profil habituel de la distillerie.Note : 90/100. (Noté 91 par Serge, 90,2 sur Whiskybase).

Clynelish 1990-2013 22ans MacLeod Dun Bheagan port wine cask 93781/93783 46% : couleur orprofond, nez fruité et vineux avec pas mal de fruits rouges, cerise, cake au fruit. Bouche assez douce, sucrée, à la texture épaisse, assez simple, sur le cake aux fruits rouges, le malt, aucune trace minérale ni de cire dans ce Clynelish. Finale assez courte, légèrement épicée. Note : 84/100. (Noté 86 sur whiskybase).

Clynelish 1997-2014 SV ucf coll. Casks 4616-4617 46% : couleur or pale, nez fruité, bonbons arlequin, fruits jaunes, agrumes, fraise, miel, pointe de cire. Bouche très différente, peu de fruit, du miel, un peu de caramel, très saline, rappelle Old Pulteney, bonne ampleur pour 46%. Finale longue, sur le miel et le sel. Assez original. Note : 87/100.

Clynelish 1996-2013 BB&R old Bond Street for LMDW Cask n°6421 57,1% : couleur or pale, nez moyennement expressif, très maritime pour Clynelish, minéral, moins de cire que dans la plupart des Clynelish de cette époque,  notes végétales, quelques agrumes. Bouche puissante, alcool parfaitement intégré, assez austère, minérale, beaucoup de sel, un peu de poivre, citron, plantes médicinales. Finale très longue, légère touche fumée, iode. Un Clynelish assez original, très bien fait mais trop austère à mon goût. Note : 89/100. (Noté 92 par Serge, 90,4 sur Whiskybase).

Clynelish 14ans Flora & Fauna 43% (1995) : couleur or pâle, nez très miel, cire, un peu de vanille, de caramel, de céréales. Bouche douce, assez classe, cire, miel, vanille, assez gourmande, manque juste d'un peu de longueur. Note : 86/100.

Clynelish 2008 Van Wees The Ultimate cask 800149 56,8% : couleur or pâle, nez de fruits verts, malt, un peu à la Arran, manque de cire ou de miel. Bouche avec une bonne puissance alcool bien intgré, mais simple et jeune. Note : 84/100.